白色的蛋糕是一个美食滋润,细碎屑和质地致密,使它们适合特殊场合!他们是完美的结霜和装饰来适应你的庆祝活动或事件,但也足以享受蛋糕本身!如果你正在寻找更多纸杯蛋糕,我有你了!
成分和替换
面粉:我使用蛋糕粉在这个食谱。蛋糕面粉蛋白质含量很低(约6 - 8百分比)相比,中筋面粉(10 - 12百分比)。用于这些蛋糕,它导致精致,fine-crumbed蛋糕。如果你手头上没有,让你自己的!
黄油:用室温无盐黄油。如果使用盐黄油,你可能想要减轻或省略配方中的盐。
提取:香草和杏仁提取物添加到松饼面糊。如果你有一个坚果过敏,你可以替代香草杏仁香精。或者,您也可以使用模仿杏仁提取物通常不是由杏仁。一定要检查的原料。如果你不喜欢这个味道,蛋糕不almondy味道。它只是增加了新鲜、精致典雅、整体风味。
鸡蛋:在这个食谱中,你只需要蛋白。这给你一个更轻、更虚一点的蛋糕。试图从蛋黄分开最好。蛋白和蛋黄分开,只是裂纹鸡蛋漏勺,一碗。让蛋清失败勺子的插槽。不要扔掉蛋黄!打败他们并将它们存储在一个密闭容器在冰箱里2 - 3天使用在其他食谱喜欢我褐色奶油太妃糖饼干。
牛奶:全脂牛奶是我喜欢牛奶。然而,你可以用低脂牛奶如果你手头。
如何存储蛋糕
存储蛋糕,第一,让他们完全冷却。然后,在密闭容器中储存在室温下2天。我不推荐这些蛋糕在冰箱里储存;他们会干得更快。
我可以冻结蛋糕吗?
是的!事实上,冷冻蛋糕是一个伟大的方式保持其新鲜度。冷冻蛋糕,让他们完全冷却。然后,将它们存储在一个freezer-safe袋或容器2 - 3个月。当准备好霜或享受,让他们在室温下解冻1 - 2小时。
最好的白色糖霜蛋糕
这是一个加载的声明,因为它将完全根据自己的偏好有所不同! !这些蛋糕是用我的照片美国奶油乳酪,但这里有一些更多的想法!
优雅的白色蛋糕
成分
- 2¾杯(275克)蛋糕面粉
- 2茶匙泡打粉
- ¾茶匙粗盐
- 1杯(2支/ 227 g)无盐黄油,室温
- 2½杯(500克)砂糖
- 2茶匙香草精
- 1茶匙杏仁中提取
- 5大蛋清
- 1杯(225克)牛奶,室温
指令
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预热烤箱至350°F。准备与衬垫松饼罐。(这道菜收益23个蛋糕。)
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在一个大碗里,把蛋糕面粉,泡打粉和盐。备用。
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碗的搅拌器桨附件,奶油黄油,糖,香草,杏仁香精,直到光和毛茸茸的,大约5分钟。停止刮下来的碗。
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搅拌机最低的速度,小心加入蛋清,一次一个,每次添加后,打好停止刮下来的碗。
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混合器仍低,加上⅓面粉混合物倒入奶油的混合物,然后牛奶的一半,另外三分之一的面粉混合物,剩下的牛奶,然后剩下的面粉混合物。混合直到相结合。停止刮下来的碗。
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使用¼杯冰淇淋勺或¼量杯,填满每一排松饼杯面糊。
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烘烤研讨会分钟,或者直到蛋糕开始棕色的边缘和中心温泉的时候感动。
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把蛋糕从烤箱中,让他们冷静锅大约五分钟。然后,反转放在架子上冷却完全结霜之前。
笔记
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
什么试验厨房不得不说这道菜:
秋天
我的儿子有一个即将到来的生日,你最好相信我将为他做这些!这些可能只是完美的白色蛋糕!
伊丽莎白
没有结霜需要这些柔软可口的蛋糕!他们潮湿,精致完美的治疗会共享在一个聚会上或庆祝!这些都是多才多艺的足够的添加你最喜欢的糖霜。
贝拉
这有这样一个可爱的,甜蜜的味道!柔软湿润,只是蛋糕应该如何。蛋糕还没有结霜非常美味。
克里斯汀
柔软、温柔、可口的蛋糕!我想只吃一半!哎呀! !将美味与你最喜欢的巧克力,柠檬,甚至一个橙色结霜!爱! ! !
赛琳娜
这些都是完美的白色蛋糕。质地柔软,可爱。杏仁是完美的提示。这么美味!
我有同样的问题! !我想也许是由于高海拔! !
多久你会推荐烤这些迷你裙吗?这是我绝对的白色蛋糕食谱,我非常感激你分享它!
可能10 - 14分钟吗?我没有让他们作为某些迷你的不能说。烘焙快乐!< 3
昨天我做了这些第一次,得到了赞扬。一个人说,“不像其他一些太甜”。我喜欢他们在平面上呆了装饰更容易。几个溢出衬垫,但我可能溢出。杏仁/香草组合是美味的。
You are amazing you help us a lot
谢谢
我们为你骄傲
我做了150个这样的婚礼蛋糕,他们是优秀的。我也使用同样的配方使短大衣。我同意其他要小心不要满溢。我愿意分享照片。
这些蛋糕是惊人的!他们是光和通风和提取是一个伟大的基础和结霜的味道。我只使用1 t的香草,保持1 t的杏仁,添加1 t的亚瑟王面粉黄油甜面团调味品和他们令人惊叹。我超过他们用柠檬棉花糖奶油乳酪和完美。除非菜谱告诉你不同,总是填满你蛋糕平底锅超过1/2填补。这道菜也不例外。谢谢你的蛋糕,我只是这个星期,我已经请求重复!
我喜欢优雅的白色蛋糕是磨砂的方式!我从来没有见过。你可以解释这种技术是如何实现的?
谢谢你！
就使这些绳结霜,哦我的天哪,他们是真正的优雅美味阿曼达说。我将再次让这些特殊的事件。像别人说没有溢出的问题。又超过24个蛋糕,她说。
我忘了把五颗星!
首先,你应该让这些蛋糕。味道是梦幻神奇的。几乎天使食物味道用软面包屑蛋糕质地——神!我也遇到这个问题其他一些面包师与蛋糕下降。我看了第一批他们上升到13 - 14分钟,然后开始下跌。他们也有点了。话虽这么说,我在我的第二个锅从同一个批现在有了烤箱温度下降到325(我看到本文提到的配方有黄色蛋糕完美)和填充衬垫少一点。我们将会看到,我会发布一个更新。Either way, these cupcakes will be shared with my friends, or I’ll just eat them all! They’re getting some strawberry frosting tomorrow morning.
谢谢你另一个美味的食谱!