番茄Galette是西红柿和奶酪的完美结合在一起的片状Galette。这个乡村风格的配方就足以满足每个人在晚餐或在你的下一个早午餐。暑假一个明确的感觉,对这个和我德国黄瓜沙拉。
番茄Galette
这是八月底,这里白天越来越短了。然而,仅仅因为夏季即将结束并不意味着我渴望番茄菜谱已减弱了。我只是分享我的最爱西红柿和玉米馅饼那是很美味的,我想让所有的tomato-inspired食谱!
Galette是什么?
Galettes法国糕点和类似于派或馅饼。他们是免费的设计形式和乡村。你不需要任何特殊的工具或锅galette,这真的是一个食谱任何人可以使。我用这个配方在我蓝莓Galette甜点在其他方面,我想试一试。
自制Galette面团
是的,你可以通过购买galette派皮,但是我鼓励你给这个自制的配方的一个机会。面团可以通过手或食品加工机。混合起来就像你会混淆你最喜欢馅饼面团。
番茄Galette食谱
预热烤箱至400°F和确保你有以下原料奶酪和蔬菜馅。这将是你在galette桩的美味。
奶酪馅不仅美味,而且也是一个番茄和地壳之间的屏障,这意味着地壳将保持非常脆,不会湿。
如何使番茄Galette吗?
虽然galette心寒,准备西红柿。西红柿在这道菜的名字,你知道他们是很重要的!
这里有循序渐进的指示,准备好你的西红柿的番茄Galette。你想尝试和删除尽可能多的水分在烘烤之前,这里是一个快速的方法!
- 把祖传番茄不超过1/4英寸厚。
- 用纸巾在烘焙纸上。
- 西红柿用盐。这将有助于消除任何额外的液体从你的西红柿,和增强风味!
- 把腌西红柿放在纸巾让盐发挥它的魔力和退出任何额外的液体从西红柿。
- 让番茄坐了约20 - 30分钟后,用干纸巾吸干多余的液体。然后,加入盐,胡椒粉,西红柿和橄榄油。
奶酪灌满水,把意大利乳清干酪、奶油干酪,直到总和。接下来,添加罗马诺干酪、大蒜、橄榄油,葱,香菜,罗勒、柠檬皮。
一旦galette冷冻一小时,取出面团卷成一个12英寸的圆。折叠面团一半,把它放在烤盘,展开它,开始加载奶酪和西红柿。奶酪馅第一。使用所有,但是确保你堆到你的面团的中间有折边的空间。在奶酪、西红柿和褶皱的层galette的边缘。最后,把蛋黄和飞溅的水刷在折叠面团。烤35 - 40分钟。
地壳应金黄,番茄会温柔。尽量不要吃在你分享它。但是,现在你知道怎么做这个,你可以让另一个!
番茄Galette
成分
Galette面团
- 1¼杯中筋面粉
- ¼茶匙粗盐
- ½杯冷无盐黄油
- ¼杯冷水
奶酪馅
- 8盎司意大利乳清干酪碎
- 2盎司奶油奶酪软化
- ½杯romano,奶酪
- 3丁香大蒜,剁碎
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙葱,切碎
- 1汤匙切碎的新鲜的香菜
- 1汤匙切碎的新鲜罗勒
- 1茶匙盐
- 1大柠檬
蔬菜馅
- 1 - 2大的祖传番茄,切片
- 1汤匙橄榄油
- ½茶匙盐
- ¼茶匙新鲜的黑胡椒粉
蛋汁
- 1蛋黄
- 飞溅的水
指令
派皮
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混合在一个中等大小的碗,面粉和盐搅拌在一起。把黄油切成1/2到面粉混合物用手指或搅拌器。
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洒在冷水,揉成一个球。包装在塑料包装。冷冻面团至少一个小时。
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预热烤箱至400°F和羊皮纸的大烤盘。
奶酪馅
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在一个中等大小的碗里,混合意大利乳清干酪和奶油奶酪一起搅拌,直到混合均匀。
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添加罗马诺干酪、大蒜、橄榄油,葱,香菜,罗勒和柠檬皮。
蔬菜馅
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切西红柿和用盐。让他们在一个烤盘内衬纸巾,让他们坐在房间温度20 - 30分钟。
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用盐,胡椒粉,和橄榄油。
组装Galette
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馅饼面团滚出一个粗略的12英寸的圆。折叠面团一半,转移到准备好的平底锅,展开。奶酪混合均匀铺在折叠的中心边缘留出了空间。层上面的西红柿。
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折叠的边缘galette(地壳)控制灌装,离开中心发现了。
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混合蛋黄和飞溅的水刷在暴露的地壳。在预热好的烤箱中烤35 - 40分钟,直到地壳深金色的温柔和西红柿。
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温暖的服务。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
我爱夏天西红柿和这个看起来适合我! !感谢分享! !
我做了你的番茄galette。那么好,那么容易。
很高兴奥尔加!
我可以用松饼! ?
是的!
这道菜我美妙的——我用自制的意大利乳清干酪和本土祖传番茄!完美。
美味!使用祖传番茄从当地的农贸市场。
您提供任何数量的任何成分。这不是一个配方。
嗨,琳达!你有滚动的食谱卡去评论部分。配方的配方卡,所有的材料和指令。希望会有帮助!
绝对美味!我还用祖传番茄(不同的颜色)从农贸市场和罗勒从我的花园。
很高兴你喜欢这道菜!肯定我们的最爱之一。爱的传家宝和新鲜的罗勒花园!
今晚让它,效果非常棒!我很懒,用膨化糕点和它还好吃。当我把它接下来我可能添加少一点柠檬皮,因为它是主要的风味和将使地壳的配方