巧克力巧克力饼干
我可以说,是有原因的。这些饼干是改编自《纽约时报》最好的巧克力饼干食谱。一些简单的修改,配方变成了巧克力巧克力曲奇!
份:
30.饼干
成分
- 1c6盎司优质款半甜巧克力,切细
- 2c款半甜巧克力碎(芯片很好)
- 2tsp。香草精
- 2大鸡蛋室温
- 糖
- 1堆杯8盎司粒状
- 1 1/4c10盎司浅棕色的糖
- 2个半棒1 1/4杯无盐黄油
- 1又1/2tsp。粗盐
- 1又1/2tsp。泡打粉
- 1 1/4tsp。小苏打
- 1 2/3c8 1/2盎司面包粉
- 2c蛋糕粉
- 2汤匙。黄油
- 1c白巧克力薯片
指令
-
位置1杯款半甜巧克力切碎(或芯片)在微波安全量杯和加入2汤匙黄油。热了45秒,然后取出搅拌。如果不是所有的融化巧克力,回到微波10秒钟的增量,直到完全融化。
-
筛面粉,发酵粉,泡打粉和盐倒入碗里,备用。
-
使用搅拌机桨附件,松软奶油室温黄油和糖,直到——大约5分钟。一次添加鸡蛋。
-
慢慢加入融化(冷却)巧克力和香草。
-
搅拌机低速,慢慢添加干燥原料,搅拌直到完全混合。巧克力的褶皱。
-
冷藏面团24-36小时。(不要跳过这一步)
-
当准备烤,烤箱预热到350。(325对流)
-
勺面团下降到烤盘上。烘焙10 - 12分钟。不烤。稍微粘稠的中心最好的办法是吃!