南瓜甜点是一种湿润柔软的南瓜口味的磅蛋糕，上面淋着甜奶油芝士釉。虽然这两种甜点本身都很美味，但奶油芝士釉真的让这款甜点的美味达到了一个全新的水平!如果你喜欢南瓜，一定要看看我的gydF4y2Ba南瓜芝士蛋糕gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba南瓜华夫饼干gydF4y2Ba！gydF4y2Ba
南瓜甜点gydF4y2Ba
是的，我把这个甜点描述为一个磅蛋糕，但它并不完全符合标准。一磅蛋糕的定义是“含有一磅或同等重量的主要原料的蛋糕，通常是面粉、黄油和糖”。所以，虽然它没有正式的资格，但它有一磅蛋糕所具有的惊人的味道和质地密度。当然，它有你所期望的南瓜甜点的所有南瓜味道!gydF4y2Ba
成分和替代品gydF4y2Ba
常温成分:gydF4y2Ba我再怎么强调也不为过，这个蛋糕需要用常温材料(黄油、鸡蛋、酪乳)制作。这将确保更容易混合，并有助于实现完美的面包屑。gydF4y2Ba
釉:gydF4y2Ba这种釉是完全可定制的，但我鼓励你先尝试一下。如果你没有的话gydF4y2Ba白脱牛奶gydF4y2Ba你可以自己做或者用全脂牛奶代替。然而，使用牛奶会降低味道的深度，并会导致更甜的釉面。gydF4y2Ba
纯南瓜vs南瓜派馅gydF4y2Ba
100%纯南瓜，也被称为南瓜泥，是煮熟的南瓜，混合或捣碎成光滑的质地。不应该添加调味料、香料、调味料或糖。南瓜派馅有香料和甜味剂添加。它们不应该互换使用。gydF4y2Ba
何时添加釉料gydF4y2Ba
在这个食谱中，我让你先做釉，但不要在加到蛋糕上之前就吃了它!无论如何，当要添加奶油芝士釉时，你可以在蛋糕还温着或冷却后做。如果你在蛋糕温着的时候淋上一点，蛋糕上的釉料会更多地浸入蛋糕中。如果你在蛋糕冷却的时候淋上细雨，釉会显得更厚。不管怎样，这都是正确的选择!gydF4y2Ba
管锅是什么?gydF4y2Ba
管状烤盘是任何一种圆形烤盘，它的中心有一根空心管。这个管子可以帮助又大又深的蛋糕烤得更快。它通常有可拆卸的侧面。gydF4y2Ba
如果你没有平底锅，gydF4y2Ba你可以用平底锅gydF4y2Ba．如果你没有平底锅，只需在一个大蛋糕锅中间放一个玻璃杯或小模子(我建议这个蛋糕至少要9英寸，10英寸是理想的)，然后把面糊倒进去。gydF4y2Ba
如何储存南瓜甜点gydF4y2Ba
因为奶油奶酪的釉，把蛋糕放在冰箱里，盖上盖子，保存3-4天。如果你不添加釉料，将蛋糕用保鲜膜包裹起来，在室温下保存3天。你也可以不加釉地将蛋糕冷冻3个月。gydF4y2Ba
更多南瓜甜点gydF4y2Ba
南瓜甜点gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
奶油芝士釉gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba奶油芝士,gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
- ⅔gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(83克)砂糖gydF4y2Ba
- ⅓gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(82克)脱脂牛奶gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
南瓜饼gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(150克)砂糖gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(150克)淡红糖gydF4y2Ba包装gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(1根/ 113克)无盐黄油gydF4y2Ba软化gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋,gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba可以gydF4y2Ba(15盎司)南瓜派馅gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(375克)普通面粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba小苏打gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(184克)脱脂牛奶gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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预热烤箱至350华氏度。在10英寸的平底锅上喷洒不粘锅喷雾。备用。gydF4y2Ba
釉gydF4y2Ba
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将奶油芝士、糖、白脱牛奶和香草放入搅拌器的碗中。混合至完全融合，大约5分钟，或直到光滑。备用。gydF4y2Ba
南瓜饼gydF4y2Ba
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在一个大碗里，加入砂糖、红糖和黄油。用搅拌器以中速搅拌3-5分钟，或直到充分混合。gydF4y2Ba
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加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。gydF4y2Ba
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加入南瓜派馅料和香草。gydF4y2Ba
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在另一个碗里，将面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。gydF4y2Ba
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交替加入面粉混合物和酪乳到糖混合物中，从面粉混合物开始到结束。gydF4y2Ba
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将面糊倒入准备好的锅中。gydF4y2Ba
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烤50-55分钟，或者用牙签在中间插进去，基本上是干净的，有一些碎屑就可以了。gydF4y2Ba
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在铁架上让蛋糕在锅里冷却10-15分钟。从锅里拿出来，让它在铁架上继续冷却。gydF4y2Ba
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在热的或冷却的蛋糕上淋上釉料。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签gydF4y2Ba# YouAreBakergydF4y2Ba．gydF4y2Ba
我现在有两个在烤箱里烤。我的厨房闻起来像秋天!和南瓜一起闻起来真香!等不及要吃那块了!gydF4y2Ba
我想把每份食物的份量从12个减少到16个。切片可以帮助你重新计算卡路里gydF4y2Ba
另外，我想把糖的摄入量减少1/4摄氏度。gydF4y2Ba
我有糖尿病，需要一些建议gydF4y2Ba
嗨，乔安妮-我没有做任何这些替换，所以不能谈论他们的有效性。如果你有糖尿病，想要开始调整食谱来满足你的需求，你可以做的一件事就是实验。gydF4y2Ba
这个食谱可以做成不同尺寸的平底锅吗?看起来很好吃。gydF4y2Ba
我还需要问一下我是否可以用一些白面粉代替杏仁粉gydF4y2Ba
我等不及要做南瓜磅蛋糕了。gydF4y2Ba
还有，阿曼达我只想说。我深受您的启发，一直遵循您和您的食谱。我一直在寻找能让我的家人和朋友啧啧叫好的食谱!我知道我可以依靠你和你的食谱来做到这一点!gydF4y2Ba
真诚地,gydF4y2Ba
e .沙伊德尔gydF4y2Ba
非常感谢!太多的爱!gydF4y2Ba
你忘了加多香果。我妈妈总是在南瓜派或任何与南瓜有关的食物中加入5种香料。gydF4y2Ba
我差点把食谱搞反了，因为简单的食谱很少需要南瓜派馅料，厨师们通常会警告人们不要用南瓜派馅料，当他们说的是罐装或南瓜泥时。我用的是我自己的新鲜烤南瓜泥。很高兴我读了笔记!我很期待今天下午做这个。gydF4y2Ba