简单的柠檬和柠檬奶油乳酪蛋糕有一个极漂亮的柠檬口味的奶油乳酪蛋糕和甜,酸的味道。我也有草莓柠檬蛋糕功能相同的柠檬蛋糕基本搭配甜的和水果草莓奶油乳酪。查看我的所有蛋糕食谱更多的品种!
成分和替换
有两个部分recipe-the蛋糕和结霜。
室温下材料:使用室温成分(特别是黄油、鸡蛋和牛奶在这个食谱)会帮助你得到最好的结果当烤松饼和奶油乳酪。
黄油:使用无盐黄油蛋糕和奶油乳酪。无盐黄油的蛋糕更好的纹理,它还允许您,面包师,控制盐的量。
柠檬汁:最好的柠檬味,用鲜榨柠檬汁。
柠檬精华:当添加柠檬提取奶油乳酪,开始只有1茶匙,品尝。记住,奶油乳酪蛋糕会给你一个完整的爆炸的柠檬味道!
食用色素:你不需要黄色食用色素添加到奶油乳酪。然而,黄色的奶油乳酪让这对看起来就像阳光,可以照亮你的一天!或者,去完全对比色为真正的声明!
如何管结霜
管上糖霜,只是填补你挤花袋配有8 b小费。从中心开始,施加压力,然后移动袋蛋糕。如果你想要一个高结霜漩涡,施加压力,然后构建了3倍左右。容易peasy !
如何存储柠檬蛋糕吗
储存在密闭容器中磨砂蛋糕在室温下。他们将持续4 - 5天。
我可以冻结柠檬蛋糕吗?
是的!冻结与奶油乳酪蛋糕之前磨砂。完全冻结,让蛋糕冷却之前存储在冰柜内长达一个月。让他们在冰箱里解冻时准备享受或霜。
柠檬和柠檬奶油乳酪蛋糕
成分
柠檬蛋糕
- 1½杯中筋面粉(187克)
- 2茶匙泡打粉
- ½茶匙粗盐
- ½杯(1贴/ 113 g)无盐黄油,室温
- 1杯(200克)砂糖
- 2大鸡蛋,室温
- 1½茶匙香草精
- 1½汤匙柠檬皮
- ½杯(122.5 g)全脂牛奶,室温下,分
- 4汤匙新鲜的柠檬汁,划分
柠檬奶油乳酪*
- 6汤匙无盐黄油,室温
- 1 - 3茶匙柠檬提取物
- 2茶匙全脂牛奶,根据需要或更多
- 5滴黄色的食用色素,根据需要或多或少
- 2杯细砂糖(250克),根据需要或更多
指令
柠檬蛋糕
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预热烤箱至375°F。线与蛋糕的模具12-count蛋糕锡。
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混合在一个中等大小的碗中,加入面粉,泡打粉和盐。备用。
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在另一个大的碗里,加入黄油和糖。的中间速度使用搅拌机,搅打至光和毛茸茸的,约2分钟。
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加入鸡蛋一次,打蛋,直到完全合并后每个加法。加入香草和柠檬皮。一起搅拌均匀。
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黄油混合,添加的⅓面粉混合物。接下来,添加一半的牛奶和柠檬汁。重复这些步骤,以面粉混合物。打至完全混合,确保不要过度混合。
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填补关于¾充分准备蛋糕的模具。烤15 - 17分钟,或者直到牙签插入中间出来主要是干净的。让蛋糕冷却10分钟前删除他们的锅架完成冷却。
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在蛋糕冷却,准备奶油乳酪。
柠檬奶油乳酪*
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大的碗里,加入黄油,柠檬提取物,和牛奶。在中速使用搅拌机,配料一起打至光滑。如果需要,添加黄色的食用色素。
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细砂糖添加到黄油混合物,在低速搅拌至所需的一致性。你可能想添加更多的糖。
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弗罗斯特每个蛋糕奶油乳酪。
视频
笔记
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。




嗨! ! !我希望要使它成为一个蛋糕,大约四层,还没有决定,我没见过成比例“面团”的样子。我希望这是我不喜欢蛋糕。我不喜欢边lol。(给我中段!)我做了选择不同配方的奶油乳酪尽管我的柠檬提取过期了。(我害怕+使用它,我宁愿所有的柠檬,柠檬爱夏天! !)我希望的是运气,我将让你知道结果! !是的,我有自我上升面粉,是的,现在一切都设置到房间临时! ! !(烤箱! ! !)
这些听起来很好吃!等不及了。我在读结霜的配方…。你确定只有1 c粉糖吗?这似乎不可能结冰30个蛋糕。也许一个错字?
柠檬汁可以用来取代提取?
我真的希望你能打印你的食谱
在U。k测量以及我不知道什么是等价的
我建议把g的克杯equavelent paranthese,更少的混乱。
你好!我在工作中从我的新iphone 3 gs浏览你的博客!
只是想说我喜欢阅读你的博客,期待着你所有的帖子!
保持出色的工作!
我爱你所有的食谱,但我在英国,希望你能做请磅,盎司
你可以用普通面粉吗?或者你能来吗?
1。为什么你会使用无盐黄油面糊然后加盐吗?
2。使用无盐黄油柠檬奶油。放下一切人造的东西。(例如,不需要食用色素)。
3所示。我会用填充的奶油乳酪和顶级豪华一流的生鲜奶油。
嗨,谢丽尔!我与iambaker和乐意帮助解决问题。通常在配方中使用无盐黄油,加入少许盐。盐黄油有时不如无盐黄油,新鲜,你永远不知道多少盐用于盐黄油,因为它可以相当多样化。祝你有美好的一天!
不知道我做错了什么,我一个爱好贝克已经超过20年,这些柠檬蛋糕今天第一次尝试。他们变成了可怕的,我不知道我做了什么? ? ? ?我爱你的食谱,但这个我非常不幸地失败了。我很惊讶,它没有任何发酵粉或苏打水。我错过什么了吗?请帮助!
噢,亲爱的!你能告诉我是什么让可怕的?是味道、质地、碎屑、一致性? ? ?