这道Strata早餐是用西兰花、蘑菇和奶酪鸡蛋烘焙而成的，是对你有益的早餐，也是开始一天的最佳方式。如果你和我们一样喜欢早餐，你可能也会喜欢我的自制早餐苹果馅饼，花生酱香蕉松饼，松饼，或者我的完美香蕉松饼！
什么是分层早餐?
地层(或stratta)是美国美食中层层叠叠的砂锅菜。最常见的现代变体是早午餐，类似于乳蛋饼或肉馅煎蛋饼，主要由面包、鸡蛋和奶酪混合而成。岩层通常需要在烘烤前放置一小时到一夜。
成分和替代品
面包:确保你的面包是硬的，甚至是不新鲜的，而且面包皮没有去掉。(使用新鲜面包会导致面包层浸湿。)如果时间紧迫，你可以在烤箱里烤面包。你也可以把面包放在外面(暴露在空气中)过夜。
鸡蛋:因为这是一个以鸡蛋为基础的砂锅，你需要一打鸡蛋来做这个食谱。
奶酪:我在地层中使用了尖锐的切达干酪和帕尔玛干酪。你也可以用这种方法来搭配你最喜欢的奶酪!
蔬菜:早餐分层是添加你最喜欢的食材的完美食谱，比如蔬菜。我加入了洋葱、蘑菇、花椰菜和晒干的番茄。其他一些美味的蔬菜还有西红柿丁、芦笋丁、菠菜丁、甜椒丁和西葫芦丁等等。
变化:用你最喜欢的食材和调味料代替是完全可以的。事实上，这是被鼓励的!试试搭配三文鱼、玉米卷肉、玉米或培根。前途无量!
我可以提前做这个吗?
是的!事实上，这是一个隔夜的食谱，或者需要提前准备。我喜欢这个假期的选择;这让我早上少走了一步!准备好所有的原料，把它们放在烤盘里混合。确保面包已经饱和，盖上盘子，在冰箱里储存一夜。第二天早上早餐就可以放进烤箱了!
如何储存早餐Strata
剩下的早餐可以在冰箱里储存3-4天。首先，让它冷却到室温。然后盖上盖子，放到冰箱里。若要长期保存，可将地层冻结2-3个月。
更多早餐食谱
早餐地层
这道Strata早餐是用西兰花、蘑菇和奶酪鸡蛋烘焙而成的，是对你有益的早餐，也是开始一天的最佳方式。
成分
- 1整个小麦面包,切成方块(约5杯)
- 4茶匙橄榄油,划分
- 1大洋葱,切丁(约2杯)
- 3.丁香大蒜,剁碎
- 3.杯(8盎司)蘑菇，洗净,切片
- 12大鸡蛋,室温
- 2杯牛奶
- 1汤匙芥末
- 10盎司西兰花,蒸，冷却，切碎(或冷冻，解冻)
- 1杯(113克)切达干酪
- ⅓杯(33克)帕玛森芝士磨碎的
- ½杯用油浸泡的晒干番茄，沥干水分，切成薄片
- ½茶匙粗盐
- ½茶匙现磨胡椒
指令
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在不粘锅中，中火加热，加入2茶匙油。
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油热后，加入洋葱，炒至半透明，开始变黄，大约4分钟。加入大蒜，继续煮1分钟。将洋葱混合物倒入一个中等大小的碗中冷却。
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在煎锅中加热剩下的2茶匙油，炒蘑菇约6到7分钟。确保它们完全煮熟。关火完全冷却。
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在9×13-inch烤盘上喷洒烹饪喷雾。
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把面包块放在盘子里。
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在一个大碗里，把鸡蛋、牛奶和芥末搅拌均匀。
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在鸡蛋中加入蘑菇、洋葱大蒜混合物、西兰花、切达奶酪、帕玛森奶酪、晒干的番茄、盐和胡椒粉。搅拌使其融合。
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将混合物倒在面包上，确保液体浸透面包。用保鲜膜盖上，冷藏一夜，或至少8小时。
准备烘焙的时候
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预热烤箱至350华氏度。把保鲜膜从面皮上拿下来，不盖盖子，烤55到60分钟，或者直到表面形成浅棕色的外壳。即可食用。
视频
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
等等!so do I frost it AFTER it comes out of the oven?!?! this is actually my favorite way to ‘cook’ because I am so horrid at it! I always say, “I’ll bring dessert!!”. thanks for sharing – it sounds delish!!
哈哈! !
我糊涂了!配料表上说要用去皮的面包。在食谱的最后，成功秘诀说不要去掉饼皮。哪一个是?????
你说得对!我想说的是配料表中去掉的“结尾”，但写错了。我通常不使用面包的末端，但一定要保留面包的外壳。这是我个人的偏好。谢谢你指出这一点!
你好，要用多大的平底锅?
砂锅的大小和份量是多少?
非常感谢你的食谱!
这是一道美味的菜肴，是早餐、午餐或晚餐的完美菜肴!!这么美味!