装饰蛋糕是我最大的乐趣之一。遵循我的简单技巧,让美丽的蛋糕为任何场合!一定要用我的完美蛋糕结霜的美丽的蛋糕,味道令人惊叹!
蛋糕结霜
下面的配方我已经共享是“骗子”瑞士酥皮奶油乳酪。它使用巴氏杀菌鸡蛋,不需要加热,所以可以更省时间!这道菜不如传统的美国甜奶油乳酪和很可爱。花的颜色很容易,我发现使用任何类型(液体、凝胶、粉末)只是惊人的工作。这是我的简单的椰子结霜也就是下面的食谱除了添加椰子调味。随意摆弄你的精华!(这些是可爱的薰衣草提取!)
花瓣装饰
使用管道包配备# 104提示和紫色的糖衣,开始通过管道一个花瓣的外缘蛋糕。开始在中心附近,施加压力袋和轻摇滚你的手腕上,然后下创建每个花瓣。继续管道重叠成排的花瓣。
这也可以称为康乃馨,但看起来更好的用软苍白或白色奶油乳酪。
花瓣螺旋装饰
使用管道包安装了# 104,管螺旋褶边蛋糕从外缘。这是简单的如果你能把蛋糕在一方面施加压力管道的包。您还可以使用一个旋转蛋糕支持这种方法,一定要把蛋糕的中心。
经典的玫瑰装饰
使用管道包安装了# 104,首先将一块蛋糕的中心。抓住你的包,这样的最小的部分提示(泪珠的顶部)正面临着。提示在团的基础,应用压力和移动包块的一侧,约1/3。释放压力。我通常从3开始花瓣围绕中心块为一个很好的紧中心芽。
继续在同样的技术,最终让你猛扑下去大,面朝外,远离中心的蛋糕。
完成了一些叶子和你有一个完美的玫瑰。这是一个视频显示我是一个巨大的奶油乳酪玫瑰。
瘦小的花瓣装饰
使用管道包安装了# 104,把你提示的大开口提示(颠倒的泪珠)是在90°角。苹果的压力和阻力通过结霜向下倾斜。你会在蛋糕的外缘和移动整个蛋糕。然后在略高于边缘和管另一行。
为装饰添加叶子联系。
这种技术也装修时非常有效淡紫色的蛋糕!
如果我必须选择一个最喜欢的我可能会说这个,紫玫瑰与浅蓝色的口音。这些管道玫瑰经常看起来不同,因为他们是如此开放的艺术印象。每个设计师都有自己的特殊天赋,遇到这个设计太美!
简单的瑞士酥皮奶油乳酪
成分
- 4盎司巴氏杀菌蛋白
- 2杯(220克)糖果糖
- 2汤匙。麦考密克纯香草精
- 1磅(4棒或452 g)软化无盐黄油
指令
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添加巴氏杀菌蛋白和糖果糖站机装有桨附件。
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打开搅拌机低,让食材一起。然后打开高速3 - 5分钟,或者直到蛋清和糖完全合并。
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用搅拌机,加入提取和混合在低速直到完全混合。
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现在开始添加黄油,大约1/2贴(4汤匙)。每次添加后,让机运行中主要是整合速度,直到黄油。大概需要3 - 4分钟,加入黄油。
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一旦所有的添加黄油,把搅拌机高速,让它鞭子至少5分钟。(我有放手只要10)
笔记
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
你认为我可以在双层蒸锅加热蛋清,冷却,然后跟随你的食谱?
我来自南非和我们没有pasterised蛋清可用。
我非常感谢你的惊人的食谱。我努力把你所有的食谱克在必要时,我知道他们是值得的。
拉
非常惊人的工作。不能停止看你的装饰品。我非常喜欢这些。我把我的休息日,烤出来的东西和你在一起。
可爱的!你怎么美丽的紫色和蓝色两个音调的糖衣经历呢?
在1992年或1993年,有一个早上,迈克和马蒂。他们做了一个南瓜饼,奶油芝士浇头。超过就像奶油。它被称为“佩吉的南瓜饼”的食谱丢了。感谢有一个类似的配方。也许你可以设计一个。谢谢你！
我的长版本这糖衣但这听起来容易得多。我还没有试过(等不及要)。我有不少朋友,不喜欢美国奶油乳酪但爱瑞士酥皮。谢谢你分享这个。
我还没有做糖霜…我看到你使用一个站是一个搅拌机混合好。
你能plrase使不同类型的糖衣的视频吗
要试一试
你筛选的糖果糖在你测量它结霜配方吗?
我正在为万圣节婚礼杯型蛋糕
睫毛膏主题
任何想法口味或装饰(除了恶魔食品和睫毛膏面具吗?非常感谢
我是一个经验丰富的贝克和装饰。