经典芝士汉堡gydF4y2Ba

把你的牙齿沉入这个经典的芝士汉堡，里面装满了你最喜欢的，让春天的幸福接管!这款汉堡首先是一个烤芝麻面包，包裹着一个完美调味的、令人垂涎的汉堡，上面放着你最喜欢的奶酪、脆洋葱、生菜、多汁的西红柿、泡菜、番茄酱和芥末!如果你想吃点清淡的，一定要看看我的gydF4y2Ba空气炸锅芝士汉堡手馅饼gydF4y2Ba或gydF4y2Ba培根芝士汉堡肉丸gydF4y2Ba，它们都是任何场合的开胃菜!gydF4y2Ba

经典芝士汉堡gydF4y2Ba

芝士汉堡和汉堡包是美国人最常吃的食物之一。你知道我们平均每年吃500亿吗?这是有道理的，因为如果烹饪得当，人们就很难错过它们。gydF4y2Ba

那么什么是经典的芝士汉堡呢?信不信由你，你对“什么是芝士汉堡”这个问题的看法取决于你在世界的哪个地方。可能会有点不同。我们中西部的大多数人都是在农场长大的，或者家人都是在农场长大的。我们倾向于坚持传统的做法，就是烤着吃或者gydF4y2Ba煎gydF4y2Ba绞碎的牛肉做成标志性的肉饼形状，上面放一片奶酪，放在圆面包里吃。gydF4y2Ba

奶酪通常是在上桌前加入汉堡肉饼中，这样奶酪就会融化。和其他汉堡一样，芝士汉堡可能包括配料，如生菜、番茄、洋葱、咸菜、番茄酱、芥末或其他配料。gydF4y2Ba

汉堡食谱gydF4y2Ba

这里的天气越来越好了。如果你不熟悉明尼苏达州的季节，我们通常会因为极端寒冷的气温而冬眠几个月。这意味着当雪融化，太阳开始照耀时，整个州的人都跑出厨房，掸去烤架上的灰尘。然而在那些寒冷的月份，芝士汉堡和汉堡是在室内制作的。这个芝士汉堡食谱证明了煎汉堡和烤汉堡一样好吃。普通汉堡和这个汉堡的主要区别是汉堡肉饼里面的东西。这个食谱既可以放在平底锅里也可以放在烤架上。不管你怎么加热，你都需要从这些原料开始。gydF4y2Ba

• 80/20牛肉碎gydF4y2Ba
• 黄洋葱丁gydF4y2Ba
• 大蒜gydF4y2Ba
• 大蒜粉gydF4y2Ba
• 调味盐(我们用劳瑞调味盐)gydF4y2Ba
• 汉堡调味料gydF4y2Ba
• 蛋gydF4y2Ba
• 伍斯特沙司gydF4y2Ba
• 盐gydF4y2Ba
• 胡椒gydF4y2Ba

所有这些原料在碗里混合，做成肉饼。要做到这一点，我喜欢把它们混合起来，然后把肉分成四等份。然后每一份都做成一个球，压扁成汉堡肉饼。这个过程可以确保汉堡在锅里均匀地煮熟。gydF4y2Ba

如何做出完美的汉堡gydF4y2Ba

没有什么比一个又干又闷的汉堡包更糟糕的了。虽然做汉堡看起来不像火箭科学，但达到完美是一门艺术。这里有一些建议，让你有一个良好的开端!gydF4y2Ba

准备汉堡gydF4y2Ba

首先，你需要从买合适的肉开始。并不是所有的碎牛肉都是一样的。我们总是喜欢买草饲牛肉，而在大多数情况下，我建议使用含量较低的脂肪，这是例外。我们希望我们的汉堡多汁，所以当我做汉堡时，我得到了更高的脂肪含量(80/20)。当你在做汉堡的时候，不要害怕脂肪。一旦你有了合适的汉堡，剩下的就很简单了，但我还是可以给你一些建议:gydF4y2Ba

