我可以说,是有原因的。这些饼干是改编自《纽约时报》最好的巧克力曲奇配方。用一些简单的修改,变成了巧克力的秘诀巧克力曲奇!

巧克力巧克力饼干基于纽约最好的食谱!

巧克力巧克力饼干

准备时间 10分钟
做饭的时间 20.分钟
总时间 30.分钟
我可以说,是有原因的。这些饼干是改编自《纽约时报》最好的巧克力饼干食谱。一些简单的修改,配方变成了巧克力巧克力曲奇!

成分

  • 1c6盎司优质款半甜巧克力,切细
  • 2c款半甜巧克力碎(芯片很好)
  • 2tsp。香草精
  • 2大鸡蛋室温
  • 1堆杯8盎司粒状
  • 1 1/4c10盎司浅棕色的糖
  • 2个半1 1/4杯无盐黄油
  • 1又1/2tsp。粗盐
  • 1又1/2tsp。泡打粉
  • 1 1/4tsp。小苏打
  • 1 2/3c8 1/2盎司面包粉
  • 2c蛋糕粉
  • 2汤匙。黄油
  • 1c白巧克力薯片

指令

  • 位置1杯款半甜巧克力切碎(或芯片)在微波安全量杯和加入2汤匙黄油。热了45秒,然后取出搅拌。如果不是所有的融化巧克力,回到微波10秒钟的增量,直到完全融化。
  • 筛面粉,发酵粉,泡打粉和盐倒入碗里,备用。
  • 使用搅拌机桨附件,松软奶油室温黄油和糖,直到——大约5分钟。一次添加鸡蛋。
  • 慢慢加入融化(冷却)巧克力和香草。
  • 搅拌机低速,慢慢添加干燥原料,搅拌直到完全混合。巧克力的褶皱。
  • 冷藏面团24-36小时。(不要跳过这一步)
  • 当准备烤,烤箱预热到350。(325对流)
  • 勺面团下降到烤盘上。烘焙10 - 12分钟。不烤。稍微粘稠的中心最好的办法是吃!

你做这道菜吗?

感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker

《纽约时报》评为最好的巧克力巧克力曲奇!

好吧,实际上它的一个巧克力,巧克力,白巧克力曲奇,但这只是有点多余你不觉得吗?

我的丈夫会说,“不。成分的准确表示,多余的过度使用,或没有用处。”

我说,“闭嘴。没有饼干给你。”

然后他需要一个和我的味道。

然后我打他的手臂。

最后。

巧克力巧克力饼干!

巧克力巧克力曲奇!

我们喜欢这些饼干味道的不同层。

有一件事我建议:不要跳过制冷时间!我知道这过程增加了一天,但是它是值得的。同时,面团是美味的,这样你就可以吃,如果你是像我这样的疯狂的病人。

不要跳过盐。它非常重要。

巧克力巧克力饼干基于纽约最好的食谱!

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阿曼达Rettke见面

阿曼达Rettke贝克是我的创造者,和意外的畅销书作家在蛋糕:神奇的蛋糕为每一个场合,一些额外的东西在里面。在她15 +年博客冒险,她一直在与食品网络合作,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,《人物》杂志,Epicurious,新娘,浪漫的家庭,生活:美丽,《出版人周刊》、英国《每日邮报》报道,明星论坛报》,《环球邮报》,DailyCandy, YumSugar,结,Kitchn,游行,等等。

读者评论

  1. 我已经做了《纽约时报》多次巧克力饼干和爱他们。昨天我做了这些,烤这我。不是很好!首先他们没有使用一杯巧克力足够融化的巧克力。然后,烘烤时间是路要走,如果让他们在一个大饼干勺用常规的纽约时报的配方。勺的大小并不是在你的食谱。我很失望在这道菜的原料是昂贵的,我不得不把他们扔出去。有一个错误的地方?我爱所有其他的配方我已经从你的博客,这是意想不到的。

  2. 只是为了让你知道你燕麦葡萄干饼干我你超过5。我相信我吃很多,但是没关系。我的大儿子生日到来美国土拨鼠日,他想要一个蓝莓派没有蛋糕这里我去搜索你的食谱。

  3. 我做了这些,他们是美味!然而,我也有一些问题导致一些头痛的配方。也许一个更新会有帮助我看到我不是唯一的一个。

    1。测量并不是真的清楚如果杯或盎司。最初似乎你想做。“1 c 6盎司优质款半甜巧克力”——这是1杯和6盎司或1杯= 6盎司吗?

    就像这5上市材料。幸运的是我找到了”或“我到黄油时,我知道2 1/2棒是1 1/4杯。

    2。你别叫室温黄油在成分列表中。然而,你房间电话temp.鸡蛋在列表中。我要的方向和惊慌失措的b / c我没有让黄油坐在像我做了鸡蛋。我软化的黄油微波,它很好。

    3所示。“1堆杯8盎司粒状”. .糖。添加“糖”这个词。贝克新手可能不弄清楚。

    4所示。当把面团从冰箱里(我是只能给它4 - 5小时),我们打算让这房间临时或烤冷吗?我冷,面团是非常困难的。他们烤好,我只是不确定。

    不管的问题我和配方的方向本身,神奇的饼干。我不以任何方式改变食谱,现在知道我知道,我将def.让他们再次。

    谢谢!

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