这个经典的法式Apple-Cranberry派是一个自制的派皮充满苹果和小红莓,顶部设有一个肉桂糖超过崩溃。这绝对是一个馅饼你会想炫耀!我的蔓越莓蛋糕是另一个最喜欢的假期。
法国苹果蔓越莓馅饼
这饼是酸和甜的完美结合,用小红莓和苹果。这不是太酸的酸果蔓的果实这意味着苹果在明亮的阳光的味道!这是秋天的完美结合苹果派合并到假期,蔓越莓馅饼和甜点。
成分
外壳:你只需要一个大馅饼皮配方。您可以使用现成的地壳或让我失败的自制的派皮。如果你让我自制的派皮,你将有两个鸡蛋饼做。因为这道菜只使用地壳底部,挽救另一半为另一个美味的甜点喜欢我完美的南瓜饼。
苹果:我喜欢使用奶奶史密斯苹果在烘焙食品,因为他们保持其形状。你也可以尝试Braeburn或密脆苹果。
小红莓:继续使用新鲜的或冷冻蔓越莓馅饼。
配料:浇头是一个简单的崩溃浇头,只有四种成分。
为什么盲人烤地壳?
您可能已经注意到地壳的配方需要部分烤之前添加填充。这是盲目的烘烤。确保码头地壳(戳洞)之前盲目烤6 - 7分钟。这背后的原因是防止地壳底部湿,甚至更多的烘烤。别忘了减少烤箱温度后删除地壳(和之前烤馅饼)。
如何为法国苹果蔓越莓馅饼吗
这一块蛋糕是美味的。然而,你永远不能出错和添加配料。试着一块一块的鲜奶油或者我自制的一勺no-churn香草冰淇淋。
如何存储
这个馅饼美味当温暖,还美味后冷却。如果你有任何剩余的馅饼,储存在冰箱里,覆盖,长达5天。
我可以冻结苹果蔓越莓馅饼吗?
当然!烤馅饼后,让它完全冷却。然后,紧紧地包裹住派塑料包装,在一个大型冷冻袋或密封的容器中。如果保存得当,派将持续6个月在冰箱里。
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法国苹果蔓越莓馅饼
这经典的法式苹果蔓越莓馅饼是一个自制的派皮充满苹果和小红莓,顶部设有一个肉桂糖超过崩溃。
成分
- 19英寸未成熟的馅饼皮,商店或自制的
填充
- 4媒介奶奶史密斯苹果,去皮,空心,切片¼英寸厚度
- 2杯小红莓,新鲜或冷冻
- 1茶匙香草
- ½杯(100克)砂糖
- ¼杯(31 g)中筋面粉
- ¼杯(50克)红糖,包装
- ½茶匙地面肉桂
- ¼茶匙地面肉豆蔻
一流的
- ½杯中筋面粉(62.5 g)
- ⅓杯(67克)红糖,包装
- ¼茶匙地面肉桂
- 6汤匙无盐黄油,寒冷和立方
指令
地壳
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预热烤箱至450°F。把派皮放在一个9英寸的玻璃饼锅。紧握住你的派皮的边缘用叉子或创建你想要的形状。
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码头地壳(地壳用叉子戳洞)。烤6 - 7分钟,或直到地壳刚刚开始转向黄金。
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删除部分从烤箱烤皮,留出你填充和超过。
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烤箱温度降低到350°F。
填充
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在一个大碗里,轻轻混合苹果,小红莓,香草。备用。
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在另一个碗中,加入糖、面粉、红糖,肉桂和肉豆蔻。
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干燥的成分添加到水果混合,轻轻抛到外套。
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把填充混合物倒在部分烤皮。留出崩溃浇头。
一流的
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在一个小碗,加入面粉、红糖,肉桂,直到总和。
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立方黄油添加到面粉混合物。用你的手或叉子,把黄油拌入面粉混合物,直到黄油块豌豆大小或更小。
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撒上崩溃超过均匀填充。
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烘烤50 - 55分钟,或者直到苹果温柔,地壳和一流的金黄即可。如果派皮的边缘褐变太快,用铝箔。(我不得不封面地壳在最后5分钟的烘焙时间。)
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提供温暖与鲜奶油或冰淇淋。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
我梦想有一天,我会搬到巴黎,在咖啡馆吃羊角面包和喝咖啡,每天都和学习如何烤马卡龙。和说法语就像一个真正的巴黎。But first… I need to save up money for a plane ticket. In the meantime, I’d love a slice of your pie! I’m not too big on pie baking either (for the same crust reasons, so most of mine are crustless), but I can never resist apple pie. Pinned!
你盲目添加填充前派皮烤吗?看起来很好吃!之前我从来没有烤地壳添加填充,然后再烤45分钟。
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我在北威尔士,不理解c in4 c去皮苹果意味着什么。谢谢
4杯