白色的蛋糕是一个美食滋润,细碎屑和质地致密,使它们适合特殊场合!他们是完美的结霜和装饰来适应你的庆祝活动或事件,但也足以享受蛋糕本身!如果你正在寻找更多纸杯蛋糕,我有你了!
成分和替换
面粉:我使用蛋糕粉在这个食谱。蛋糕面粉蛋白质含量很低(约6 - 8百分比)相比,中筋面粉(10 - 12百分比)。用于这些蛋糕,它导致精致,fine-crumbed蛋糕。如果你手头上没有,让你自己的!
黄油:用室温无盐黄油。如果使用盐黄油,你可能想要减轻或省略配方中的盐。
提取:香草和杏仁提取物添加到松饼面糊。如果你有一个坚果过敏,你可以替代香草杏仁香精。或者,您也可以使用模仿杏仁提取物通常不是由杏仁。一定要检查的原料。如果你不喜欢这个味道,蛋糕不almondy味道。它只是增加了新鲜、精致典雅、整体风味。
鸡蛋:在这个食谱中,你只需要蛋白。这给你一个更轻、更虚一点的蛋糕。试图从蛋黄分开最好。蛋白和蛋黄分开,只是裂纹鸡蛋漏勺,一碗。让蛋清失败勺子的插槽。不要扔掉蛋黄!打败他们并将它们存储在一个密闭容器在冰箱里2 - 3天使用在其他食谱喜欢我褐色奶油太妃糖饼干。
牛奶:全脂牛奶是我喜欢牛奶。然而,你可以用低脂牛奶如果你手头。
如何存储蛋糕
存储蛋糕,第一,让他们完全冷却。然后,在密闭容器中储存在室温下2天。我不推荐这些蛋糕在冰箱里储存;他们会干得更快。
我可以冻结蛋糕吗?
是的!事实上,冷冻蛋糕是一个伟大的方式保持其新鲜度。冷冻蛋糕,让他们完全冷却。然后,将它们存储在一个freezer-safe袋或容器2 - 3个月。当准备好霜或享受,让他们在室温下解冻1 - 2小时。
最好的白色糖霜蛋糕
这是一个加载的声明,因为它将完全根据自己的偏好有所不同! !这些蛋糕是用我的照片美国奶油乳酪,但这里有一些更多的想法!
优雅的白色蛋糕
成分
- 2¾杯(275克)蛋糕面粉
- 2茶匙泡打粉
- ¾茶匙粗盐
- 1杯(2支/ 227 g)无盐黄油,室温
- 2½杯(500克)砂糖
- 2茶匙香草精
- 1茶匙杏仁中提取
- 5大蛋清
- 1杯(225克)牛奶,室温
指令
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预热烤箱至350°F。准备与衬垫松饼罐。(这道菜收益23个蛋糕。)
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在一个大碗里,把蛋糕面粉,泡打粉和盐。备用。
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碗的搅拌器桨附件,奶油黄油,糖,香草,杏仁香精,直到光和毛茸茸的,大约5分钟。停止刮下来的碗。
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搅拌机最低的速度,小心加入蛋清,一次一个,每次添加后,打好停止刮下来的碗。
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混合器仍低,加上⅓面粉混合物倒入奶油的混合物,然后牛奶的一半,另外三分之一的面粉混合物,剩下的牛奶,然后剩下的面粉混合物。混合直到相结合。停止刮下来的碗。
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使用¼杯冰淇淋勺或¼量杯,填满每一排松饼杯面糊。
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烘烤研讨会分钟,或者直到蛋糕开始棕色的边缘和中心温泉的时候感动。
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把蛋糕从烤箱中,让他们冷静锅大约五分钟。然后,反转放在架子上冷却完全结霜之前。
笔记
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
什么试验厨房不得不说这道菜:
秋天
我的儿子有一个即将到来的生日,你最好相信我将为他做这些!这些可能只是完美的白色蛋糕!
伊丽莎白
没有结霜需要这些柔软可口的蛋糕!他们潮湿,精致完美的治疗会共享在一个聚会上或庆祝!这些都是多才多艺的足够的添加你最喜欢的糖霜。
贝拉
这有这样一个可爱的,甜蜜的味道!柔软湿润,只是蛋糕应该如何。蛋糕还没有结霜非常美味。
克里斯汀
柔软、温柔、可口的蛋糕!我想只吃一半!哎呀! !将美味与你最喜欢的巧克力,柠檬,甚至一个橙色结霜!爱! ! !
赛琳娜
这些都是完美的白色蛋糕。质地柔软,可爱。杏仁是完美的提示。这么美味!
作为后续思考后我第一次发表评论,我不知道将是更好的搅打蛋白,褶皱而不是将它们添加到混合机?我的厨房援助往往迅速变热,这是一个旧的模型。这可能导致一些黄油和蛋清。不确定。我肯定会再这道菜虽然和试一试!
谢谢你的周到反馈泰勒!我将尝试你的建议!
我可以把这些迷你蛋糕吗?
这是有史以来最好的蛋糕食谱!我为我的女儿7岁的生日,让他们每个人7 - 70爱他们。配方确实使3打,最好让他们小所以他们不溢出。虽然溢出欣赏几个因为焦糖善良是最好的蛋糕和糖饼干。一个真正的治疗贝克!我也非常感谢好指令和精度的必要性。+ + + + +
Great recipes
我只是嘲笑这些评论! !认真的如果你有所有正确的成分和遵循指令和有一个烤箱功能如何摧毁一个食谱!
我知道我有黄油太公司和我在微波和它变得柔软多摧毁你的白色蛋糕食谱,我把它变成了一个“零食蛋糕”我的孙子!
但这些蛋糕很容易且有趣,霜! !
谢谢你！
我看到你强调的重要性,坚持到底的配方和指令,以达到最好的结果。但是,我想知道是亚瑟王的白色中筋面粉(常规,而不是蛋糕面粉)可以使用吗?我没有蛋糕粉,所以我希望定期亚瑟王面粉好看到它如何是一样的品牌。假如我不使用蛋糕面粉?
这些工作我曾经做过的最好的蛋糕和吃! ! !他们是惊人的!我所有的朋友为他们了!谢谢你的分享!
我现在已经几次,每次都有完美的结果。你必须完全听从指示。谢谢你分享这样一个了不起的食谱!
我几乎从不离开评论,但我不得不评论这一个!我爱每一个你的食谱,我试过了,但让我最兴奋的一个! ! !我做了一个荒谬的白色蛋糕,他们从来没有…完美。这些都是美味,完美的质感,实际上味道更好的第二天。谢谢你这道菜!
这些都是远离优雅如任何我曾经烤!
如果我可以发布图片,我会的。之前我犯了很多蛋糕&这些可怕的对我来说。玫瑰漂亮,然后13-14th分钟烘烤,他们开始失败!