这款香蕉蛋糕配上新鲜的香蕉凝乳，可爱而丰富，是天然甜味和满足感的完美结合!你也可以享用我的烤盘香蕉蛋糕或香蕉松饼！
香蕉蛋糕
前几天，我在杂货店看到他们有大袋的熟香蕉在减价，每磅0.29美元。所以很自然地，我买了20多磅。这对我来说非常有意义。我的家人都认为我疯了。但这很正常。
因为香蕉的大量过剩，我决定做世界上最好的香蕉蛋糕。这真的是一个神奇的食谱，我做了很多次，我都数不清了!如果你住在海拔较高的地方，一定要看看我的高海拔烘焙技巧．
如何制作香蕉蛋糕
处理冷冻蛋糕是最好的。在组装蛋糕之前，我把蛋糕放在冰箱里冷藏了一夜。
你看到了吗?”秘密配方在食谱里?柠檬汁!我以前从来没有在香蕉蛋糕里放过柠檬汁，但当我试过这个蛋糕的时候，我就改变了。它为香蕉蛋糕增添了“新鲜感”，这对我来说是一次全新的体验!
组装好后，我把蛋糕放进冰箱。这样可以防止香蕉片变黄，也可以防止凝乳在底层渗出太多。如果你打算在室温下食用这个蛋糕，(在组装后)我建议用销子固定蛋糕。(或者我有时会用切成4等长的塑料吸管插入蛋糕中。)
我用了这个鲜香蕉豆腐馅料的配方。这真是太壮观了。
我没有白脱牛奶所以我做了一些。我在杯子里加入了1杯半全脂牛奶，然后拿走了1汤匙+ 2茶匙。然后加入1汤匙+ 2茶匙醋，静置5分钟后再使用。你可以找到四种制作脱脂牛奶的方法在这里．
对于鲜奶油，我建议使用稳定的版本。你也可以用商店买来的生奶油，但一定要用销子或吸管固定住蛋糕。
这款蛋糕可以在冷冻6小时后食用(不会冻透)，也可以立即食用。如果你需要提前预约，一定要提前把香蕉片去掉，因为它们会变成棕色．我觉得把它放在室温下4个小时比较舒服，但除此之外，就需要冷藏了。
香蕉凝乳不会变黄。(除非把它放在外面，暴露在空气中一段时间长它以鸡蛋为基础，应该保持凉爽。(此外，我只是喜欢品尝冷冻的凝乳，而不是温暖的凝乳)
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香蕉蛋糕
成分
- 3.杯(375g)中筋面粉
- 1又1/2tsp。小苏打
- 1／2tsp。盐
- 1又1/2杯(450克)香蕉
- 2tsp。柠檬汁
- 1杯(227克)黄油,软化
- 2杯(400克)砂糖
- 2tsp。香草精
- 3.大的蛋,室温
- 1又1/2杯(360克)脱脂乳,室温
指令
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将烤箱加热至350华氏度。准备3个8英寸的圆烤盘。
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在一个中等大小的碗里，把面粉、小苏打和盐过筛。备用。
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将香蕉、柠檬汁、黄油、糖和香草放入立式搅拌器(或使用手持搅拌器)，搅拌至均匀。
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加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。
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调低搅拌器，在香蕉混合物中加入面粉混合物，交替加入酪乳，开始和结束都加入面粉混合物。
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混合直到完全混合。
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将面糊倒入三个8英寸的圆形烤盘中。(喷不粘剂或涂上GOOP或黄油面粉涂层或羊皮纸等)
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烤28-32分钟，或者烤到中心不再湿润，用牙签去掉少量碎屑。
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在铁架上冷却10分钟，然后移到铁架上完全冷却。
视频
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
对于任何喜欢香蕉的人来说，这是一个非常美味的蛋糕!
你好。我做过很多次，非常美味。我想知道我该如何使用更小的蛋糕盘和它们的烘焙时间?
是的。我做了香蕉蛋糕，上面有新鲜奶油奶酪。绝对美味! !
这是我第一次做凝乳。我74岁了。我先放柠檬，然后是酸橙，现在是香蕉。这些年来我所失去的。很高兴终于可以做这些了。我用双层锅炉，因为我总是这样做蛋羹。它工作得很好。谢谢你！
如果我加核桃，你觉得有多少杯?