嫁给我饼干自制饼干用褐色黄油和含有燕麦、巧克力和白巧克力。它们很好,你就会得到一个建议!即使你已经结婚了,这是一个严重的美味饼干!看看我的巧克力饼干另一个最喜欢的首选饼干食谱。
嫁给我饼干
我看到这些令人愉快的创作在现代蜂蜜和知道我必须试一试。正式名称是“我想嫁给你的饼干”,他们的天才头脑梅丽莎持枪证。这是我的版本,我打电话“嫁给我”饼干!
成分和替换
黄油:这个饼干食谱的第一步是棕色的无盐黄油。褐色黄油,也被称为黄油小片精肉,烹饪过程中无盐黄油,直到水被煮出来,它有一个疯狂的和温暖的味道。
糖:浅棕色的糖和砂糖都用于这道菜,用一点红糖颗粒相比,使用。红糖给饼干更多的风味和咀嚼性,而白砂糖添加一点松脆。
燕麦:老式的燕麦,也称为燕麦片,是一种燕麦已经蒸和大型重型压路机夷为平地。轧制过程使燕麦平坦和薄,允许他们做快,吸收更多的液体。你可以替代快速燕麦,但饼干的质地可能略有不同。
巧克力:我添加了款半甜巧克力和白巧克力片饼干。您可以使用所有巧克力片或白巧克力芯片如果优先。或者尝试一下用花生黄油或奶油糖果芯片不同的口味。
为什么冷褐色黄油和糖的混合物?
令人心寒的褐色黄油和两个糖有两个目的。
- 布朗宁黄油使其部分融化,变成液体,和冷却它有助于巩固一遍。通过固化黄油在继续之前的配方,可以帮助防止饼干太多蔓延。
- 它也给糖更多的时间来溶解和吸收黄油,可以提高饼干的味道和质地。糖溶解在液体时,它会创建一个syrup-like混合物,可以帮助创建一个温柔和潮湿的饼干。
我可以提前做这些饼干吗?
是的!你当然可以得到一个在做这些饼干,饼干面团和冻结。冷冻面团,面团的球到烤盘内衬羊皮纸。把烤盘放在冰箱里1 - 2小时,或者直到面团球完全冻结。一旦冻结,将面团freezer-safe拉链袋。当准备烤,烤的饼干,你需要从冻结。你可能需要增加烘烤时间1 - 2分钟。
如何存储嫁给我饼干
一旦饼干烤,在密闭容器中存储它们用一片白面包与cookie存储。这将帮助软饼干在温柔的一面长达一个星期。如果你不打算在一周内吃饼干,储存在冰箱里。
如何冻结饼干
冻结的饼干烤后,让他们完全冷却。把冷却饼干在羊皮纸paper-lined烤盘放在冰箱里1 - 2小时。去除冰箱和存储在冰柜内的3 - 4周。
这道菜2/22/2023已经更新。
嫁给我饼干
成分
- 1杯(2根/ 227 g)无盐黄油
- 1¼杯(250克)浅棕色的糖
- ½杯(100克)砂糖
- 2大鸡蛋,室温
- 1茶匙纯香草精
- 2杯中筋面粉(256克)
- 1杯(90克)老式的燕麦
- ½茶匙小苏打
- 1茶匙粗盐
- ¼茶匙地面肉桂
- 1杯(168克)白巧克力芯片*
- 1杯(168克)款半甜巧克力*
指令
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在一个中等大小的炖锅内煮至中低热度,创建褐色黄油融化黄油。它将开始泡沫,信号黄油是沸腾的水。密切关注在这个阶段。小布朗规格的牛奶固体将开始出现在锅的底部。不断搅拌使用刮刀和刮掉所以他们无法坚持下去。一旦黄油变成茶色和气味的松果,移除热的锅。(这需要大约6 - 7分钟。)
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加入红糖和砂糖的暖锅,搅拌至糖是合并和光滑。把混合物放入冰箱冷却10分钟。
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虽然混合物冷却,预热烤箱至325°F和羊皮纸线两个烤盘。
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布朗黄油混合物冷却后,将它从冰箱。加入鸡蛋和香草。
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加入面粉、燕麦、苏打粉、盐,和肉桂。混合直到总和。
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轻轻折叠的白巧克力薯片和款半甜巧克力薯片。
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用2汤匙舀,把饼干面团到姜饼,每个饼干之间离开大约2英寸。用你的手或玻璃的底部,按每个cookie略有下降。
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烤11 - 13分钟,或者直到边缘就开始变成黄金。(不烧损。)从烤箱中拿出来,让凉几分钟之前把饼干放在架子上继续冷却。
视频
笔记
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
我将做出这些决策饼干,现在不能站起来好会发送一个评论。
你卖给他们
这是我用来转移话题的食谱!这是我最喜欢的饼干。所以被继承人和简单。我一定不好过红糖为这些,这就是我。我希望这些建议。
我们添加小苏打吗?划掉的成分清单但指导我们将它添加在步骤5中。帮助
你好,科琳——它不是划掉了。这是一个成分在成分列表中。它是属于配方。也许你需要清除缓存?
这一直是我的首选饼干食谱好几年了。每当我做出不同的饼干,我希望这些。我不改变配方,就是完美的。