这是如此经典和美味的甜点，我很惭愧直到现在我才在我的博客上分享它!奶油焦糖和最柔软的南瓜芝士蛋糕有一种相当神奇的感觉，入口即滑。这是我们最喜欢的食谱之一，但我也有经典的南瓜芝士蛋糕如果你喜欢传统的选择!
南瓜芝士蛋糕配巧克力皮
成分
- 12盎司预制巧克力派皮大约2 - 2又1/4杯
- 鲜奶油
- 1tsp。麦考密克®南瓜派香料
- 3.鸡蛋室温
- 1c南瓜罐头
- 1tsp。香草
- 3.8盎司装的奶油奶酪，室温
- 1c糖
- 6汤匙。融化的黄油
- 焦糖酱
指令
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把事先做好的巧克力饼干屑和融化的黄油混合在一个中等大小的碗里，做成饼皮。
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准备一个9英寸的烤盘。(我先用烘焙喷雾，然后在底部放一张羊皮纸)
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将面包屑均匀地压入烤盘底部。
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在立式搅拌器中，混合奶油奶酪、糖和香草。
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加入南瓜，鸡蛋，南瓜派香料，继续搅拌至光滑奶油状。(约2分钟)
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把馅料倒进锅里。
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在350度的温度下烘烤60-70分钟。
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从烤箱中取出，让芝士蛋糕冷却。
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当芝士蛋糕达到室温时，把它放进冰箱。
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当冰镇的芝士蛋糕准备就绪时，在顶部加入鲜奶油。
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淋上焦糖酱。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
我真的等不及要尝一块了。这是我这个季节吃的第一块南瓜芝士蛋糕，我希望这不是最后一块。我的天，芝士蛋糕太好吃了。正如著名的纽约风格是主要的，从10月到1月，它成为我的新宠。
小贴士:在制作芝士蛋糕(任何口味)时，我强烈建议使用常温成分．另外，不要害怕搅拌奶油奶酪!你想让它光滑，奶油状，没有结块。
你可以对这个食谱做很多改变!把饼皮换成酥饼或巧克力(就像我在这里做的那样)，覆盖上肉桂鲜奶油或焦糖奶油，你甚至可以在上面加一层焦糖或巧克力甘纳许。
如果你经常看我的博客，你就会知道我喜欢在很多东西上使用奥利奥饼干。对于这个特殊的食谱，我认为奥利奥®调味料有点太占主导地位，所以我选择了简单的巧克力皮。
我最喜欢的换口味的方法是买预先做好的派皮。(它们通常比全麦饼干便宜!)
我用了两个6盎司的包装，并加入了融化的黄油。当我使用这些我不烘烤外壳之前组装。
如果你没有这些，或者更喜欢自己做面包皮，你需要大约1杯半的面包屑，5-6汤匙融化的黄油，如果是全麦饼干，再加1汤匙糖。压入平底锅，烤5分钟后填馅。
我用我最喜欢的糕点尖挤出简单的奶油团。然后淋上美味的焦糖。别把台阶漏了，这会让芝士蛋糕更美味。
尤其是如果芝士蛋糕是冰镇的，焦糖是温的……这就是魔法。
你可以提前几天准备好芝士蛋糕。我今天要为明天的聚会再做一块，真的希望并祈祷我能在聚会开始前忍住不吃一块。
祝我好运吧!
嗨！我想知道你能不能分享酥饼版本。谢谢你！
嗨,阿曼达! !我是一年中任何时候都喜欢南瓜的女孩，刚刚看到你做的这个芝士蛋糕的食谱(尽管我已经是你的狂热粉丝了)。我只是想知道是否有什么原因让我不应该在烘焙时使用水浴法??我只是喜欢这样做芝士蛋糕，但我不确定，所以我想问一下。
另外，我唯一会做的不同的一件事是在奶酪蛋糕上浇上焦糖酱之前，把切碎的山核桃加到焦糖酱中!!山核桃，焦糖，南瓜，你不会出错的!!
喜欢你的食谱和帖子，谢谢分享!
你绝对可以用水浴法!
南瓜芝士蛋糕绝对是一款看起来很美味的蛋糕
我刚找到你的博客。非常感兴趣，你的食谱太棒了。我想尝试很多。
阿曼达，我想做迷你芝士蛋糕用半块奥利奥做松饼底。你知道我要把食谱调整多少才能做出两打迷你芝士蛋糕吗?