红丝绒蛋糕加薄荷奶油
这个蛋糕基本上就是我的巧克力南瓜蛋糕的冬季版。一年来，我一直想做另一种版本的蛋糕，这似乎是完美的方式。
份:
8份
成分
- 3个1/3杯蛋糕面粉,不是self-rising
- 1又1/2tsp。苹果醋
- 1又1/2杯白脱牛奶
- 1又1/2tsp。盐
- 1又1/2tsp。香草精
- 3.汤匙。无糖可可
- 1盎司瓶装麦考密克®红色食用色素
- 3.大的蛋,在室温下
- 2 1/4杯砂糖
- 3／4杯(1根半棒)无盐黄油，软化
- 1又1/2tsp。小苏打
指令
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烤箱预热至350度。
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在三个9 × 2英寸的圆形烤盘上抹油，撒上少许面粉，然后在底部铺上蜡纸。
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在一个小碗里，筛低粉，备用。在一个大碗里，用电动搅拌器的中速搅拌黄油和糖，搅拌至很轻很蓬松，大约需要5分钟。
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加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。
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在一个小碗里，搅拌红色食用色素、可可和香草。加入面糊中搅拌均匀。
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用量杯将盐倒入脱脂牛奶中搅拌。分三部分加入面糊，与面粉交替加入。每加入一种配料，都要搅拌至配料完全混合，但不要过热。
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在一个小碗里，搅拌苹果醋和小苏打。加入面糊中搅拌均匀。用橡胶刮刀刮下碗里的面糊，确保配料充分混合，面糊光滑。
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把面糊分在准备好的平底锅里。
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烤30-40分钟，或者把蛋糕测试仪插在蛋糕中间，取出来干净。让这些层在锅里冷却1小时。从锅中取出，放在铁架上完全冷却。