你可曾想过如何让椰子结霜?我有一个简单而神奇的秘方最简单的椰子结霜!不要错过我的小费让白色奶油乳酪…它是如此简单而有效!(是的,你可以让这香草糖霜相反!)
瑞士酥皮容易结霜
当我看到劳伦的厨房瑞士配方容易酥皮我超级兴奋地试一试。多年来我一直不喜欢瑞士和意大利酥皮,因为当我试着他们,他们只是尝起来像黄油。像一堆奶油蛋糕。哪里算错了不是真正测试出繁多的食谱…不给那些经典版本一个公平的机会。谢天谢地劳伦提供了一个简单的版本,瑞士酥皮的一致性,但也有点甜蜜!(我的基础版本的香草奶油乳酪配方。)
这道菜不是瑞士的酥皮,因为没有烹饪技术。然而,它肯定有光滑和柔滑的质地,瑞士酥皮狂热者已经知道和爱。所以如果不是瑞士酥皮是什么?这是一个奶油乳酪配方基于皇家结冰。蛋清,糖果糖,黄油,和提取的味道。在这个简单的椰子糖霜,我使用纯椰子提取物代替香草。
现在,因为我想要一个白色的椰子糖霜,我决定尝试一个小技巧与食物的颜色。我添加了最小数量的紫色结霜!这是目前为止我最喜欢的方式来达到真正白色糖霜,它适用于大多数奶油乳酪食谱!
提示,技巧,变化
这道菜用巴氏杀菌鸡蛋是很重要的。你可以在大多数杂货店购买巴氏杀菌鸡蛋。如果你无法找到巴氏杀菌鸡蛋,我不会尝试这道菜。
谈论一些东西。劳伦的原始配方为2磅黄油和16盎司的糖果糖。我减少我版本大大…我只使用1磅黄油和8盎司的糖果糖。我发现这个的成分是完美的为我5夸脱助手,这是大量的结霜覆盖一个双层蛋糕或24个蛋糕。
我发现我的黄油需要稍微温暖比平常。对于一个普通的美国奶油乳酪,可以侥幸相当冷黄油搅拌器将其分解,它将与糖的结合。这不是模仿瑞士酥皮配方的情况下!我把黄油室温,然后突然在微波炉中额外的10 - 15秒。你不想要融化的黄油,但它应该是很软。
我已经说了很多关于瑞士糖霜酥皮方面,但最重要的部分椰子味道!使用纯椰子提取物是极其重要的,而不是模仿。在一个椰子奶油乳酪配方成分少,提取味道真的会发光。
此简单的椰子结霜完全作用于蛋糕,蛋糕,甚至华夫饼干和煎饼!是的,你没有听错。我们早餐吃很开心!只使用代替黄油。
让我们来谈谈白色奶油乳酪。我上面讲的技巧我给你们添加一点点的紫色糖霜来实现这一目标。(该结霜接受食品颜色漂亮! !)重要的是你从少量开始,根据需要添加更多。我用牙签将食物的颜色转移到结霜,这样我和真正控制添加量。看到的最简单方法是多么戏剧性的可以删除一勺结霜之前添加紫色。当你完成,取得了白色的糖霜,把匙旁边。这是个小的差别,但非常重要,如果你想让一个纯白色的奶油乳酪!
如果你想让这个配方香草糖霜,用1汤匙纯香草精代替椰子。
我用这个优雅的白色蛋糕食谱我的蛋糕,但是你绝对可以让椰子蛋糕!(我认为巧克力是惊人的搭配这个椰子结霜!)
这绝对是最蓬松的白色椰子冻坏你会做和最美味的!
简单的椰子结霜
成分
- 4盎司蛋清
- 2杯(220克)糖果糖
- 2汤匙纯椰子提取物
- 1磅(4支,452克)软化无盐黄油
指令
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添加巴氏杀菌蛋白和糖果糖站机装有桨附件。
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打开搅拌机低,让食材一起。然后打开高速3 - 5分钟,或者直到蛋清和糖完全合并。
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用搅拌机,加入提取和混合在低速直到完全混合。
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现在开始添加黄油,大约1/2贴(4汤匙)。每次添加后,让机运行中主要是整合速度,直到黄油。大概需要3 - 4分钟,加入黄油。
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一旦所有的添加黄油,把搅拌机高速,让它鞭子至少5分钟。(我有放手只要10)
视频
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
这个简单的椰子结霜非常顺利椰子蛋糕!
我们欣赏你的帖子。我丈夫和我都新蛋糕。我们总是乐于接受新口味和工艺。我做,柠檬与覆盆子糖霜杯型蛋糕。是的,我的笨蛋设计!我今天开始导师船。我不想让我的死与我大技能。我们要销售我们的技能在一个无声拍卖一年这将是令人兴奋的看到她学习和成长。再次感谢。
我已经用我母亲的收据为@椰子蛋糕奶油冰淇淋上40年的传统。我想用椰子油代替胖子。当我开你的食谱我尝试。我代替鸡蛋白鸭白人,我有机农场新鲜鸡蛋用于你的光和毛绒糖霜。
我会和我妈妈分享这个食谱,或者可能只是使它的父母。这是我父亲最喜欢的所以他会完美的法官。
我让你知道它通过poppie测试。
我喜欢淡淡的香味,隐藏了gynormous卡路里。谢谢你！
尝起来像直黄油——你肯定比例是正确的吗?窝;lymmakes嘴巴油腻
瑞士《并不像美国那样甜奶油乳酪,经常有黄油的味道。
这道菜看起来惊人,我脑海中吹是添加紫色白色! !你用紫色做什么? ?
阿曼达你太棒了! ! !
我同意这个配方很容易。我取消了四分之一的黄油基于评论过于黄油的味道。一致性还好,如果不是比我想象的更硬,但黄油的味道还是有点强。紫色的技巧很棒但是我不确定最佳时间。最后我做到了最后一步。
我爱这奶油乳酪。很容易制作和使用。如果我是要使它成为一个巧克力奶油乳酪,可可粉多少我需要添加吗?
这是一个巧克力奶油乳酪的食谱://www.9108666.com/whipped-chocolate-buttercream-frosting/
椰子提取物可以换成其他口味吗?
如果我找不到巴氏杀菌蛋白我可以用蛋白粉和水呢?
对于那些说butttercream尝过* *黄油,尝试混合它长,就像一个额外的5分钟。尝起来会更白,更少的黄油,也许是因为额外的空气被鞭打。