没有烤奶酪蛋糕
柔滑细腻，不需要烤箱!
份:
8人
成分
地壳
- 1¼杯(105g)全麦饼干屑
- ¼杯超细糖,还可以用颗粒吗
- 6汤匙无盐黄油融化了
填充
- 16盎司原味全脂奶油奶酪(两包8盎司装;455克)
- ¾杯(150克)砂糖
- 1汤匙(20克)1个柠檬榨的新鲜果汁
- 1茶匙香草精
- ⅛茶匙粗盐
- 1½杯(357克，12盎司)鲜奶油
指令
地壳
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将全麦饼干屑、糖和融化的黄油混合在一个小碗里。确保每个面包屑都涂上黄油。
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倒入7英寸的烤盘。铺成均匀的一层，然后用量杯压紧，确保压紧锅的两边。备用。
填充
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将奶油奶酪、糖、柠檬汁、香草和盐混合在带有搅拌桨的立式搅拌机的碗中。以中速搅拌至软滑。根据需要刮碗。
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切换到搅拌器，倒入奶油。以低速混合，然后增加到高速搅拌，直到混合物能保持硬峰，3到5分钟。
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倒入准备好的饼皮中。
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冷藏至馅料变硬变冷，约6小时或一整晚。