酵母巧克力饼干含有巧克力和那么容易当你使用酸酵丢弃。这道菜不需要电动搅拌机(肌肉),你可以有一个软,cakelike饼干或烤少一点时间耐嚼饼干。试试我的原始的巧克力饼干另一个美味的食谱配方在这个最喜欢的经典的饼干。
酵母巧克力饼干
一旦你有了一个酸酵,你不妨尽可能经常使用它!对于这些酵母巧克力饼干,你会用你的酸酵,美联储没有几天或酸酵丢弃。没有理由浪费你的任何起动器当你有这样的食谱或者我酵母蓝莓煎饼!所有的原料混合在一个碗里,它是如此简单让面团准备烤成美味的饼干。
发酵酵母巧克力饼干
一旦把面团准备好了,是时候烘烤饼干!
但是,贝克小心…仅仅两分钟可以柔和的区别,蓬松,做成饼干和耐嚼,更平滑的饼干。我让他们两个方面,正如你所看到的在接下来的几个图片。对于所有的饼干,我使用一个3-tablespoon勺面团。
如果你想要做成饼,烤的饼干8 - 10分钟。耐嚼饼干,烘焙只有6 - 8分钟。的烘烤温度为350°F。
一定要煮熟度你喜欢烤的饼干,可随含水量起动器,鸡蛋的大小,湿度和烤箱。你要烤的饼干,开始检查在6分钟。继续添加一个额外的2分钟,直到你达到所需的煮熟度。
酵母的巧克力饼干上面你看到图片上面有烤6 - 8分钟范围内。他们有一个耐嚼的质地和“吹了”不像下面的更多做成饼干。做成饼干烤在8 - 10分钟范围内。你可以看到下图的差异。左边的饼干烤在更少的时间比右边的饼干。
这可能改变你的烤箱。
如何冻结酵母巧克力饼干吗
饼干可以很容易地存储在冰箱里。冻结的饼干,让他们完全冷却。然后,把饼干平放在一张羊皮纸,把它们放在冰箱里几个小时,然后将它们存储在一个压缩塑料freezer-safe袋。记得在袋子上贴上标签,标明日期。饼干的保质期可长达3个月。让他们坐一夜之间在室温下解冻。
我可以冷冻面团在烘烤之前吗?
是的!首先,形成了揉成球,好像你要烘烤的。相反,把面团放在冰箱里直到固体球(约一小时)。然后,将面团球存储在freezer-safe容器。当准备烤,烘烤添加几分钟时间。
酵母巧克力饼干
成分
- 14汤匙(1贴+ 3/4棒)无盐黄油,稍微软化
- ½杯(100克)砂糖
- ½杯(100克)红糖
- 1大鸡蛋,室温
- 1杯酸酵,得不到支持的
- 1汤匙香草精
- 2杯中筋面粉(250克)
- 1茶匙粗盐
- 1茶匙小苏打
- 2杯(16盎司)大巧克力
指令
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在一个大碗里,将软化的黄油和糖。(确保黄油软足以与糖混合。)
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加入鸡蛋混合物,搅拌直到合并。
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加入酸酵和香草精。
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加入面粉,盐,和小苏打粉混合匀,小心不要过度混合。
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最后,将巧克力,让面团冷藏15分钟或冷藏过夜。(我没有制冷和他们得到更多做成纹理。)
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当准备烘烤饼干,预热烤箱至350°F。(让冷冻曲奇室温。)
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把匙(2 - 3汤匙)的面团在羊皮纸内衬烤盘。(我使用一个3汤匙冰淇淋勺。) 做成饼干烘烤8 - 10分钟。 耐嚼饼干烤6 - 8分钟。(我的建议)中间的饼干看起来有点湿,就可以了。它将继续烤,煮熟后在烤箱烤几分钟。
笔记
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
第三次我试图留下评论。不明白为什么我的评论没有出现但很令人沮丧。
为什么这个配方要求得不到支持的起动器和起动器。我上次无意中使用美联储启动它们。我们都认为他们是不可思议的。我所有的邻居,我只是爱他们但我爱解释美联储起动器所做的这道菜而得不到支持的起动器。请回复!
这些都是太像蛋糕而不是饼干。味道是不错,但是不是我的真正伟大的饼干。
这就跟你问声好！我特别讨论这个职位,以及如何避免它。
美味的! ! !本周要让他们再一次,等不及了! ! !谢谢你的配方
我可以用得不到支持的,白色全麦起动器或将改变饼干纹理太多?
太像一块饼干
嗨,琳达!我专门讨论如何避免做成纹理的职位。
饼干本身没有味道。烘焙时间。首先,我用3汤匙舀第二2汤匙舀。尝试几种不同的烹饪时间,但仍有一个苍白乏味的饼干。这些饼干是不值得的时间、努力和配料,我把。
你好帕姆!The baking times are not off. This recipe was tested extensively and I accounted for every factor of baking time, which you can read all about in the post. If your cookie was bland, then maybe your ingredients were not fresh? Just by way of the ingredients, there is no way to make it bland. Sorry, you felt it was a waste of time! Have a nice day.
太像蛋糕,和其他人一样。我做了什么说耐嚼,仍然像蛋糕。有品位,不坏,只是不喜欢耐嚼的质地巧克力曲奇——也许酵母饼干不适合我们。
我喜欢他们。使用波旁香草。添加更多的糖和盐。美联储启动使用。我认为他们是伟大的,希望多一点蛋糕像纹理,这对我来说是正确的在蛋糕和饼干。也许它帮助我舀出来巨大的一侧,添加一点时间。
伟大的cookie,但是每个人都喜欢他们。
我用巧克力代替樱桃蜜饯和完美!
惊人的简单食谱! !我混合搅拌机