完美的巧克力蛋糕
每次都非常滋润美味!
份:
12片
成分
- 1¾杯(210克)普通面粉
- 2杯(400克)砂糖
- ¾杯(90克)无糖可可粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙粗盐
- 1杯(240克)脱脂牛奶室温
- 2大鸡蛋,在室温下
- 2茶匙香草精
- ½杯(112克)植物油
- 2茶匙小苏打
- 1杯(237克)现煮咖啡
指令
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把面粉、糖、可可、小苏打、泡打粉和盐过筛到碗里，搅拌至完全混合。
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在另一个碗里，混合酪乳、油、鸡蛋和香草。
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将搅拌器调到低速，慢慢将湿的原料加入到干的原料中。把搅拌器的音量调低，加入咖啡，搅拌均匀，用橡胶刮刀刮碗底。
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将面糊倒入两个8英寸的圆形平底锅中，在350华氏度的温度下烤30-40分钟，直到蛋糕测试仪或牙签基本上干净(不湿)。
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在锅里冷却大约10分钟，然后把它们放在冷却架上完全冷却。
笔记
如果你想让这个蛋糕不含麸质，我推荐一种1:1替代的无麸质面粉。