可能是我最喜欢的烤串之一，这些迷迭香蒜蓉牛排烤串味道浓郁，烹饪完美，全家都很受欢迎!鲜嫩多汁的牛排，腌制的西红柿，小土豆，烤到绝对完美，有什么不是爱!?如果你喜欢夏日烧烤食谱，一定要看看我的gydF4y2Ba夏威夷烤鸡串gydF4y2Ba太!gydF4y2Ba
迷迭香蒜蓉牛排串gydF4y2Ba
这些烤串的主要原料是牛排。我决定用香脂腌料，结果全家都大受欢迎。牛排鲜嫩多汁，带着一丝甜味。这是所有肉土豆爱好者的完美大餐。gydF4y2Ba
烤串上最好的牛排gydF4y2Ba
做这些烤串时，我用的是顶级西冷牛排。这是一块瘦肉，通常很容易切成方块。额外的是，它有惊人的味道，烤后超级嫩。其他可行的牛排切片:gydF4y2Ba
- 菲gydF4y2Ba
- 纽约大道gydF4y2Ba
- 肋眼牛排(会有更多的大理石花纹，但味道很棒)gydF4y2Ba
无论切什么牛排，都要确保你买的是厚一点的牛排。你希望你的牛排块有1英寸厚，所以肉切得更薄是不行的。切牛排的时候，尽量让每一刀都保持均匀，以保持烹饪水平的一致。gydF4y2Ba
如何做大蒜迷迭香牛排串gydF4y2Ba
基本上有4个主要步骤来准备大蒜迷迭香牛排串。牛排，西红柿，土豆和集会。gydF4y2Ba
牛排gydF4y2Ba
在一个中等大小的碗里搅拌均匀，然后加入切成块的牛排。用盖子或保鲜膜盖上碗，然后放入冰箱。腌的时间越长越好。牛排应该至少冷却20分钟，但3小时是最好的。gydF4y2Ba
的西红柿gydF4y2Ba
在一个小碗里，加入番茄、橄榄油和切碎的迷迭香。把这个放在一边腌制，同时准备其他的食材。gydF4y2Ba
马铃薯gydF4y2Ba
把土豆煮半熟是必不可少的一步。这样可以确保土豆和牛排、西红柿在同一时间煮熟。“Parboil”的意思是你要预先煮一点，但不是全部煮熟。要做到这一点，将一大锅水加热至沸腾。加入土豆，煮8-10分钟(直到刚刚变软)。把土豆沥干水放在一边。gydF4y2Ba
大会gydF4y2Ba
如果你用的是木烤串，一定要在烤之前在水中浸泡至少30分钟。水会渗入木材，形成一道屏障，防止木材燃烧。gydF4y2Ba
在烤串上放一块牛排，然后是番茄，最后是土豆。继续这个步骤，在烤串的两边留出1英寸的空间。把烤串放在热烤架上(一定要在烤架上涂油)，每4分钟翻动一次，直到烤成你喜欢的样子。gydF4y2Ba
如何给烤炉上油gydF4y2Ba
注意安全。不要在灶台上喷烹饪喷雾，也不要在灶台上倒油。这将导致火焰点燃，并可能吹回你。给烤架格栅上油最安全的方法是将一块布或一把揉成一团的纸巾浸入食用油中(比如菜籽油)。不要浸湿衣服，衣服不应该滴水。你需要足够的油来覆盖烤架的格栅，但你不希望它滴得到处都是。用保护好的手(使用烤箱手套或手套)，用布轻轻刷热的烤架。gydF4y2Ba
更多烤肉食谱gydF4y2Ba
迷迭香蒜蓉牛排串gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
腌泡汁牛排gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba香醋gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba蜂蜜gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba全谷芥末gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜,gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba
- 胡椒gydF4y2Ba
- 14gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba牛里脊肉,gydF4y2Ba切成1英寸的方块gydF4y2Ba
番茄腌料gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba全葡萄番茄gydF4y2Ba
- ⅓gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba新鲜迷迭香(去梗)gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
土豆gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba小土豆gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba金属或木串gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把烤架预热到中火，如果用的是木烤串，把它们放在水中浸泡。gydF4y2Ba
腌料gydF4y2Ba
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在一个大碗里，将香醋、蜂蜜、芥末和大蒜搅拌在一起。用盐和胡椒粉调味。gydF4y2Ba
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加入切成块的牛排，搅拌均匀。盖上盖子，冷藏20分钟(最多一晚上)，这样牛排就可以腌制了。gydF4y2Ba
番茄腌料gydF4y2Ba
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在另一个碗里，加入番茄、橄榄油和迷迭香。备用。gydF4y2Ba
土豆gydF4y2Ba
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把土豆放在一个大锅里，加入足够的水，覆盖所有的土豆1英寸。把水烧开，把土豆煮到勉强像叉子一样软，大约8-10分钟。(稍后会烤，所以不需要烤透。)沥干备用。gydF4y2Ba
组装gydF4y2Ba
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拿一根烤串，从土豆开始，然后加入牛排，然后是西红柿。重复两次，最后吃个土豆。gydF4y2Ba
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在烤架上抹上少许油，放在火上烤。每面烤大约5分钟，或者总共10分钟。(你可不想把牛排煮得太熟。)gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签gydF4y2Ba# YouAreBakergydF4y2Ba．gydF4y2Ba
我有一个问题。这是主菜。上面说有12份，但配料的数量似乎太多了。你能确认一下班次吗?我打算做四人份，所以我要确保我有足够的材料。非常感谢，非常期待尝试!gydF4y2Ba
每个烤肉串都使用了相当多的食材，这就是为什么它们是这样的。够4个人吃的。gydF4y2Ba
如果你没有烧烤，这能在炉子上的烤架上完成吗?gydF4y2Ba
很高兴看到这些问题的答案??s，和我一样??其他人呢??gydF4y2Ba
好吃!腌料使肉很嫩。gydF4y2Ba
你可以。你可以用铸铁煎锅烧烤。(底部有很大的凸起的烧烤线。)油。gydF4y2Ba
你见过室内烧烤吗?它只是一个陶瓷矩形，带有一个像烤箱一样的电热元件。它是无烟的，插上电源就行了。gydF4y2Ba
问题:烤串在烤架上的时间短，土豆熟透了吗?看来他们需要提前煮一下。请思想。gydF4y2Ba
我可以在烤箱里烤吗?gydF4y2Ba
我能用猪排代替吗?gydF4y2Ba
如果你没有烤架怎么办，你能在烤箱里做这些吗，或者用炉子上的烤盘?gydF4y2Ba
伟大的腌gydF4y2Ba
刚做的，很好吃。不过下次，我想我会把番茄的腌汁洒在土豆上，再撒上一些盐和胡椒。谢谢你把食谱放出来。gydF4y2Ba