这个巧克力鳄梨蛋糕是一个疯狂的美味,滋润,富有,颓废的蛋糕,你永远不会知道有鳄梨!
巧克力鳄梨蛋糕
我漫步在杂货店奥利维亚的一天。我只有几件事在我的列表…牛奶、牛肉、鳄梨和谷物。这些都是在家里,因为我们有taco的主食至少每周两次。和喝大量的牛奶!但是有这样一个伟大的价格鳄梨我买了很多。
轻松的购物之旅后(这本身就是说实话奖励)我回到家时,我意识到可能会有添加几件事对我的列表中。
巧克力。大量的巧克力。和水果。可爱的有机水果。也许更多的巧克力。
所以我将怎么处理这些有机鳄梨,巧克力,和树莓吗?
当然烤蛋糕。我的意思是,我我贝克。然后我必须去找到一个会适应这样的独特的配方成分。相当多的测试后,我定居在一个配方,取得了最潮湿,密集的、丰富的巧克力蛋糕我经历过。
它完全像一个蛋糕在一个高端工匠面包店收取12美元一片!
如何制作巧克力鳄梨蛋糕吗
确保鳄梨泥的罚款。如果可以,用食品加工机。
咖啡推荐这道菜,但是如果你不希望使用它,随意代替水。
我强烈推荐使用黏糊糊的东西(自制烘焙喷雾)准备这道菜的锅。因为蛋糕非常潮湿和密集的我发现它有点当使用烘焙喷雾。
巧克力鳄梨蛋糕和巧克力奶油乳酪
这是一个疯狂的美味,滋润,富有,颓废的巧克力蛋糕恰好包括鳄梨!
成分
巧克力蛋糕
- 5个6盎司黑巧克力,切碎
- ¼杯32 g烘焙可可
- 3杯中筋面粉(375克)
- 1茶匙肉桂
- ½茶匙盐
- 2茶匙小苏打
- 2茶匙泡打粉
- ¼杯植物油(50克)
- 2杯咖啡(460克)
- 1大成熟的新鲜鳄梨,减少纵向,坑坑洼洼,捣碎(没有块)
- 1杯(200克)砂糖
- 1杯(200克)红糖
巧克力奶油乳酪
- 1½杯(340克)黄油,室温
- 4杯细砂糖(500克)
- ¾杯(94克)烤可可豆
- 4汤匙(60毫升)重奶油含量
- 2茶匙香草精
- 1捏食盐
指令
巧克力蛋糕
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预热烤箱至350 f。准备两个8”圆形烤锅,贝克的喷雾或黏糊糊的东西。
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把巧克力、可可粉和三勺咖啡耐热的碗里。(这样做的最好办法是酿造咖啡和2杯成一个中等大小的碗里。删除3汤匙。您将使用剩余部分。)
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把碗一锅滚水,轻轻的搅拌至融化和混合。熄火。(你也可以在微波炉融化。加热30秒然后切换到10秒的增量。搅拌之间加热)。
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混合在一个大的碗,将面粉、桂皮、盐、小苏打和泡打粉。
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在另一个碗,把植物油,剩下的咖啡,鳄梨,糖。拌入巧克力稍微冷却。
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湿成分添加到干燥的成分。搅拌直到完全结合,光滑,完全刮碗的一边。(尽量不超过混合)
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把面糊烤盘之间。入预热的烤箱烤45分钟,直到牙签插入蛋糕中心出来干净。
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允许完全冷却之前结霜。
巧克力奶油乳酪
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在一个碗里的电动搅拌器,装有搅蛋器搅拌黄油和糖中高速直到很苍白和毛绒约5分钟。
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一定要停止至少一次,刮碗里。
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与混合,加入可可粉,香草和盐。
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打开搅拌机低,混合大约30秒。
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一汤匙,加入奶油。
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一旦添加了所有的奶油和混合主要是结合,关掉混合器,刮下来的碗里。
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现在把混合器中,高,搅拌3 - 5分钟或直到更轻,蓬松的混合物。结霜将闪亮的,似乎在许多大型气泡,这正是我们要的。(你可以顺利蛋糕如果是期望的。)
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
你能代替糖吗?
我可以使用所有可可代替切碎的巧克力?如果是可可我会用多少?我想3/4杯或者1杯
我用半杯不加糖的可可粉和切碎的巧克力。我约1/2 c的混合咖啡直到充分混合。
Love chocolates recipes thank you
我做了几次这个配方和最富有最密集的巧克力蛋糕!谢谢你！
我在13 X 9”潘奶油干酪糖霜。
我的一个请求会给鳄梨的重量范围。他们有各式各样的尺寸我们有树和它们是相当大的,所以我从来都不知道多大的蛋糕。
谢谢
谢谢你,凯伦!我下次我让它将测量它。
谢谢。我只是有点翼和上次蛋糕看起来干燥机,所以我可能没有使用足够了。
嗨。咖啡应该热或冷吗
嗨,丽塔!我与iambaker和乐意帮助解决问题。为达到最佳效果,使用温水或热咖啡。祝你有美好的一天!
嗨,阿曼达我尝试了你的巧克力鳄梨蛋糕,结果真的很好吃。我添加了一些红辣椒粉面糊,用着只有红糖鳄梨巧克力糖霜。我一半的配方适合8 - 10人。鳄梨的轻微的痛苦经历了但是我们不介意我们喜欢巧克力和鳄梨。
很高兴你喜欢它Mayuri !爱的红辣椒粉!
寻找一个碳水化合物营养价值以及其他信息请。
嗨,米歇尔!我与iambaker和乐意帮助解决问题。我们只提供卡路里的粗略估计。有一个美好的一天!
你知道每片的营养成分,包括卡路里吗?
你好,萨拉!我与iambaker和乐意帮助解决问题。我们只是提供卡路里的粗略估计。如果这个蛋糕切成12份,大约是539卡路里。我希望这可以帮助,祝你有美好的一天!
我有鳄梨使用所以试过这个配方和配方的,但不幸的是我没有照顾它。我检查了蛋糕在40分钟但也已经完成了。我有五个月大的烤箱,我最近校准,所以游手好闲的烧损。我烤一个巧克力蛋糕前一周使用烘焙时间指示结果完美。它看起来完美,但是太干燥,所以怀疑我会再试一次。很高兴别人喜欢它。