巧克力覆盆子芝士蛋糕
这美味的分层巧克力覆盆子芝士蛋糕让任何场合的完美的甜点!覆盆子层有新鲜莓果泥,亮粉红色色调和提高覆盆子提取物的味道。巧克力层融化款半甜巧克力和可可粉的给它完美的丰富性。
份:
6份
成分
地壳
- 20.巧克力三明治饼干
- 5汤匙黄油,融化了
芝士蛋糕
- 3包(8盎司)奶油芝士,室温
- 1¾杯砂糖
- 4鸡蛋
- ¾杯酸奶油
- ½杯树莓酱
- 2茶匙香草精
- 1½茶匙覆盆子提取物
- ½杯款半甜巧克力融化了
- 3汤匙不加糖的可可粉
巧克力酱
- ¾杯牛奶巧克力或款半甜巧克力
- ½杯奶油
- 1一品脱的量新鲜的树莓
指令
地壳
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预热烤箱至325°F。
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添加到饼干食品加工机。脉冲,直到饼干屑都离开了。删除任何大块的饼干。
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加入黄油和脉冲,直到饼干屑像潮湿的沙子。
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按下地壳进入一个9英寸的蛋糕盘的底部。
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在烤箱烤15分钟。删除从烤箱,让酷。
芝士蛋糕
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碗里添加奶油干酪。用搅拌机打中,直到奶油芝士是光滑的。刮碗。
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添加糖一起混合。刮碗的两侧和底部。
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一次加入鸡蛋。在之前添加下一个击败每一个蛋。刮碗的两侧和底部。
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加入酸奶油、覆盆子果泥和香草精。击败中直到它只是合并。刮的两边和加入任何剩余的酸奶油或覆盆子果泥。
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一半的面糊倒入另一个碗。试着保持尽可能甚至。我使用一个规模,而是一个量杯将工作。
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覆盆子提取物添加到一个碗芝士蛋糕面糊。现在是时候加入食用色素的如果你想要更多的粉红色的颜色。我离开它。搅拌至一切的总和。
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融化的巧克力放在一个中等大小的碗里用微波炉加热30秒,搅拌。重复,直到巧克力完全融化。
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加半杯第二碗和融化的巧克力芝士蛋糕面糊放入碗中。立即开始搅拌面糊到巧克力,以避免巧克力失灵或冷却太多。
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一旦把面糊,加入可可粉的巧克力混合物。搅拌至完全合并。
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刮巧克力混合物在第二个碗面糊。搅拌相结合。
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包装与铝箔脱底模的底部。把芝士蛋糕到一个略大的锅,装满一英寸到两英寸的热水。
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巧克力芝士蛋糕面糊添加到脱底模。均匀扩散出来。
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慢慢倒入覆盆子芝士蛋糕面糊上避免它扑通一声摔进旁边一锅和令人不安的巧克力层。传播它所以它涵盖所有的巧克力糊。
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在烤箱。让芝士蛋糕烘烤1小时20分钟- 1小时30分钟,直到完成。确保芝士蛋糕,给它一个摆动。如果它在中间稍微晃动起来像果冻一样,然后就完成了。如果它的边缘,它需要烤了。关掉火,打开烤箱门。让它在烤箱冷却。
巧克力酱
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一旦芝士蛋糕冷却到室温,开始制作巧克力酱。
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加入巧克力和奶油为微波专用碗。微波30秒和轰动。重复,直到巧克力酱看起来像一个光滑的巧克力糖浆。
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把巧克力酱倒在室温下芝士蛋糕。在冰箱里,直到巧克力酱开始变厚了。还需要1 - 2小时。
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添加新鲜的树莓的巧克力酱和地点回冰箱直到你准备吃了它。一夜之间我更喜欢让芝士蛋糕设置在切割之前,但这不是必要的。