泡沫面包
黄油面包是自制的泡沫软面包,盐,黄油撕开面包很容易制作和完美的晚餐卷。
份:
30.卷
热量:
177年千卡
成分
- 2¼茶匙活性干酵母(1包)
- 1杯(250克)温水
- ¼杯(50克)白砂糖
- ½杯缩短
- 1大鸡蛋,室温
- ½茶匙粗盐
- 4杯中筋面粉(500克)
- ½杯(1贴/ 113 g)咸挑战黄油,融化了
一流的
- 4汤匙咸挑战黄油,融化了
- 2茶匙粗盐,或更少,味道
指令
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在搅拌器的碗面团钩依恋,在温水中溶解酵母。让它休息5分钟。
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添加糖、起酥油、鸡蛋,和1/2茶匙的盐。
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打开搅拌机低,一次加1杯面粉,加一点面粉(或更少)。
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揉(带有搅拌器的面团钩)5 - 6分钟,或者直到光滑。
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与不粘锅的喷雾喷一个中等大小的碗里;将面团放入碗中。翻面团,让两个顶部和底部的不粘锅的喷雾。覆盖保鲜膜。
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让面团上升一个温暖、宽敞的区域——这直到扩大了一倍,大约1小时。
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当你准备好了,打面团,把它取出,置于撒了面粉的案板上,将面团分成30个大小相同的块。
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微微压低(但坚定地和均匀)面团和滚球在你的手掌在圆周运动。使用的杯状边双手保持面团集中在你的手掌。面团你可能需要工作一段时间,但最终还是会在一起,大部分的线条和折叠应该纳入面团,形成一个光滑的面团球。
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在一个中等大小的碗里,融化的黄油,用面团球蘸黄油。在一个醉的9英寸圆盘的话,倒任何剩余的黄油。
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封面,让上升直到扩大了一倍,大约45分钟。
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预热烤箱至350°F。
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烤25 - 30分钟。删除从烤箱和细雨的4大汤匙融化的黄油在面包上。反转圆盘的话到一个大盘子。
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用盐。温暖的服务。
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营养
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