这种啤酒面包食谱不仅是简单的,但也是这个世界美味!其中一个星球遵循我的技巧,让啤酒面包!我保证这将是唯一的配方你需要!
啤酒面包
我做了不少于10个不同的啤酒面包食谱之前回到基础。这个配方是基于一个奶奶在1970年代使用施密特的啤酒。没有人告诉我有啤酒,我肯定不会问!但我记得有我从未经历过的最令人惊叹的独特的味道,在家里。我一直以为奶奶只有一个特殊的魔法在烘烤。(事实上,我认为她做的!)
啤酒的选择
我们喜欢这个啤酒最好,但这里是我们最喜欢的:
啤酒面包一个令人惊讶的事情是,它可以改变取决于季节。试着一个南瓜、苹果或蜂蜜味啤酒的风味。我没有试过吉尼斯啤酒面包,但我听说这是难以置信的。
啤酒面包配方
当我拜访了奶奶,她慷慨地和我分享了她的食谱,我们讨论了为什么她做到了她的方式。她实际使用猪油代替黄油更经济和容易获得。(他们没有太多,总是利用他们!)她会把猪油在上面面包放在烤箱里的啤酒。我发现有趣的和问她为什么…她说因为我妈妈是怎么做的。很好!
在这个食谱中,我也将盐列为可选。我们喜欢咸面包甚至洒一些海盐在成品!如果你喜欢你可以省略盐。
糖在啤酒面包
她奶奶也没有加糖,所以我离开,食谱。然而,它是一个重要的成分取决于您使用的啤酒。
我开始用异丙醇啤酒,发现不需要额外的糖。的力量,啤酒足以妥善风味啤酒面包。我最终使用Miller Lite的食谱(我们也喜欢喝出来,出来!)和不认为面包是美味。所以我添加了2大汤匙砂糖和爱的结果。您可以添加从1 - 4汤匙在这个啤酒面包配方,它应该根据你的口味。
如果你喜欢甜啤酒面包但不想用白砂糖,你可以用蜂蜜!大约1/4杯下面的配方我已经共享效果最好。
黄油面包和啤酒
黄油很重要!让无数啤酒面包食谱后,我发现我喜欢咸黄油和它应该尽可能有机。黑暗的颜色和丰富的味道。如果我要试着复制猪油在奶奶的配方,我需要确保我是使用一个高质量的黄油!我们最喜欢的一个是一个阿米什盐黄油,我发现在合作社。我也喜欢挑战黄油!
啤酒风味选择面包
正如您将看到的从我的基础配方、啤酒面包的面包,可以很容易地定制适合你的口味。
啤酒奶酪面包:
1加1 1/4杯面糊切达干酪。我喜欢储备大约1/4杯分布在顶部的面包在烘烤之前。你也可以加入1茶匙蒜粉和干迷迭香踢上一层楼!
苹果啤酒面包:
加入1茶匙肉桂、1杯切碎的苹果,并使用一个苹果味的啤酒。尝试添加苹果黄油言过其实的神奇的味道!
巧克力啤酒面包:
加入1/2杯迷你巧克力洒在顶部(+),用1/4杯红糖,a巧克力口味的啤酒。
没有限制的时候让啤酒面包!你最喜欢的味道是什么?
这是一个视频我做了这个啤酒面包。我用Coors这个版本。
啤酒面包
成分
- 3杯(330克)筛选中筋面粉
- 1汤匙泡打粉
- 2茶匙盐可选
- 1可以啤酒(12盎司)室温
- ½杯(1,113 g)咸或无盐黄油,冷
指令
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预热烤箱至375°F。准备一个9×5玻璃面包与黄油或pan-release锅。(如果你没有玻璃试着使用浅色锅黑盘可能过快烤边)。
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在碗里加入面粉,泡打粉和盐。(如果使用加糖)
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一起搅拌干燥的成分。
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倒入啤酒,所有材料搅拌直到完全混合,没有干燥的地区。将面糊厚。
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把面糊倒进准备好的面包盘里,如果需要消除。
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把黄油切成薄片(汤匙左右大小)和地点上的原始面糊均匀。
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烤35 - 45分钟或者直到面包是金黄色。应该有大约1/2英寸的底部融化的黄油冒泡。(我开始检查35分钟,面包通常是完成了。我有一个对流烤箱)。
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允许冷却在柜台上大约5分钟或直到所有的黄油在锅的底部是浸泡到面包。
笔记
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
对不起,我真的需要先学习阅读。我的歉意。
配方是好的,但是会拨回盐。Molson加拿大和2汤匙糖使用。一定遇到很多黄油溢出在烤箱和烟雾的一个主要事件。我建议配方的免责声明。配方,使用正确的大小的派热克斯玻璃面包锅等。我能想到的唯一的区别是我以前地球平衡棒代替实际盐黄油,因为它是在屋里在隔离。以前总是表现得像黄油一样,但谁知道呢?不管怎样,有框的烤盘底部的烤箱和清理将会更容易。
指出将添加一个免责声明,谢谢!这似乎有点太咸,因为盐黄油。很高兴你(大部分)喜欢它。
我只有无盐黄油在房子里。我怎么弥补呢?加一点盐配方要求?这听起来美味。
No, I wouldn’t add more salt! Unsalted butter works great!
我同意达蒙的评论,希望之前我读过所有的评论开始烤面包。黄油升温和蔓延,整个房子充满了烟味和奶油洒在我的烤箱的底部…真是一团糟!我不得不把面包从早期和关掉炉子,所以现在只是部分烤面包。
明天做列表:清洁我的烤箱。
注:可以尝试面包一次所以我不感到挫败感,但只使用一半的奶油在上面。
如果您添加的切达干酪你删掉一些面粉或添加更多的啤酒
不,不需要。你可以添加奶酪。
配方工作得很好,除了太多的盐。我知道这是可选的,但是没有亲自做了这个,我没有办法知道需要多少盐,所以我添加了2茶匙。我觉得太像我这样做。简直不能吃的,甚至如果你喜欢咸.Remade 3/4茶匙盐,结果很好。
今天你做面包配方使用啤酒花House13吉尼斯啤酒,结果很好,没有任何添加到配方,使用2茶匙盐,将削减下次回一个。还将使用一个音标。
添加notes说多少糖,但没有糖中列出的成分?你什么时候加入糖。你将它添加到面糊或撒上吗?
糖在啤酒面包
她奶奶也没有加糖,所以我离开,食谱。然而,它是一个重要的成分取决于您使用的啤酒。
我开始用异丙醇啤酒,发现不需要额外的糖。的力量,啤酒足以妥善风味啤酒面包。我最终使用Miller Lite的食谱(我们也喜欢喝出来,出来!)和不认为面包是美味。所以我添加了2大汤匙砂糖和爱的结果。您可以添加从1 - 4汤匙在这个啤酒面包配方,它应该根据你的口味。
如果你喜欢甜啤酒面包但不想用白砂糖,你可以用蜂蜜!大约1/4杯下面的配方我已经共享效果最好。
我做了面包用蓝色的月亮。真正伟大的味道。下次少盐和风味啤酒。这是一个简单的配方。
爱这个面包!我用常规的蓝色月亮和苹果和肉桂,真是太棒了!我使用了全额的盐、糖和黄油,我没有问题。没有溢出或运行结束。我有一个问题,你用酸啤酒,喜欢覆盆子和樱桃吗?
我没有使用酸啤酒,但这是一个好主意!