苹果西葫芦面包-我是面包师

苹果西葫芦面包是一种美味的西葫芦面包，添加了五香苹果，烘烤时撒上面包屑，很快就能吃完!想要品尝另一道美味的香苹果，一定要尝尝我的苹果面包。

苹果西葫芦面包

苹果西葫芦面包是一种快速的面包(没有酵母作为发酵剂)，是夏季到秋季的完美款待。我用我的最好的西葫芦面包这面包的基本配方。这个食谱是一个用完夏天西葫芦的好方法，再加上秋天的当季苹果!而且，面包屑顶部的甜味足以使它成为甜点，甚至是早餐。

成分和替代品

常温成分:常温食材对于防止结块很重要。黄油需要15-30分钟才能达到室温。

如果你忘了取出黄油，把黄油切成小块。然后，让它静置几分钟。或者，把黄油棒放在一个有拉链的塑料袋里，用擀面杖把它压平一点。这样可以让黄油在1-2分钟内达到室温。

苹果使用它是很重要的酸苹果为了让它的味道和苹果西葫芦面包上的黄油形成鲜明的对比。我推荐史密斯奶奶或蜜脆饼干。

西葫芦:西葫芦也叫小胡瓜，通常在接近夏末的时候就可以收获了。它以一种美丽的方式为烘焙食品增加水分。

西葫芦烘焙的秘密

规模很重要。大的西葫芦会更干燥。一个小西葫芦有更多的水分。某些食谱适合不同的尺寸。例如，我倾向于在这个食谱中使用中型到小型的西葫芦，因为我想要西葫芦带来的水分，但我用大西葫芦来做我的双层巧克力西葫芦小蛋糕。

用磨丝器的细面切小尺寸的西葫芦丝。如果你用大的一面，粗糙的一面在成品蛋糕或面包配方中会有更明显的味道和质地。

有些食谱要求西葫芦要用干净的毛巾压紧，以吸收多余的水分，或者防止你的烘焙变得太湿。密切注意食谱因为西葫芦提供的水分水平很重要。例如，在这个食谱中，西葫芦是水分的主要来源，不应该过度排水。

我可以用不同尺寸的平底锅吗?

我用了一个9x5英寸的平底锅来做这道菜，非常成功。一些人提到他们的锅满到顶部，然后溢出来。正如你在上图中看到的，平底锅顶部应该至少有1英寸的空间。如果平底锅已经满到顶部，我建议换成9×9英寸的平底锅。

你也可以使用9×13英寸的平底锅，但它烤的时间更短，为了避免混淆，我叫它“蛋糕”。

如何储存苹果西葫芦面包

我喜欢在室温下将这种快速面包存放在密封容器中保存一天，然后将其转移到冰箱中保存最多5天。冰箱可以晾干烘烤的食物，所以再次进食前加热是一个好主意。

如何冷冻面包

要冷冻这个面包，要确保它完全冷却。把它放在一个贴有标签并注明日期的密封容器或可冷冻的密封塑料袋中，并尽可能多地抽走空气。如果储存得当，它可以在冰箱里保存3个月。吃之前，让面包解冻到室温。

读者评论

卡梅丽塔 说:

2020年9月14日12:25

你能让苹果西葫芦面包无麸质吗?
为我自己和弟弟。

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1. 阿曼达Rettke 说:
  
  2020年9月14日下午4点16分
  
  我没有，但你应该可以使用无麸质1:1混合面粉。
  
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莎丽说:

2020年9月24日12:50

伤心。我做了这个，洒了我整个烤箱。幸运的是，我放下了一只尾管。我烤了整整65分钟，牙签取出来干净，但中间是生的。我使用了推荐的相同尺寸的平底锅。我确实用了之前冷冻过的西葫芦。知道是哪里出了问题吗?

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沃尔特角 说:

2020年10月11日晚10:50

让我试试

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朱莉Dooyema 说:

2020年10月15日凌晨3点54分

我很期待尝尝你们的苹果西葫芦面包。我刚在Pinterest上看到的。

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卡罗尔Flink 说:

2021年10月2日下午3点54分

你确定你指的是8又1/2 x 4又1/2面包盘吗?我用了一个9 x 5，它被填满了边缘，即使有额外的时间，中间仍然没有完全完成。从锅里出来真是一团糟!但它仍然很美味——我想我会用两个平底锅再做一次，或者用一个更平的烤盘。

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1. 阿曼达Rettke 说:
  
  2021年10月3日早上6:45
  
  我们实际上是用手量的平底锅，所以是的，这是这道菜中使用的平底锅。然而，面糊不应该满到锅口，那将意味着溢出和大混乱。
  
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简·伯纳尔 说:

2022年6月7日下午1:55

第一批我用的是菜谱里的平底锅的尺寸它洒了整个烤箱。第二批我用的是9 × 9，效果很好。很好吃! !

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