这些巧克力咖啡饼严重富人和巧克力色。在开发这个配方我想两件事:强烈的味道和完美的脆外缘。这些饼干!检查出更多的伟大的饼干食谱这里!
巧克力咖啡饼是什么?
虽然这听起来很明显,但这些饼干的味道有一种强烈的深度我没有经历过在一个cookie。有融化的巧克力、可可和巧克力的食物在上面…但不是在饼干!我故意这样做的。这些饼干的口感是如此神奇,我不想破坏它任何方法用巧克力块。这是唯一我曾经做过的配方,我建议,但是现在,我知道你能得到所有的神奇的味道的食物当分散地放在桌子前,我要再试一次。
我相信这将在技术上被称为“巧克力蛋糕饼干”,但是我不想混淆任何最终的结果。这是一个cookie。
如何使鸡蛋混合物
你会加入巧克力混合物和面粉混合鸡蛋混合物所以需要大得足以容纳所有的成分。重要的是,鸡蛋在室温下。
把糖、鸡蛋、牛奶和香草和搅拌在一起。我被2 - 3分钟或直到鸡蛋加气,颜色也比较浅。混合物应该泡沫。(不要跳过这一步。)
在搅拌混合液轻轻,加入融化的巧克力。慢慢地搅拌在一起,直到一切都是光滑。(下图是气泡在我刚刚被它!)
这些饼干尝起来像什么呢?
激烈。咖啡粉和巧克力的结合是一个强大的一个。不仅味道很棒,但质地也。他们是真正的软完全脆外层和耐嚼。
如前所述,我只添加了一些巧克力的食物前的饼干。他们只是不需要在里面。但融化芯片上添加这个光荣地光滑款半甜的每一口食物丰富,所以我喜欢。我烤的新概念。但很快我将重新审视。
如何存储和冷冻浓缩咖啡饼干
- 允许饼干完全冷却之前存储它们。
- 在密闭容器中存储饼干在室温下长达3天,或在冰箱里1周。
- 冻结的饼干,放在烤盘上的单层冻结,直到固体。一旦冻结,把饼干密闭容器或冷冻袋和冻结3个月。确保标签和日期。
- 解冻冷冻曲奇,一夜之间他们转移到冰箱里解冻或放在一个盘子在室温下几个小时。
更受欢迎的饼干
咖啡巧克力曲奇
成分
指令
-
预热烤箱至325°F。行两个cookie表羊皮纸。
-
用微波专用碗,将款半甜巧克力的食物和黄油。微波炉中加热15秒钟的增量,搅拌后,直到混合均匀。如果巧克力抓住或变硬,这是好的。把巧克力放在一边冷却。
-
在一个大碗里,加入糖、鸡蛋、牛奶、香草精,直到它们完全结合,光和空气的混合物。
-
慢慢地稍微温暖的巧克力添加到鸡蛋混合物,不断搅拌,直到充分结合和光滑。
-
加入面粉,可可粉,烤粉,盐,和咖啡粉的碗,搅拌把,小心不要过度混合。混合物应该非常松散,类似于一个巧克力蛋糕。
-
把碗冷冻面团的15分钟。
-
用2汤匙舀,部分准备的饼干面团放到烤盘。你应该能够适应在每个表6 cookie,因为他们并没有太多的传播。
-
按5 - 9巧克力的食物到每个cookie的顶端,紧迫的小幅下降压平。
-
烤的饼干11 - 14分钟,或者直到不再出现潮湿的中心部分。
-
让锅上的饼干冷却至少3分钟前完全把它们放在架子上冷却。
视频
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
我没有试过这些,但我绝对希望!我爱所有不同的想法,但有薄荷阴谋我最引起我是星巴克的摩卡薄荷冰镇的酒,听起来像一个。我敢打赌,黑巧克力芯片也会好。
和有一个更简单的方法得到食谱而不是印刷?从巧克力的情人!❤
我添加了Ghiardelli焦糖芯片和滚在糖果糖烘烤;然后把Ghiardelli芯片中心冷却。他们很好。
我添加了Ghiardelli焦糖芯片使其焦糖玛奇朵饼干。和人群去野生!
谢谢你的另一个伟大的秘诀。那些询问咖啡粉,我从亚瑟王烘焙和购买我喜欢的。总是有一罐在我香料橱柜。
这些饼干好吃! ! ! ! ! !
我没有把面粉筛或可可这个时候和他们仍然太棒了! ! ! !
在微波炉融化巧克力时,功率在100%,或50%力量?谢谢你！
我个人会做100%力量,但10/15第二次爆发
让他们
第一次,他们出来漂亮l。我再次尝试,他们出来二维但毛茸茸的吗?他们这些“饼干裂缝”看到,有一个完全光滑的皮肤吗?看起来没那么吸引人吗?
使这些根据配方。他们死,我从来不是一个巧克力饼干的忠实粉丝!
我做了这些办公室和人群去野!我用黑巧克力,咖啡粉4倍,超过他们一点点的海盐。人窃窃私语“他们品尝美食”,我没有告诉他们,我让他们直到一天结束的时候