红糖巧克力饼干是一个经典的轻微的扭曲,一个绝对值得一试!饼干富含巧克力和一样耐嚼。如果你想要更多的gydF4y2Ba饼干食谱gydF4y2Ba50,一定要看到我的最爱!gydF4y2Ba
红糖和砂糖gydF4y2Ba
为什么这些饼干挤满了红糖代替颗粒呢?简单…我希望他们尽可能耐嚼!红糖究竟是什么?浅棕色的糖糖浆添加配方专门开发的红糖可以实现丰富和复杂的味道。这是一个密集的糖和协定,这意味着更少的气泡在乳化。这意味着额外的耐嚼!和,因为红糖有独特的滋润质地,它需要挤在一个干燥的量杯。gydF4y2Ba
涉及的菜谱中,小苏打,(这一)红糖的作用是与碳酸氢钠和反应产生二氧化碳。这使得饼干厚而柔软。白砂糖不参与反应,所以白糖饼干比较薄,密度,脆(耐嚼的如果一直从褐变)。gydF4y2Ba
应该使用什么样的巧克力吗?gydF4y2Ba
在测试这个配方我只用两种巧克力;牛奶和款半甜的。因为面团本身是富有,我首选款半甜巧克力更多的对比。不过,我很快就被否决,最终使用牛奶巧克力块。你可以使用任何你喜欢的。gydF4y2Ba
我买了块”版本的巧克力,然后粗碎它们。请不要跳过这一步当你在做你的!我爱刨花和少量到达的每一个角落和缝隙饼干更不用说它看起来如何,我认为你也会!在烘烤之前,我增加了更多的巧克力块饼干的顶部。这是因为我喜欢添加巧克力,因为我喜欢饼干很容易识别。gydF4y2Ba
这道菜可以翻倍吗?gydF4y2Ba
是的,你当然可以双这道菜!这道菜只有收益率大约12饼干,你可能想要如果喂养人群的两倍。然而,如果你做的饼干小,约1汤匙的每个饼干面团,你可以得到至少24饼干。gydF4y2Ba
如何存储红糖巧克力饼干吗gydF4y2Ba
红糖巧克力饼干可以存储在一个密封的容器在室温下3 - 4天。或者长时间储存,冷冻曲奇在冰柜内长达3个月。gydF4y2Ba
更受欢迎的饼干gydF4y2Ba
红糖巧克力饼干gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(1贴/ 113 g)无盐黄油,gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(150克)红糖,gydF4y2Ba包装gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋,gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉(186克)gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba小苏打gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba捏gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba牛奶巧克力块,gydF4y2Ba加上额外的顶部的饼干gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
预热烤箱至375°F。线与羊皮纸的烤盘。gydF4y2Ba
-
在微波专用碗,融化黄油。gydF4y2Ba
-
在一个大碗里,加入红糖。把黄油在红糖和混合结合。gydF4y2Ba
-
加入鸡蛋和香草搅拌,直到完全合并。gydF4y2Ba
-
加入面粉,发酵粉,玉米淀粉和盐混合红糖。手工混合直到总和。面糊将粗,出现干燥。gydF4y2Ba
-
粗切巧克力和添加到面糊。储备几块巧克力饼干的顶部。gydF4y2Ba
-
使用cookie持有约2勺面糊勺,舀出面团,并将其放到烤盘。gydF4y2Ba
-
几(3 - 5)额外的块巧克力的饼干。gydF4y2Ba
-
使用一个干净的厨房玻璃,压每个cookie,直到对¾½英寸厚。这一步是可选的,但如果你不按饼干他们可能需要烘烤时间不平整。gydF4y2Ba
-
烤7分钟或直到边缘开始变成金黄色。gydF4y2Ba
-
从烤箱中拿出来,让休息5分钟。搬到一个冷却架。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
你做这道菜吗?gydF4y2Ba
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签gydF4y2Ba# YouAreBakergydF4y2Ba。gydF4y2Ba
我写的完全一样。味道有点凝固了的。我用糖果巧克力类得到复活节2磅兔子——使用一个1/4…不够巧克力味道…也许下次使用更好的巧克力…等等gydF4y2Ba
哦,还必须添加额外的面粉作为我的面团太黏腻,冷藏约一个小时。gydF4y2Ba
这些是不错,但有点凝固了的. .我儿子说他们是好所以大拇指! ! !gydF4y2Ba
COVID避难所中这些都是主食为我的室友和我。他们不像图片(图片让他们看起来granola-ey)。它们的粘性和神奇!唯一的建议是做少。我们在9分钟每次煮。这些都是最好的巧克力饼干!gydF4y2Ba
很高兴你喜欢凯伦!gydF4y2Ba
每次编辑^我们煮6分钟,他们是最棒的!gydF4y2Ba
一些事情,那些试图烤。gydF4y2Ba
1)面团冷却。简单的物理。冷却冷却脂肪,饼干不传播,非常基本的物理学。gydF4y2Ba
2)我读了评论我并不孤单但结果非常粘性和粘性面团,不干燥,易碎。gydF4y2Ba
3)味道很棒我爱当饼干不过于甜美和红糖是完美的一种更加成熟的甜。gydF4y2Ba
如果你打算尝试这个recipie,可能添加更多的面粉,寒意在一夜之间,然后烘烤。也有面粉重量测量吗?面粉的变化取决于湿度重量是准确的唯一方法就是如此不乾杯。gydF4y2Ba
我有许多事件,出来的东西太粘稠的或干燥,因为湿度是不同的。gydF4y2Ba
是的!这些都是最好的!手下来。我平没有压扁他们,我喜欢他们像小掘金。我还添加了很多山核桃。救我!gydF4y2Ba
嘿,阿曼达!我喜欢这道菜,你所有的食谱。我以为你可能会想知道,这是夏令营的配方我用我去成人有残疾的人。我们每天一起烤新鲜的饼干,吃他们每晚睡前戴眼镜的牛奶。我捡起一磅又一磅作为明天的成分之一。等不及要让这些下周和朋友!gydF4y2Ba
祝福你! ! !和对他人充满乐趣的事情!gydF4y2Ba
等不及要tryyourcookie食谱以及蛋糕的食谱gydF4y2Ba
我只是做了这个饼干…但奇怪的不够对我来说非常感伤的所以我添加了额外的面粉,1/3杯开始,但仍然不够…以额外1杯面粉…结束。最终结果仍可食用你…哈哈…的成功我想…gydF4y2Ba