我可以说,是有原因的。这些饼干是改编自《纽约时报》最好的巧克力曲奇配方。用一些简单的修改,变成了巧克力的秘诀巧克力曲奇!
巧克力巧克力饼干
我可以说,是有原因的。这些饼干是改编自《纽约时报》最好的巧克力饼干食谱。一些简单的修改,配方变成了巧克力巧克力曲奇!
成分
- 1c6盎司优质款半甜巧克力,切细
- 2c款半甜巧克力碎(芯片很好)
- 2tsp。香草精
- 2大鸡蛋室温
- 糖
- 1堆杯8盎司粒状
- 1 1/4c10盎司浅棕色的糖
- 2个半棒1 1/4杯无盐黄油
- 1又1/2tsp。粗盐
- 1又1/2tsp。泡打粉
- 1 1/4tsp。小苏打
- 1 2/3c8 1/2盎司面包粉
- 2c蛋糕粉
- 2汤匙。黄油
- 1c白巧克力薯片
指令
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位置1杯款半甜巧克力切碎(或芯片)在微波安全量杯和加入2汤匙黄油。热了45秒,然后取出搅拌。如果不是所有的融化巧克力,回到微波10秒钟的增量,直到完全融化。
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筛面粉,发酵粉,泡打粉和盐倒入碗里,备用。
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使用搅拌机桨附件,松软奶油室温黄油和糖,直到——大约5分钟。一次添加鸡蛋。
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慢慢加入融化(冷却)巧克力和香草。
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搅拌机低速,慢慢添加干燥原料,搅拌直到完全混合。巧克力的褶皱。
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冷藏面团24-36小时。(不要跳过这一步)
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当准备烤,烤箱预热到350。(325对流)
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勺面团下降到烤盘上。烘焙10 - 12分钟。不烤。稍微粘稠的中心最好的办法是吃!
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
好吧,实际上它的一个巧克力,巧克力,白巧克力曲奇,但这只是有点多余你不觉得吗?
我的丈夫会说,“不。成分的准确表示,多余的过度使用,或没有用处。”
我说,“闭嘴。没有饼干给你。”
然后他需要一个和我的味道。
然后我打他的手臂。
最后。
我们喜欢这些饼干味道的不同层。
有一件事我建议:不要跳过制冷时间!我知道这过程增加了一天,但是它是值得的。同时,面团是美味的,这样你就可以吃,如果你是像我这样的疯狂的病人。
不要跳过盐。它非常重要。
希望你喜欢这些!








一个伟大的除了什么!烘焙食品总是提高了更多的巧克力
你说真话。
有多少饼干食谱屈服吗?
我已经做了《纽约时报》多次巧克力饼干和爱他们。昨天我做了这些,烤这我。不是很好!首先他们没有使用一杯巧克力足够融化的巧克力。然后,烘烤时间是路要走,如果让他们在一个大饼干勺用常规的纽约时报的配方。勺的大小并不是在你的食谱。我很失望在这道菜的原料是昂贵的,我不得不把他们扔出去。有一个错误的地方?我爱所有其他的配方我已经从你的博客,这是意想不到的。
糖多少钱?哪一个?没有打印出来,我找不到任何关于这个在评论中。谢谢你!
不管怎样感谢你。我现在看到你类型的糖成分配方
只是为了让你知道你燕麦葡萄干饼干我你超过5。我相信我吃很多,但是没关系。我的大儿子生日到来美国土拨鼠日,他想要一个蓝莓派没有蛋糕这里我去搜索你的食谱。
你好,我是完全被测量的一些成分列表。我欣赏一个头。为什么杯测量其次是盎司?
我希望你所有的食谱!请! ! !他们都看起来很好!
我做了这些,他们是美味!然而,我也有一些问题导致一些头痛的配方。也许一个更新会有帮助我看到我不是唯一的一个。
1。测量并不是真的清楚如果杯或盎司。最初似乎你想做。“1 c 6盎司优质款半甜巧克力”——这是1杯和6盎司或1杯= 6盎司吗?
就像这5上市材料。幸运的是我找到了”或“我到黄油时,我知道2 1/2棒是1 1/4杯。
2。你别叫室温黄油在成分列表中。然而,你房间电话temp.鸡蛋在列表中。我要的方向和惊慌失措的b / c我没有让黄油坐在像我做了鸡蛋。我软化的黄油微波,它很好。
3所示。“1堆杯8盎司粒状”. .糖。添加“糖”这个词。贝克新手可能不弄清楚。
4所示。当把面团从冰箱里(我是只能给它4 - 5小时),我们打算让这房间临时或烤冷吗?我冷,面团是非常困难的。他们烤好,我只是不确定。
不管的问题我和配方的方向本身,神奇的饼干。我不以任何方式改变食谱,现在知道我知道,我将def.让他们再次。
谢谢!
你为什么ae在配方中使用面包粉。为什么不只是普通的面粉吗?