双层芝士蛋糕是两层奶油芝士蛋糕和两个全麦面包皮,用自制的鞭打浇头玫瑰装饰。如果你喜欢芝士蛋糕,一定要看看这个单芝士蛋糕食谱。
双层芝士蛋糕
这不仅是甜点两个完整的牛乳饼堆叠在彼此之上,但它是超过我自制的鞭打浇头。我没有停止…我甚至覆盖与奶油芝士蛋糕玫瑰,着色淡黄色。所以,就像一辆双层巴士和一辆双层三明治,您现在可以添加一个双层芝士蛋糕混合!
双层芝士蛋糕配料
有三个主要部分recipe-the全麦面包皮,双层的牛乳饼,鞭打浇头。
全麦饼干:在商店里你可以买全麦面包或粉碎自己的两个外壳。
黄油:确保你有足够的黄油融化层所有的全麦面包。它是把地壳在一起的胶水。
室温下材料:确保使用室温成分(奶酪、牛奶、酸奶油和鸡蛋)在做芝士蛋糕填满。这将确保顺利和奶油的一致性。
酸奶油:酸奶油用于灌装的数量就足以让芝士蛋糕奶油味的纹理,但不太明显。它应该是在室温下。
重奶油含量:奶油是至少36%的脂肪。(使用低脂奶油或牛奶不会鞭;最终的结果将是一个更不稳定的形式)。
食用色素:我用一滴象牙色凝胶在鞭打浇头食用色素;肯定你可以离开,如果你没有任何的手。或者,你想要的颜色!
如何制作芝士蛋糕填吗
芝士蛋糕填将同样分为两个,7英寸的弹簧扣平锅,上地壳冷却。填充,抓住一个搅拌机或者使用搅拌器桨附件和打奶油芝士,直到它的奶油。然后,添加糖的奶油奶酪。这样做,刮下来的碗后每一步将确保没有肿块离开之前添加的成分更宽松的一致性。
接下来,加入酸奶油和香草,紧随其后的是鸡蛋,一次一个。最后,加入面粉和混合直至完全溶解。将馅料倒入预先烤制的同时准备锅,烤大约一个小时。把奶酪蛋糕从烤箱锅里,让他们冷静之前将他们转移到冰箱冷藏至少4小时。
牛乳饼之后,把它们放在冰箱里15 - 30分钟前堆积。这将是一个好时机鞭打浇头。
如何使奶油花结吗
一旦你有你的鲜奶油,覆盖了堆叠牛乳饼。然后,如果你感觉动力,使用1 m提示这种技术,(视频教程)覆盖在奶油蛋糕玫瑰。(我有色略黄,但是粉色或者白色会这么可爱!)你可能需要更多的奶油,取决于你如何精心装饰蛋糕。冷硬芝士蛋糕,直到准备好服务。
成功的技巧
- 确保你的奶油很冷,你鞭打它足够长的时间。玫瑰只会滑下来双方如果他们太软。
- 这个提要很多人(约24),因此这一大群人是理想的场景!
- 如果你想要你可以用巧克力奶油,草莓、甚至是蓝莓。你也可以使用一些自制的焦糖…试着细雨有点每一块之前。
双层芝士蛋糕
成分
地壳
- 1½杯全麦面包
- 2汤匙砂糖
- ⅓杯无盐黄油,融化了
芝士蛋糕
- 4包(8盎司)奶油芝士,室温
- 1½杯砂糖
- ¾杯牛奶
- 1杯酸奶油
- 1汤匙香草精
- 4大鸡蛋,室温
- ¼杯中筋面粉
鞭打浇头
- 1一品脱的量(454克)重奶油含量
- ¼杯细砂糖(31 g)
- 1下降象牙色凝胶食用色素,可选
指令
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预热烤箱至350°F。准备两个7英寸的锅用羊皮纸内衬每个模。
地壳
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混合全麦面包,糖和黄油。确保所有全麦饼干涂黄油,这是一个粗砂一致性。
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按下地壳在锅的底部。烤每个地壳大约10分钟。删除从烤箱冷却,再放入芝士蛋糕。
芝士蛋糕
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碗的搅拌器桨附件,混合奶油奶酪和糖在中速直到平滑(约3分钟)。较低的速度,慢慢加入牛奶。
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一旦把牛奶,加入酸奶油和香草。然后加入鸡蛋,一次一个。最后加入面粉,搅拌只足够长的时间来整合。
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把填充同样在7英寸的弹簧扣平锅冷却外壳。
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两种牛乳饼烤一小时在350°F。把奶酪蛋糕从烤箱放在架子上,让凉锅。
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奶酪蛋糕在冰箱里冷却至少4小时。
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当准备组装双层芝士蛋糕,把奶酪蛋糕放在冰箱里15 - 30分钟前组装。
鞭打浇头
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添加奶油搅拌碗里。混合速度最低的开始,然后逐渐增加速度中,直到奶油开始变得更厚。阻止你向自己(渐进式的奶油)。
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当奶油开始变厚,停止搅拌。细砂糖慢慢加入然后再简历混合,从低速度和增加中速度和最终搬到一个高速度。
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奶油增稠和峰值。混合高,直到奶油厚而硬。很快这一切发生的时候,软、硬山峰之间的阶段,所以密切关注它。
组装
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堆栈的牛乳饼上。然后,管道或传播鞭打浇头。如果你的牛乳饼岭在外边,你可能想要修剪水平所以他们更容易堆栈。
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装饰与鲜奶油的玫瑰。(你可能有额外的鞭打浇头,取决于你有多装饰芝士蛋糕)。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
这道菜让2个蛋糕吗?
喜欢我所看到的让我感兴趣没有烤的东西
嗨——方向不要说什么做芝士蛋糕在冰箱里冷却后。你只是堆在一起? ?我假设你即使食谱没有状态!
指的是汇编指令的配方
肯定会尝试这一点。烤芝士蛋糕是我的事。非常感谢。
为什么你会不卖这些我有一个生日comingup吗
当我去填满7英寸的平底锅几乎到顶部。当它完成了烘焙中心3/4英寸以下的平底锅。什么好主意吗?
爱你所有的食谱。谢谢你的分享。我失去了这个页面给代码1912更改密码
你能添加柠檬味蛋糕吗?或者可以完成一个双层芝士蛋糕烤。
谢谢你！
两个九寸蛋糕做同样的事情吗?上面,我感到惊讶不粉碎在底部。我需要做一个蛋糕给婴儿洗澡&想要所以希望如此:核心)谢谢! ! ! !
嗨伊娃你烤这双层芝士蛋糕的婴儿淋浴和你试过9英寸。我想知道结果。谢谢。
嗨,(:这听起来不错但是你没有解释如何堆栈他们! !真的让我不知道如何去做。谢谢你！