完美的结壳奶油乳酪是完美的结霜,你的蛋糕很容易,这使得它适合一个坚实的基础以及装饰成形状,保证他们的形式。试试我的美国奶油乳酪另一个多才多艺的结霜配方。
完美的结壳奶油乳酪
这奶油乳酪是甜的,我的意思是甜的!(你可能会想,通过观察细砂糖的配方。)然而,你可以使用更少的糖如果你不想结硬皮奶油乳酪是那么甜。您还将注意到配方使用一杯缩短。我也提供说明的使用半缩短半黄油奶油乳酪。
完美的结壳奶油乳酪成分
糖:是的,你正在阅读这一数额正确…2磅一袋的这个配方中使用细砂糖(大约7 1/2杯)。你可以使用更少的甜蜜。
缩短:缩短(氢化植物油)是任何脂肪或油在室温下是固体。如果你听说过或见过胖子的大能,缩短。如果你不想用一个满杯的缩短,我确实提供指令结壳与半缩短半黄油奶油乳酪。
香草:如果你想要白色的糖霜,使用清晰的香草精。
牛奶:首先将全脂牛奶的最小数量添加到结霜混合物。你可以随时添加更多,直到奶油乳酪到达你需要的一致性。
如何使完美的结壳奶油乳酪
这道菜是我制作时使用的秘诀玫瑰蛋糕,我的绣球花蛋糕,或任何糖霜蛋糕,我希望能够保持其形状!让它,首先,缩短和香草奶油在一起。接下来,加入细砂糖一杯。最后,加入牛奶,增加更多的直到你已经达到你想要的一致性,并添加一撮盐。这使得不少,但可以很容易的冷藏。
如果奶油乳酪马上将不会使用它必须存储在冰箱里吗。它将公司不少,应该被允许回到室温在管道或蔓延。根据存储多长时间你可能需要杂糅起来很快。它将持续大约一个星期在冰箱里。
如何使结壳和缩短和黄油奶油乳酪吗
如果您使用的是缩短一半,黄油,使奶油乳酪的方法有些不同。首先,添加黄油(确保它是室温)和缩短的碗站混合器。接下来,将所有的细砂糖。然后,加入香草、牛奶和盐。开始混合低;然后,把混合器中混合2 - 4分钟。
寻找更多的结霜的食谱吗?
完美的结壳奶油乳酪
成分
- 7½杯细砂糖(2磅或937克)
- 1杯缩短,或者½杯黄油室温和½杯缩短(见替代方法使用黄油和奶油乳酪如果缩短。)
- 2茶匙香草精,使用清楚想要白色的糖霜
- ½-¾杯全脂牛奶,根据需要所要求的一致性
- 1捏粗盐
指令
-
在碗的搅拌器桨依恋,奶油缩短和香草(2 - 4分钟)。
-
细砂糖加入,一个杯子。如果你发现你的搅拌机挣扎,慢慢加入牛奶。使用更多的牛奶奶油一致性;使用更少的牛奶的一致性。最后,加入盐。
替代方法(使用½杯黄油和½杯缩短)
-
室温黄油和起酥油的碗站混合器。将整个2磅包(7½杯)细砂糖的顶部。然后,添加香草,½杯牛奶,和盐。
-
低,把搅拌机混合,直到所有的原料都是合并的。把混合器中,混合2 - 4分钟。添加更多的牛奶,如果需要,达到期望的一致性。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
爱爱爱!让我的孙女bday蛋糕。我们有一个小时旅行时间的洪水下雨。了美丽!(我使用剪下棉花糖蛋糕使用刹车和冲击,所以它没有幻灯片!)。磨砂和d3corated前一晚,不需要制冷。削减了完美!
伟大的评论!谢谢你的建议和信息。
想知道多久这将保持冷藏。愿提前糖霜。
看起来很好吃!好奇什么味道缩短配方和之间的区别是一半一半配方吗?
你能保持多久奶油乳酪粉糖煮了吗?我用黄油胖子部分
什么是“缩短? (p . .我住在开普敦。)
我跟着你....我新的蛋糕装饰所以我热切地观察你. .实践是我所需要的东西。
谢谢你分享你的食谱!我是一个自学厨师和面包师!我用这个配方很多次。它被称为奶油从很多年前!所以你是对的! !新年快乐!
我爱你所有的食谱我跟着你从墨西哥超过一年
我欠你的世界感谢配方. .55年前我曾经得到一个生日蛋糕非常甜的结霜时,会得到一个地壳离开. .20多年来我已经要求每一个我能找到贝克试图找出结霜是. .我相信你的结霜是一个我一直在寻找。
早上好!
我的名字叫Vivangeli,我爱好贝克。我有一个问题…我玫瑰蛋糕和鲜花开始下降,任何建议吗?我感到沮丧。
谢谢你! !