完美的黄色纸杯蛋糕和奶油巧克力
这些终极黄色纸杯蛋糕配上令人惊叹的生巧克力奶油，是享受你最喜欢的蛋糕口味的完美方式!
份:
24纸杯蛋糕
成分
黄色的蛋糕
- ¾杯(1½棒或169克)无盐黄油，室温
- 1½杯(300克)砂糖
- 3.鸡蛋(3 / 4杯，180克或6盎司)室温
- 2茶匙纯香草精
- 1茶匙杏仁中提取(可选)
- 1¼杯287克酸奶油，室温
- 2½杯(312克)低粉
- 2茶匙泡打粉
- ½茶匙小苏打
- ½茶匙盐
巧克力奶油乳酪
- 1½杯(3棒)黄油，在室温下
- 4杯(500克)糖粉
- ¾杯(94克)可可粉
- 4汤匙(60毫升)鲜奶油
- 2茶匙香草精
- 捏食盐
指令
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预热烤箱至华氏350度。
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将黄油和糖在带有搅拌桨的立式搅拌机的碗中搅拌约3分钟，直到变淡变蓬松。
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将搅拌器调到中低档，一次加入一个鸡蛋，让它们充分混合后再加入。
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关闭搅拌器，加入香草精、杏仁精和酸奶油。将混合器调低至混合，然后调高约1分钟。
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在另一个碗里，将面粉、泡打粉、小苏打和盐过筛。至少筛2次。
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将搅拌器调低，将面粉混合物加入面糊中，直至完全混合。从搅拌器中取出碗，用抹刀完成搅拌，以确保面糊完全混合。
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用1 / 4杯冰淇淋勺或量杯，将面糊分成纸杯蛋糕盘。
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烘烤16-20分钟，或者直到按压蛋糕中心时蛋糕弹回来。
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巧克力奶油乳酪
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在带有打蛋器的立式搅拌器的碗中，以中高速度搅拌黄油和糖，直到非常苍白和蓬松，大约5分钟。
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一定要至少停下来刮一次碗。
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关闭搅拌器，加入可可粉、香草和盐。
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将搅拌器调低，搅拌30秒左右。
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一次一汤匙，加入浓奶油。
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一旦所有的奶油都加入，混合物基本混合，关闭搅拌器，刮碗边。
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将搅拌器调到中高到高，搅拌3-5分钟，或直到混合物变轻变蓬松。糖霜将是闪亮的，似乎有许多大气泡贯穿，这正是我们要做的。
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让纸杯蛋糕冷却后再上糖霜。
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食谱可以制作24-30个纸杯蛋糕。