直到去年，我一直在做错事。所有错误的．我想:
1.买一个袋子。
2.小心翼翼地尝试打开袋子，不可避免地把袋子撕得太厉害，看到我把糖洒得厨房里到处都是，注定会有糖滴在空中。
3.拿出我需要的钱。
4.滚动袋顶向下尽可能远，我可以假装它将保持关闭。
5.把袋子放在碗柜或食品储藏室。
现在，由于我经常烘焙，用了很多糖，我没有遇到太多结块或潮湿的问题。但我偶尔会这样做，如果我做了一些简单的事情，这一切都可以避免!
首先，我买了这个可爱的容器商店的玻璃罐．(不是附属链接)他们有一个硅胶密封内部，使它气密。
我有两个，一个是糖的，一个是面粉的，它们就放在我食品储藏室的架子上。(建议砂糖储存在阴凉、干燥、无味的地方。确保你的洋葱和大蒜在别的地方!)
小贴士:把容器放在水槽里，打开旁边的袋子。任何可能洒出来的糖都在水槽里，这样你就少了一件需要清理的东西!
它像魔法一样有效!现在，当我需要糖的时候，我要么把配料碗拿到食品储藏室，要么把罐子拿到柜台。不管怎样，都简单多了。
但我更进一步。
专家提示:
(做这一件小事就能让你的烘焙食谱变得与众不同漂亮的或失败!)
我把一个半杯的量杯放进糖里，然后把它放在那里．我这样做的主要原因是:
烘焙的稠度．用同一个量杯测量我的糖意味着我总是有相同的数量。你可能已经知道，量杯的大小/体积有很大差异。如果我每次都用同一个杯子，我就知道我测量的1/2杯是正确的。
作为一个食谱创造者，或者公开分享食谱的人，我需要确保它们尽可能准确。这只是一个小方法，我可以确保我尽一切可能分享一个高质量的食谱。
糖罐用1/2杯，面粉罐用1杯。一个典型的美国食谱中，面粉的量是以1杯为单位的(这是一个全面的概括，我知道面粉的量差别很大)，而糖的差别可能更大一些。用1/2杯的糖给我更多的回旋余地。
好处:少了一个需要清洗的量杯!
这个故事的寓意?找一个漂亮的玻璃罐，用来储存你的糖和面粉，并在罐子里放一个量杯。瞧!到处都是快乐的面包师。
我也用玻璃罐的方法。我发现我还是会结块。我从亚马逊上买了一堆食品安全硅胶包装，用纸巾包好，放在容器底部，再也不会结块了!
你好,面包师,
这个糖的秘诀来自面包师，作家，艾琳·珍妮·麦克道尔，在你的糖中加入一大把棉花糖。它能神奇地防止你的糖变硬或结块。我所有的糖都储存在棉花糖里，这改变了游戏规则。我喜欢小费真的有用的时候!快乐烘焙❣️
好主意，阿曼达。我母亲走得更远。她在学校食堂当面包师。她也经常在家烘焙。为了省钱，她把面粉和糖按25英镑一箱购买。所以她会把面粉和糖储存在盖子很紧的大桶里(就像樱桃桶或糖霜桶)。那些盖子盖得太紧了，当你需要再次装满你的罐子时，就像剥了熊的皮一样试图把它们弄下来，但它成功了。这是一个相同的想法。
嗨，是可以使用塑料密封容器还是使用玻璃至关重要。我今天要尝尝你们的白蛋糕。你有什么特别推荐的吗?我是新西兰人，还住在新西兰。谢谢,Nicci。