樱桃冰盒饼干是一种切片烘烤的饼干，由樱桃和切碎的杏仁制成，有坚果的嘎吱嘎吱的味道。一定要查看更多饼干食谱!
什么是冰箱饼干?
冰箱饼干也被称为冰箱饼干或切片烘烤饼干。黄油面团被擀成圆木，储存在冰箱(冰箱)直到变硬。面团变硬后，切成圆形烘烤。非常简单!
饼干配料
樱桃:你要用两种樱桃汁而且樱桃冰箱饼干食谱中的樱桃
杏仁精华:杏仁提取物的坚果味非常适合这些含有杏仁的饼干。如果你手头没有杏仁提取物，你可以用香草提取物。
鞑靼奶油:酒石奶油根本不是奶油，而是粉状酸。你可以在当地杂货店的烘焙区、香料区附近找到它。
揉面团
因为这些樱桃冰盒饼干是切片烘烤的饼干，面团被擀成圆木面团。然后，将面团冷藏，准备烘焙时切片。把面团揉进圆木里，首先，把面团放在一张羊皮纸上。擀成2.8英寸长的面团。
接下来，将羊皮纸折叠在其中一个生面团上。向下按压纸张的下半部分，使其固定。然后，用另一只手轻轻地把纸的上半部分压在面团和羊皮纸之间，在羊皮纸上沿着面团的圆木做一个折痕。最后，用保鲜膜包好面团，擀至密封。重复另一个面团圆木。
我必须把面团冷却吗?
把面团擀成圆柱形，用保鲜膜包好后，把面团放进冰箱冷藏几个小时。是的，为了得到最好的效果，你真的应该把面团冷藏一下。当你冷冻饼干面团时，它会使脂肪凝固。
然后，当你准备烤樱桃冰盒饼干时，冷冻的面团需要更长的时间融化，保持固体的时间更长，这意味着饼干更少散开。冷冻饼干面团会让你的质地更柔软，味道更浓郁。另外，你可以在冰箱里冷冻面团3天，所以这是一个很好的方法来开始做饼干。
樱桃曲奇可以不加杏仁吗?
当然!这些饼干加不加坚果都很好吃。或者，你也可以尝试一种不同的坚果，比如核桃。
如何冷冻樱桃曲奇
你可以在烤之前(冷冻面团)或烤完之后冷冻这些饼干。要冷冻面团，只需再用几层保鲜膜把面团包起来。它们可以在冰箱里保存3个月。准备烤的时候，只需让面团在冰箱里融化一点，然后切。
如果你想把烤好的饼干冷冻起来，让它们完全冷却。然后，把烤好的饼干放在一个安全的容器里冷冻。准备享用时，把饼干从冰箱里拿出来，让它们解冻后再享用。
更多樱桃点心
樱桃冰盒饼干
成分
- 1杯(2根/ 227克)无盐黄油软化
- 1¼杯(250克)砂糖
- 1大鸡蛋,室温
- ¼杯Maraschino樱桃汁(你会看到下面列出的罐子，从罐子里取¼杯。)
- ½茶匙杏仁中提取
- 3¼杯(406克)通用面粉
- ½茶匙小苏打
- ¼茶匙酒石奶油
- 1jar(10盎司)樱桃，四等分(约半杯)
- ½杯(71.5克)杏仁切碎
指令
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在带桨的立式搅拌器的碗里，加入黄油和糖。搅拌至淡奶油状。(你也可以使用手持搅拌器。)
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加入鸡蛋、樱桃汁和杏仁提取物。混合直到完全融合。
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在另一个碗里加入面粉、小苏打和酒石奶油。搅拌均匀。
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将搅拌器调低，将面粉混合物加入到湿食材中，一次一杯，直到混合。
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轻轻加入樱桃和杏仁。
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将面团放入羊皮纸上，擀成2.8英寸的卷。用保鲜膜包起来，封住两端。将面团放入冰箱冷藏约2小时，或直到面团变硬。
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准备好后，将烤箱预热到375华氏度，在两个大烤盘上铺上羊皮纸。
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把面团从冰箱里拿出来，把每一卷都放在砧板上。
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将每个面团切成1 / 4英寸的饼干，然后将饼干放在准备好的烤盘上，间隔约2英寸。
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烤7-9分钟，或直到边缘微微变黄。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
这些看起来太棒了!我最喜欢的两种口味，好吧，仅次于巧克力。
喜欢你的帖子，而且你是本地女孩
我总是看那些低脂肪低卡路里的食谱。因为我的心脏不好。
樱桃冰盒饼干的照片，看起来很好吃
我都等不及要做了。
辛迪Olley
我可以用新鲜的浆果吗?
我一直在寻找樱桃片食谱，但还没有找到我喜欢的。直到现在。我把杏仁精换成了香草精，加了两倍。我把杏仁换成了樱桃片。我加入了大约5滴红色食用色素来加深粉红色。我没加樱桃，免得跟薯片一起吃太甜。这些出来的太棒了!就像我小时候吃的菲尔德太太饼干一样!