对巧克力的渴望不容忽视!这个比例完美的蛋糕一定会满足每一个人的渴望!如果你喜欢巧克力版，不要错过我的白色点心蛋糕！你也可以爱我的最佳巧克力蛋糕(薄片蛋糕)，在我的50个最佳食谱上找到你最喜欢的食谱蛋糕食谱列表!
巧克力渴望蛋糕
我想要一个巧克力蛋糕。不,我需要一个。但我不想做一个巨大的蛋糕，也不想拿出特制的蛋糕盘。我只是想要最颓废、最浓郁的巧克力口味，而且没有太多的麻烦。这个蛋糕正合我意!搭配巧克力糖霜，这是我从未想象过的!
如何制作巧克力蛋糕
- 常温食材很重要。冷食材更难融合，烘烤出来的食物会变得扁平、块状、致密。
- 筛干食材是件好事。测量面粉时，拿出容器或袋子。打开它，用叉子搅拌，或者筛一下，让它松掉。用勺子把面粉舀进锅里干量杯然后用刀背把杯子弄平。(或者你也可以在天平上测量你的配料规模)。
- 使用合适的工具。你可以使用手持混合器(甚至可以用手搅拌)，但在进行下一步之前，要确保材料充分混合和融合。
- 优质食材。荷兰加工的可可或高品质的可可，新鲜的鸡蛋和优质的香草都是与众不同的!请随意升级到所有有机成分。不过，当涉及到替代品时，我确实建议先按原样制作食谱，然后再进行修改，使之成为你的。
为什么巧克力蛋糕要加温水?
这个食谱不使用咖啡。你仍然需要咖啡带来的水分，但可以用热水来达到必要的效果。在制作巧克力蛋糕时使用温水将有助于烘焙过程。你不会想把冷的蛋糕糊放进热的烤箱里。
巧克力糖霜(制作前请阅读!)
你会注意到糖霜中没有添加糖。这是为了补充而且对比甜蛋糕!它本身并不是很甜。如果你喜欢更甜的糖霜，我建议你把它减半巧克力奶油配方．
我可以用9×13烤盘吗?
是的，你绝对可以。不需要改变食谱，但它不会像8×8烤盘那么厚。在350华氏度烘烤28-32分钟。用插在牙签里的碎屑去掉，但不要沾湿面糊，蛋糕就做好了。
如何储存巧克力蛋糕
因为糖霜里有酸奶油，这个蛋糕确实需要冷藏。当放在密封容器中或用保鲜膜包裹时，应该可以保存2-3天。
如何冷冻巧克力蛋糕
我不建议在冷冻时涂上糖霜。
- 让蛋糕在锅里完全冷却。
- 在蛋糕上放一层塑料，然后在上面放一个切菜板或冷却架。
- 把蛋糕翻过来。移开平底锅。
- 用塑料包裹住蛋糕的边缘，然后再加一大块，尽可能地紧紧包裹，不要压碎蛋糕。确保没有蛋糕暴露在冷冻室，因为这可能导致冷冻室烧伤。
- 现在用锡纸包起来。给蛋糕贴上标签并注明日期。蛋糕可以冷冻1个月，最多可以保存3个月。
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巧克力渴望蛋糕
体积小但味道不好!
成分
蛋糕
- 1杯(125克)中筋面粉
- 1杯(200克)砂糖
- ½杯(63克)无糖可可粉
- ¾茶匙泡打粉
- ¾茶匙小苏打
- ½茶匙盐
- 1大的蛋
- ½杯(100克)全脂牛奶
- ¼杯(55克)植物油
- 2茶匙香草精
- ½杯(118克)温水，(可以用咖啡代替)
结霜
- 1杯牛奶巧克力片
- ½杯酸奶油
- ½茶匙香草精
指令
蛋糕
-
预热烤箱至350华氏度。在8×8-inch玻璃或陶瓷烤盘上铺上羊皮纸，在两侧和底部喷洒。如果使用金属烤盘，将烤箱加热到325华氏度。
-
将面粉、糖、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合在搅拌器的碗里。
-
加入鸡蛋、牛奶、油和香草，以低火搅拌至均匀。搅拌时，将速度调至中等，搅拌2分钟。
-
加入温水轻轻搅拌-面糊会很薄。
-
将面糊倒入准备好的盘子中。烤35-40分钟，或者直到插入的牙签去掉一些碎屑。不应该有湿面糊，但有一些碎屑就好了。
-
在锅里冷却10分钟，然后在架子上继续冷却直到室温。
结霜
-
在一个中等大小的微波安全碗中，用微波炉以50%的功率加热巧克力片，每次加热后搅拌，直到巧克力片完全融化。
-
加入酸奶油和香草，用手搅拌，直到糖霜充分结合，变得蓬松。
-
铺在冷却的蛋糕上。
视频
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
你能用杏仁奶代替全脂牛奶吗?
我说了，但我不觉得这改变了什么!我用了香草杏仁奶，非常美味!!
爱死这个蛋糕了!深巧克力味，糖霜很好地衬托了它。
我几年前发现了这个食谱，然后我会把食谱加倍，因为我们家里有孩子。大家都爱这个蛋糕充满了深深的丰富的安慰!
现在，在2023年，我们都是空巢老人，8×8大小的巧克力对我们俩来说是完美的，而且它仍然给了我们浓郁的巧克力安慰!
我真的很喜欢这个巧克力蛋糕!非常容易做，糖霜是完美的，因为它不是太甜，提高了巧克力蛋糕。当我想吃巧克力的时候，我做过很多次。
我的万无一失的方法，当你想要一个丝滑的强烈巧克力击中!!
我真的很想吃这个蛋糕，这是史上最棒的巧克力蛋糕，而且很简单!
我超级兴奋能尝尝这个蛋糕!在我开始之前有几个问题:它需要发酵粉和小苏打，但在视频中我没有看到添加小苏打。还有，它说要在烤盘上排列，但视频中没有这样做。有必要在烤盘上涂吗?或者我可以直接在烤盘上喷洒吗?
谢谢你！
写的食谱是正确的。
好的，我们非常喜欢这个蛋糕。一开始我并没有被酸奶油糖霜惊艳到，直到第二天我从冰箱里直接品尝了它。然后，omg完美!
因为基本上只有我和丈夫，晚餐这个蛋糕是几天的甜点和午餐的最佳选择。
这么快就扔在一起了!!试一试。你会惊讶于它是多么的简单。
哇，我的上帝，我在裂缝
可可可以代替巧克力片吗?