南瓜甜甜圈是完美的秋季美食，由纯南瓜和南瓜派香料制成，每一口都有完美的南瓜味!如果这对你来说还不够味道，上面还有枫糖肉桂釉。如果你现在已经吃够了南瓜香料，我也吃够了釉面蛋糕甜甜圈你会爱上的!
南瓜甜甜圈
这些甜甜圈是蛋糕甜甜圈，而不是酵母甜甜圈。这意味着你可以吃到新鲜出炉的甜甜圈，而不用等待面团发酵!当然，我还得加上南瓜和南瓜派香料到面糊，跟上南瓜香料的潮流!这些甜甜圈是用油炸的，但我也会告诉你如何在空气炸锅和烤箱中制作它们。
成分和替代品
南瓜派香料：如果你手头没有南瓜香料，你可以自己自制南瓜香料，以及其他今年这个时候非常受欢迎的南瓜香料食谱。
纯南瓜:找一罐纯南瓜，它以前被标记为南瓜泥。不要用南瓜派做馅。纯南瓜没有添加香料。
白脱牛奶：酪乳可以帮助甜甜圈炸得外脆里嫩。我不建议用牛奶代替酪乳;甜甜圈的稠度不一样了。如果你手头没有酪乳，那就自己做吧!
釉:用纯枫糖浆做釉。跟我们喜欢的我的南瓜松饼．
我该把面团擀多厚?
在测试了不同厚度的面团后，我们发现1/2英寸的面团最适合这个食谱。不要担心它们看起来有点瘦;它们在油里炸过之后会膨大。
用油煎甜甜圈
在油中煎炸时，重要的是要将油保持在350°F的恒定温度。我建议一直在油里放一个糖果温度计。此外，油温在每批甜甜圈之后都会下降，所以在加入下一批甜甜圈之前一定要让它再次加热。如果你有任何剩余的油，不要把它扔掉;首先，检查如何清洗用过的食用油这样就不会浪费了。
什么样的平底锅最适合炒菜?
说到平底锅，我喜欢有2-3英寸油的大型荷兰烤箱。确保平底锅比你认为你需要的要大。如果你没有荷兰烤箱，找一个能很好地保温的锅，比如铸铁壶。
制作甜甜圈的技巧
做甜甜圈可能很吓人，但我有一些建议要记住:
- 将面团擀在撒满面粉的表面，记住面团的厚度尽量保持在1/2英寸左右。
- 用甜甜圈的“洞”(从甜甜圈中心取出的圆形面团球)结合，再次擀开，制作更多的甜甜圈。或者，把中间炸成几个甜甜圈洞。(然而，如果你这样做了，你最终会吃到更少的甜甜圈。)
- 准备好三个烤盘，一个烤盘上有羊皮纸，一个烤盘上有纸巾，还有一个烤盘上有铁丝架，用来放置上了釉的甜甜圈。
- 上釉的碗应该足够大，可以把整个甜甜圈放进去。
- 准备一把叉子、漏勺或夹子，方便翻动和转移甜甜圈。或者，如果你手边有一根筷子，它也会很好地翻转和从油中取出甜甜圈!
如何在空气炸锅里做南瓜甜甜圈
如果你不想用热油，也不想弄得乱七八糟，你可以用空气炸锅做甜甜圈。按照说明，直到油炸。相反，在空气炸锅的篮子里放几个甜甜圈，注意不要把篮子塞得太满。(不要在篮子里铺上羊皮纸;它吹得太厉害了，甜甜圈最终变成了奇怪的形状。)在350华氏度空气中煎6-8分钟。没有必要把甜甜圈翻过来。但是，别忘了釉料!
