做法式洋葱鸡需要搬到你的待办事项列表的顶部。这道鸡肉食谱以完美调味的鸡肉为傲，用平底锅煎至完美，裹上融化的奶酪和焦糖洋葱肉汁。把这个和我的蒜蓉烤芦笋没有人会忘记约会之夜的晚餐!
煎锅法式洋葱鸡
法式洋葱汤是这里的最爱，所以法式洋葱鸡是我们的自然选择。连我们的孩子都喜欢焦糖洋葱的味道。这个简单的食谱可以装点任何一张餐桌!我们喜欢在特殊的夜晚提供这道菜，因为我们有一点额外的时间准备。洋葱的焦糖化需要一段时间，你不要着急。
法式洋葱鸡食谱
这个食谱包含了法式洋葱汤的所有经典成分。漂亮的焦糖洋葱，牛肉高汤，调味料，还有成堆的奶酪。我们决定把这些美妙的食材和鸡胸肉一起用，而不是把它们放在高汤锅里!我试过用它搭配鸡腿，也很好吃!
最重要的部分是洋葱。你要确保你花时间把它们焦糖到完美!
如何焦糖洋葱
首先选择一个好的洋葱。我们选了黄洋葱。它们是煎炸的绝佳选择，可以做成洋葱圈或汤。通常情况下，当你切洋葱时，会让你流泪的是黄色的洋葱。在商店里挑选洋葱时，最好的洋葱是紧实的、外皮脆脆的、气味温和的。如果洋葱的味道太浓，这可能是洋葱开始变质的迹象。
你想让洋葱保持圆的形状，所以在切之前不要把它们切成两半，因为我们经常用洋葱做食谱。像切番茄一样切片。然后拿起切片，把环分开。
洋葱切碎后，将洋葱和牛肉汤放入12英寸的煎锅中，煮至焦黄变软。(大约20-25分钟。这是我准备鸡肉的时候。)将煮熟的洋葱放入碗和帐篷中以保持温暖，同时准备剩下的食谱。
最适合做法式洋葱鸡的奶酪
我们在这个食谱上没有吝啬奶酪!有厚片的波萝伏洛干酪、瑞士干酪和帕尔马干酪。You could use less, but I don’t recommend it. The combination of those cheeses perfectly melted over your chicken that is simmering in the caramelized onions is a sight to behold!
煎锅法式洋葱鸡
成分
洋葱
- 3.汤匙黄油
- 2黄色的洋葱,切成薄片
- ¼杯(60克)牛肉汤
鸡
- 4无骨去皮鸡胸肉，捣碎成均匀的厚度
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- ¼茶匙粗盐
- ¼茶匙胡椒
- ¼茶匙干罗勒
- ¼茶匙干百里香
- ½茶匙干牛至
肉汁
- 2汤匙中筋面粉
- 1杯(240克)牛肉汤
- 4片波萝伏洛干酪
- 4片瑞士硬干酪
- ¾杯(75克)帕尔马干酪碎
指令
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烤箱预热425°F。
洋葱
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在一个大的烤箱安全煎锅中，用中高火融化黄油。
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加入洋葱和牛肉汤，煮至洋葱变黄变软(大约15-20分钟)。将煮熟的洋葱放入碗和帐篷中保暖。
鸡
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在一个小碗里，混合油、盐、胡椒粉、罗勒、百里香和牛至。把每个鸡胸肉的两侧都擦一遍。
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在平底锅里用中火煮洋葱，加入调味好的鸡肉，每面煮4-5分钟，直到两面都变成棕色。
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将鸡肉转移到盘子和帐篷中以保持温暖。
肉汁
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把洋葱放回锅里，用中火加热。在上面撒上面粉，搅拌均匀。加入牛肉汤，搅拌至沸腾。
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把鸡肉放回锅里，在鸡肉上放一片波萝伏洛干酪和一片瑞士干酪，然后加1 / 4的帕尔玛干酪。
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把煎锅转到烤箱里，煮8-10分钟，直到奶酪融化起泡。
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用勺子舀一些肉汁浇在鸡肉上。根据需要再加一些帕尔马干酪，即可上桌。
视频
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
我期待你的食谱。如果你应该写一本烹饪书，请让我们都知道，因为我会买给大家和我自己。非常感谢您为我们所做的一切。
谢谢你，帕特里夏!是的，很快就会有一本食谱。华体会体育亚洲
阿曼达，你拿到书后我可以在你的联系人名单上吗
出版。
谢谢你！
加了蘑菇，味道非常棒。这是现在最受欢迎的
喜欢这个食谱，全家人都喜欢，会再做一次，不得不加倍食谱，但完全按照它做!!我会给你5颗星!!
太好了!健康的。这是仅次于法式洋葱汤的美味!
我的家人都很喜欢。我还加了大蒜。简单的食谱。