彩虹蛋糕食谱——我是贝克

蛋糕:

结霜:

我使用Ateco食用色素,可以在www.atecousa.net上找到

蛋糕,做一盒蛋糕混合的方向走去
这个盒子。单独的面糊为3碗大约1杯蛋糕
每碗里混合。理想的食用色素添加到每个碗(紫色、蓝色、
绿色)。

烤蛋糕圆锅根据箱指令,但
确保你检查蛋糕应该是之前大约10分钟
完成了。每个锅用更少的混合,他们可以做得更快。

重复其余颜色(红、橙、黄)。你现在有六层的不同的颜色。

结霜,软化(室温)黄油混合在一起
和软化(室温)奶酪一起搅拌,直到混合均匀。添加
香草。结合。慢慢加入糖粉。

(在第五杯糖粉,味道糖霜,看看
你会喜欢甜。我倾向于使用满6杯,但一些
喜欢糖霜少甜。)

蛋糕组装:

我试着第一层每层蛋糕,面包刀。
彩虹蛋糕,如果所有的层都是水平,然后他们
将均匀地显示当你切成它。

首先从紫色层。把紫色层蛋糕
站或板。添加足够的覆盖层和一些糖霜
溢出的边缘,1/2到一杯糖霜。运行
平的,一把刀的闭式蛋糕边缘平滑。

添加的蓝色层蛋糕。把糖霜在中间,开始
扩散结霜与平坦,一把刀,这样直接的一面
它涵盖了蛋糕和瀑布的边缘。然后运行你的刀
在蛋糕的外边缘平滑。

把蛋糕放进冰箱至少2小时或冻结1小时。

重复着绿色层,然后黄色层。

把蛋糕放进冰箱至少2小时或冻结1小时。

重复着橘色层,然后红层。

封面与糖霜蛋糕和运行平,直刀边缘的边缘平滑糖霜的蛋糕。

(这对我来说是非常重要的冻结的蛋糕层之间
几个原因。蛋糕会变的很重的时候
添加第四、第五和第六层,但如果有些冻结
这一点上,它不会得到schmooshed或压碎。另外,得多
容易霜蛋糕当它是坚固的,或不稳。)

一旦你已经完成了糖霜蛋糕,添加任何装饰触摸或单词,适合您的场合!好运！

(我设置技能水平是困难的,但这只是因为
参与。真的,任何人都可以做到这一点,并且做得很好!只需要一个
缺乏耐心。最终的结果是如此值得的!