如何在烤箱里烤甜甜圈
就像用空气炸锅一样，按照指示准备甜甜圈。然后，把甜甜圈放在铺有羊皮纸的烤盘上。在350华氏度烘烤15-17分钟。
将烤好的甜甜圈趁热蘸上枫糖肉桂酱。我们真的很喜欢这些在烤箱里做的甜甜圈。
如何储存
甜甜圈最好在制作当天享用。然而，它们可以在室温下储存几天。
南瓜甜甜圈
成分
甜甜圈
- 3½杯(437.5克)通用面粉
- 1杯(200克)砂糖
- 4茶匙泡打粉
- 2茶匙南瓜派香料
- 1茶匙粗盐
- 1杯(245克)纯南瓜
- ½杯(122.5克)脱脂牛奶室温
- 2大鸡蛋,室温
- 2汤匙无盐黄油,融化了
- 2茶匙香草精
- 菜籽油,对煎
枫糖肉桂釉
- 2杯(250克)砂糖
- 2茶匙肉桂
- 2汤匙纯枫糖浆
- 2 - 4汤匙全脂牛奶,室温
指令
甜甜圈
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准备三张烤盘，一张铺上羊皮纸，一张铺上纸巾，第三张铺上铁架。备用。
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在一个大碗里，把面粉、糖、泡打粉、南瓜派香料和盐搅拌在一起。
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在另一个碗里，将南瓜、酪乳、鸡蛋、融化的黄油和香草精搅拌在一起。
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将湿料倒入干料中;用手搅拌直到完全混合。
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把面团倒在撒了面粉的面上。将面团擀成½英寸厚，根据需要在工作台上添加更多面粉。(油炸圈饼在油里煮的时候会膨胀。)
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擀好后，用甜甜圈切刀切出形状。如果你没有切甜甜圈的刀，使用一个圆形的工具，比如厨房的玻璃或大约3英寸宽的罐子盖。你可以用瓶盖或小的小玻璃杯来处理小洞。
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把切好的甜甜圈放在羊皮纸衬里的烤盘上。在你准备釉料的时候把它放在一边。
枫糖肉桂釉
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将所有材料混合在一个中大碗中。搅拌直到它们变得光滑，达到你想要的稠度。(我认为完美的粘稠度和玉米糖浆一样，不会太稀，但足够松，可以完美地覆盖甜甜圈的所有角落和缝隙。)
油煎
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在一个大的厚底锅或油锅中，将大约2-3英寸的菜籽油加热到350华氏度。
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一次做2-3个，小心地把甜甜圈放入热油中，煎45秒到1分钟。翻转，在另一边重复。甜甜圈应该是金黄色的。
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小心地将甜甜圈从油中取出(我更喜欢手持过滤器)，并将每个甜甜圈放在纸巾衬里的平底锅上。
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当甜甜圈还温着的时候，把甜甜圈的一边浸入枫糖肉桂釉中。把油炸圈饼拿起来沥干水分放入碗中，然后把它移到有铁丝架的烤盘上。(你也可以放在羊皮纸或蜡纸上，但釉面可能会凝结。)上菜前让釉料凝固。
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将甜甜圈放在羊皮纸之间的密封容器中，最多可保存两天。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
还没有做，但是很快就会做了，我会在烤箱里烤，因为我的新炉子有空气炸锅功能，我想在烤箱里空气炸锅!!我要不要把甜甜圈放在烤盘上…不要用羊皮纸…只要在上面涂一点油!? ? ?....如果你的食谱太多了，只是我胖了!
我错过烤箱的说明了吗??!?
它们是写在邮局里的。
如何在空气炸锅里做南瓜甜甜圈
如果你不想用热油，也不想弄得乱七八糟，你可以用空气炸锅做甜甜圈。按照说明，直到油炸。相反，在空气炸锅的篮子里放几个甜甜圈，注意不要把篮子塞得太满。(不要在篮子里铺上羊皮纸;它吹得太厉害了，甜甜圈最终变成了奇怪的形状。)在350华氏度空气中煎6-8分钟。没有必要把甜甜圈翻过来。但是，别忘了釉料!
如何在烤箱里烤甜甜圈
就像用空气炸锅一样，按照指示准备甜甜圈。然后，把甜甜圈放在铺有羊皮纸的烤盘上。在350华氏度烘烤15-17分钟。
将烤好的甜甜圈趁热蘸上枫糖肉桂酱。我们真的很喜欢这些在烤箱里做的甜甜圈。
这些甜甜圈可以在冰箱里放一段时间吗?
伟大的秘诀!我们做了甜甜圈和甜甜圈洞，太好吃了，尤其是上面的釉!
我要用花生油和油锅
这些甜甜圈真的很棒!在空气炸锅里煮完后，我在上面涂了一层糖霜，味道真的很好!感谢分享这个食谱!
真高兴你喜欢，贝丝!
这样一个伟大和简单的南瓜甜甜圈食谱!爱那做甜甜圈的釉!
这样一个伟大和简单的南瓜甜甜圈食谱!爱那做甜甜圈的釉!你的食谱总是那么好，用的都是我们能找到的日常食材。
这个食谱能做多少个甜甜圈?
食谱上写着17个甜甜圈。
空气炸锅的使用说明在哪里?
信上写着。这是一个醒目的大标题。
如何在空气炸锅里做南瓜甜甜圈
如果你不想用热油，也不想弄得乱七八糟，你可以用空气炸锅做甜甜圈。按照说明，直到油炸。相反，在空气炸锅的篮子里放几个甜甜圈，注意不要把篮子塞得太满。(不要在篮子里铺上羊皮纸;它吹得太厉害了，甜甜圈最终变成了奇怪的形状。)在350华氏度空气中煎6-8分钟。没有必要把甜甜圈翻过来。但是，别忘了釉料!
我在想，如果我用的是带空气煎锅设置的briville烤面包机，我要用空气煎多久?