南瓜甜甜圈是完美的治疗,用纯南瓜,南瓜饼香料在每一口完美的南瓜的味道!如果这还不够味道,还有一个枫肉桂上釉。如果你有足够的南瓜香料,我也有釉面蛋糕甜甜圈你会喜欢!
南瓜甜甜圈
这些甜甜圈蛋糕甜甜圈,而酵母甜甜圈。这意味着您可以有新鲜出炉的甜甜圈没有等待面团上升!当然,我必须添加南瓜和南瓜饼香料的面糊跟上南瓜香料趋势!这些甜甜圈炸的时候,但我也会让你知道如何让他们在空中莱尔和烤箱。
成分和替换
南瓜饼香料:如果你手头上没有,你自己的自制南瓜香料的配方,以及其他所有的南瓜食谱如此受欢迎,每年的这个时候。
纯南瓜:寻找一个可以纯粹的南瓜,原标签南瓜泥。不要用南瓜饼馅。没有添加香料纯粹的南瓜。
白脱牛奶:白脱牛奶帮助甜甜圈里面炸脆之外,温柔。我不建议用牛奶代替脱脂乳;甜甜圈不会相同的一致性。如果你手头上没有,让你自己的白脱牛奶!
釉:寻找纯枫糖浆的釉。类似于釉我们爱我南瓜仔松饼。
我应该面团滚有多厚?
测试不同厚度的面团后,我们发现,1/2英寸这个配方效果最好。别担心,如果他们看起来有点瘦;他们将使肿胀后油炸油。
在油中炸甜甜圈
在油煎时,重要的是,你保持石油在350°F的温度一致。我建议保持糖果温度计在石油。此外,每一批的甜甜圈后油温将会下降,所以一定要让它加热之前再次添加下一批。如果你有任何剩余的油,不要把它扔出去;首先,看看阐明如何使用食用油吗所以它不去浪费。
什么样的煎锅是最好的吗?
当谈到一锅,我喜欢大荷兰烤肉锅2 - 3英寸的石油。确保锅是你需要比你想象的更大。如果你没有一个荷兰烤箱,寻找保留的一锅热好了,像一个铸铁壶。
甜甜圈的提示和技巧
制作甜甜圈可能会令人生畏,但我有一些建议要牢记:
- 推出面团表面严重磨碎的,记住保持尽可能接近1/2英寸厚。
- 使用甜甜圈的孔(圆形球的面团取出甜甜圈的中心)结合,再次推出,赚更多的甜甜圈。或者,弗莱中心做一些甜甜圈洞。(然而,如果你这样做,你将会用更少的甜甜圈。)
- 所有三个烤盘,烤盘纸,一个用纸巾,一个与线架设置釉面甜甜圈。
- 釉的碗应该大到足以把整个甜甜圈。
- 有叉子,漏勺,或钳方便容易翻转和甜甜圈的转移。或者,如果你手边有筷子,将工作的翻转和删除的甜甜圈油!
如何做南瓜甜甜圈在一个空气炸锅
如果你想跳过热油,以及混乱,你可以得到这些甜甜圈在一个空气炸锅。遵循的方向在油煎。相反,添加一些甜甜圈的篮子空气炸锅,小心不要过度拥挤的篮子里。(不要行羊皮纸的篮子;它吹太多和甜甜圈最终奇形怪状的。)空气炸6 - 8分钟350°F。不需要翻甜甜圈。但是,不要忘记釉!
如何在烤箱烤面包圈吗
就像空气炸锅,准备指示的甜甜圈。然后,把甜甜圈到烤盘内衬羊皮纸。烤15 - 17分钟350°F。
把枫肉桂烤面包圈釉时仍然温暖。我们很喜欢这些甜甜圈当烤箱。
如何存储
当天甜甜圈是最好的享受。然而,他们可以存储在室温下好几天。
南瓜甜甜圈
成分
甜甜圈
- 3½杯中筋面粉(437.5 g)
- 1杯(200克)砂糖
- 4茶匙泡打粉
- 2茶匙南瓜饼香料
- 1茶匙粗盐
- 1杯纯南瓜(245克)
- ½杯(122.5克)脱脂乳,室温
- 2大鸡蛋,室温
- 2汤匙无盐黄油,融化了
- 2茶匙香草精
- 菜籽油,对煎
枫肉桂釉
- 2杯细砂糖(250克)
- 2茶匙肉桂
- 2汤匙纯枫糖浆
- 2 - 4汤匙全脂牛奶,室温
指令
甜甜圈
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准备三个烤盘,一个排列着羊皮纸,一个用纸巾,第三线架。备用。
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在一个大碗里,一起搅拌面粉、糖、泡打粉,南瓜饼香料和盐。
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南瓜在第二个碗,搅拌在一起,白脱牛奶,鸡蛋,融化的黄油,和香草精。
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湿成分倒入干燥的成分;用手搅拌一起搅拌,直到混合均匀。
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将面团取出,置于撒了面粉的案板上。推出面团½英寸厚度,根据需要添加更多的面粉到工作表面。(甜甜圈将粉扑时煮熟油。)
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一旦推出,使用一个甜甜圈机切出的形状。如果你没有一个甜甜圈机,使用圆形工具像厨房玻璃或一罐盖子直径约3英寸。您可以使用一个瓶盖或小玻璃杯的小洞。
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设置断路器甜甜圈在羊皮纸内衬烤盘。留出当你准备釉。
枫肉桂釉
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混合所有原料在大碗中。搅拌直到光滑,你已经达到了期望的一致性。(我认为完美的一致性是一样的玉米糖浆,不流鼻涕的但足够宽松到秋天美丽的所有角落和缝隙甜甜圈)。
煎炸油
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在一个大厚底锅或油炸锅,热量约2 - 3英寸的菜籽油350°F。
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工作2 - 3,小心翼翼地低甜甜圈进热油,炒1分钟45秒。翻转,然后重复另一侧。甜甜圈应该金黄即可。
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仔细把甜甜圈(s)从石油(我更喜欢一个手持过滤器)和设置在纸上每个towel-lined锅。
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甜甜圈依然温暖,淹没甜甜圈的一侧进入枫肉桂釉。电梯,让流失到碗里,然后将甜甜圈到的烤盘线架。(你也可以在羊皮纸或蜡纸但是釉池。)让釉之前设置。
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储存在密闭容器中甜甜圈在羊皮纸长达两天。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
早上好阿曼达
我只是使这些….AMAZING ! ! ! !我只做1/2批,7美味的甜甜圈。我的甜甜圈锅烤他们16分钟(我不需要卷,只是在面团勺)。他们完美的光线,毛茸茸的,黄金brown-just像你的照片。谢谢你分享这些美味的食谱宝石! ! !祝你有美好的一天。
这些可以烤而不是煎?
你好凯西。这是写在帖子,上面食谱卡。
“如何在烤箱烤面包圈
就像空气炸锅,准备指示的甜甜圈。然后,把甜甜圈到烤盘内衬羊皮纸。烤15 - 17分钟350°F。
把枫肉桂烤面包圈釉时仍然温暖。我们很喜欢这些甜甜圈当烤箱。”