这个巧克力鳄梨蛋糕是一个疯狂的美味,滋润,富有,颓废的蛋糕,你永远不会知道有鳄梨!
巧克力鳄梨蛋糕
我漫步在杂货店奥利维亚的一天。我只有几件事在我的列表…牛奶、牛肉、鳄梨和谷物。这些都是在家里,因为我们有taco的主食至少每周两次。和喝大量的牛奶!但是有这样一个伟大的价格鳄梨我买了很多。
轻松的购物之旅后(这本身就是说实话奖励)我回到家时,我意识到可能会有添加几件事对我的列表中。
巧克力。大量的巧克力。和水果。可爱的有机水果。也许更多的巧克力。
所以我将怎么处理这些有机鳄梨,巧克力,和树莓吗?
当然烤蛋糕。我的意思是,我我贝克。然后我必须去找到一个会适应这样的独特的配方成分。相当多的测试后,我定居在一个配方,取得了最潮湿,密集的、丰富的巧克力蛋糕我经历过。
它完全像一个蛋糕在一个高端工匠面包店收取12美元一片!
如何制作巧克力鳄梨蛋糕吗
确保鳄梨泥的罚款。如果可以,用食品加工机。
咖啡推荐这道菜,但是如果你不希望使用它,随意代替水。
我强烈推荐使用黏糊糊的东西(自制烘焙喷雾)准备这道菜的锅。因为蛋糕非常潮湿和密集的我发现它有点当使用烘焙喷雾。
巧克力鳄梨蛋糕和巧克力奶油乳酪
这是一个疯狂的美味,滋润,富有,颓废的巧克力蛋糕恰好包括鳄梨!
成分
巧克力蛋糕
- 5个6盎司黑巧克力,切碎
- ¼杯32 g烘焙可可
- 3杯中筋面粉(375克)
- 1茶匙肉桂
- ½茶匙盐
- 2茶匙小苏打
- 2茶匙泡打粉
- ¼杯植物油(50克)
- 2杯咖啡(460克)
- 1大成熟的新鲜鳄梨,减少纵向,坑坑洼洼,捣碎(没有块)
- 1杯(200克)砂糖
- 1杯(200克)红糖
巧克力奶油乳酪
- 1½杯(340克)黄油,室温
- 4杯细砂糖(500克)
- ¾杯(94克)烤可可豆
- 4汤匙(60毫升)重奶油含量
- 2茶匙香草精
- 1捏食盐
指令
巧克力蛋糕
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预热烤箱至350 f。准备两个8”圆形烤锅,贝克的喷雾或黏糊糊的东西。
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把巧克力、可可粉和三勺咖啡耐热的碗里。(这样做的最好办法是酿造咖啡和2杯成一个中等大小的碗里。删除3汤匙。您将使用剩余部分。)
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把碗一锅滚水,轻轻的搅拌至融化和混合。熄火。(你也可以在微波炉融化。加热30秒然后切换到10秒的增量。搅拌之间加热)。
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混合在一个大的碗,将面粉、桂皮、盐、小苏打和泡打粉。
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在另一个碗,把植物油,剩下的咖啡,鳄梨,糖。拌入巧克力稍微冷却。
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湿成分添加到干燥的成分。搅拌直到完全结合,光滑,完全刮碗的一边。(尽量不超过混合)
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把面糊烤盘之间。入预热的烤箱烤45分钟,直到牙签插入蛋糕中心出来干净。
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允许完全冷却之前结霜。
巧克力奶油乳酪
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在一个碗里的电动搅拌器,装有搅蛋器搅拌黄油和糖中高速直到很苍白和毛绒约5分钟。
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一定要停止至少一次,刮碗里。
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与混合,加入可可粉,香草和盐。
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打开搅拌机低,混合大约30秒。
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一汤匙,加入奶油。
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一旦添加了所有的奶油和混合主要是结合,关掉混合器,刮下来的碗里。
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现在把混合器中,高,搅拌3 - 5分钟或直到更轻,蓬松的混合物。结霜将闪亮的,似乎在许多大型气泡,这正是我们要的。(你可以顺利蛋糕如果是期望的。)
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
嗨,阿曼达
谢谢你的鳄梨巧克力蛋糕!问题:鳄梨不是可用一年到头在悉尼,澳大利亚
他们现在的季节,我在想,如果我以后可以冻结他们做蛋糕吗?
嗨,阿曼达,这听起来美味!你认为它会工作在一个圆盘的话?这将是一个可爱的presentstion。
我真的不喜欢鳄梨。你不能品尝任何提示的鳄梨的味道在这个蛋糕吗?如果是这样,我可以用什么替代?
我跟着食谱,但使用1/2 c的不加糖的可可粉混合1/2咖啡代替1/4 c可可粉用3汤匙热咖啡。切巧克力和融化似乎太麻烦的话我没有这样做。我还添加了更多的1/2茶匙肉桂和鸡蛋混合4到湿成分,因为我想菜谱一定忘记了鸡蛋。它精彩,即使无谷蛋白粉。我烤10英寸蛋糕轮代替9英寸的烤得更快,仅需35分钟。这是谈话的生日聚会。谢谢你的食谱!