• 在汉堡肉饼的中心挖一个洞。肉类中的蛋白质会在烹饪过程中收缩，在中间形成一个孔可以防止你的汉堡往上拉。它不会影响味道，但会让把所有额外的东西都堆在上面有点困难。你可以用你的拇指或饮水杯的底部，但无论哪种方式，你都会很高兴你这样做了!gydF4y2Ba
• 你的汉堡应该有1/2英寸厚。这使得它可以保留水分，但仍然烹饪而不会变干。你可以让汉堡变宽，但不能变高。如果你想加更多的肉，再做一个肉饼，把它们堆起来!gydF4y2Ba
• 让汉堡在油炸前静置10分钟，以防止汉堡肉饼在高温下缩小。gydF4y2Ba

烹饪汉堡gydF4y2Ba

同样，制作汉堡的过程非常简单，但是人们经常会犯一些错误。一旦纠正，这些简单的改变就会产生巨大的不同!gydF4y2Ba

• 把汉堡在锅里分开，这样它们之间就有一点空间了gydF4y2Ba．这样可以帮助汉堡的边缘变成棕色。如果你做了很多汉堡，分批烹饪，而不是把锅挤得太满。gydF4y2Ba
• 只翻一次汉堡gydF4y2Ba．我知道多次抛硬币很诱人，但千万别这么做。移动汉堡，或者经常翻转汉堡意味着汉堡永远没有足够的时间来形成完美的焦糖外壳。让汉堡的一面煎3-5分钟，翻一次面。重复以上步骤，然后从锅中取出。gydF4y2Ba
• 压在肉上不是个好主意gydF4y2Ba．你可能认为这样可以让里面的东西煮得更快，但事实上，你所做的只是释放出所有美味的汁液，当你吃第一口的时候，你肯定会错过这些汁液。gydF4y2Ba
• 在烹饪的最后一分钟加入奶酪gydF4y2Ba，让它有时间融化。我把我的放在上面，然后把锅从火上移开，让汉堡的自然热量加热，融化奶酪。如果你加入奶酪很快，它就会熟掉或在锅里烧焦。gydF4y2Ba

上汉堡gydF4y2Ba

扔在面包上就跑，对吧?错了!美味的食物需要时间来完善，你可以做一些事情来让你的食物更上一层楼。gydF4y2Ba

• 别把你的发髻弄得太花哨gydF4y2Ba．有些汉堡面包很硬。咬穿它们意味着你必须挤压汉堡才能咬到肉。这样不仅会让汉堡里的汁水流出来，你的食材也会倒在一边。gydF4y2Ba
• 虽然不需要烤面包，但这值得!gydF4y2Ba只要一点特别的东西就能让汉堡从“一般”变成“哇”。我喜欢在小圆面包上喷一点烹饪喷雾，然后放在烤箱里烤。你也可以把汉堡拿出来，直接在锅里煮，这样会有额外的味道!gydF4y2Ba

你们知道9月18日是全国芝士汉堡日吗?为了纪念这光辉的一天，你应该尝尝我做的经典芝士汉堡!你不会后悔的，我保证!只要使用我给你的所有技巧，享受你所有的努力。这是你应得的!gydF4y2Ba

额外收获:如何烤芝士汉堡gydF4y2Ba

是的，你仍然可以在烤架上烤这些美味的经典芝士汉堡。如果你正在使用gydF4y2Ba气体gydF4y2Ba烧烤,gydF4y2Ba加热到高温。如果你正在使用gydF4y2Ba木炭gydF4y2Ba烧烤,gydF4y2Ba加热至炭呈现亮橙色和灰。在汉堡上刷上油或黄油以增加汁液。将汉堡烤至金黄色，第一面略焦，大约3分钟，然后翻面。确保使用上面列出的建议，即使你在烧烤，它们也仍然适用!gydF4y2Ba

如何享用一个中等大小的汉堡?gydF4y2Ba

答案很简单，gydF4y2Ba有点gydF4y2Ba．这是你自己磨牛肉。吃一块三分熟的牛排是完全安全的，但为什么不吃汉堡呢?这种商业化的研磨过程会让细菌滋生，因此必须将其煮到160°F。如果你买了一块质地好的牛肉，新鲜磨碎，gydF4y2Ba在烧烤之前gydF4y2Ba在美国，风险更小。你可以把汉堡煮到多汁的三分熟(130-135°F)。一旦你自己磨碎并品尝到不同的味道，购买商店购买的碎牛肉将成为过去式。gydF4y2Ba

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