叮咚蛋糕
叮咚蛋糕是一个颓废的甜点,两层奶油馅的巧克力蛋糕夹在一起,上面有巧克力糖霜。完成的蛋糕就像一个巨大的,高版本的受欢迎的巧克力饼干蛋糕称为“叮咚”。
份:
12大块
热量:
749年千卡
成分
蛋糕
填充(貂结霜)
- 1杯(245克)全脂牛奶
- 5汤匙中筋面粉
- 1杯(2支/ 227 g)无盐黄油,室温
- 1杯(200克)砂糖
- 1茶匙香草
巧克力貂结霜
- 1杯(245克)全脂牛奶
- 5汤匙中筋面粉
- 1杯(2支/ 227 g)无盐黄油,室温
- 1杯(200克)砂糖
- ½杯(59 g) Dutch-processed可可粉
- 1茶匙香草精
指令
蛋糕
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预热烤箱至350°F。喷雾10 x15-inch平底锅(果冻卷盘)和不粘锅的烹饪喷雾。
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的碗站搅拌机,加入面粉,糖,可可粉,苏打粉,泡打粉和盐。结合混合。
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在另一个碗,将脱脂乳、油、鸡蛋和香草。
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搅拌机低速,慢慢添加配料,干燥。混合器仍低,添加咖啡,搅拌结合,刮碗底部的橡胶抹刀。
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把面糊倒入准备好的锅,烤28 - 30分钟,或者直到蛋糕试验机或牙签出来主要是干净的,没有湿面糊。
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让蛋糕冷却完全在锅里。然后,把它放在冰箱里或冰箱到公司。
填充(貂结霜)
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在一个中等大小的平底锅中火,牛奶和面粉搅拌在一起。做饭,不断搅拌,3 - 5分钟,或者直到没有肿块仍和混合物变稠,就像一个很厚的布丁。它应该外套的勺子。
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把锅从热,让混合物冷却至室温。
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碗里装有桨附件的搅拌器,黄油和糖在中速搅拌至光和蓬松的(2 - 3分钟)。停止搅拌,用橡皮刮刀刮下的碗里。
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加入牛奶混合物冷却的碗站混合器。打松软的中间速度,直到结霜(2 - 3分钟),暂停刮下来的碗。
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切换到搅蛋器。加入香草和混合高7 - 8分钟,或直到平滑和奶油糖霜。
巧克力貂结霜
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在一个中等大小的平底锅中火,牛奶和面粉搅拌在一起。做饭,不断搅拌,3 - 5分钟,或者直到没有肿块仍和混合物变稠,就像一个很厚的布丁。它应该外套的勺子。
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把锅从热,让混合物冷却至室温。(凹凸不平的混合物会再次当它冷却)。
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在站的搅拌机桨依恋,奶油黄油,糖,可可粉低速直到可可粉。增加到中等速度和混合直到光和蓬松的(2 - 3分钟)。停止搅拌,用橡皮刮刀刮的碗里。
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加入牛奶混合物冷却的碗站混合器。打松软的中间速度,直到结霜(2 - 3分钟),暂停刮下来的碗。
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切换到搅蛋器。加入香草和混合高8 - 10分钟,或者直到平滑和奶油糖霜。
组装
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一旦蛋糕完全冷却,冷却,切一半中间。你应该有两个矩形。轻轻一个蛋糕在盘子的地方。
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传播的香草糖霜蛋糕的部分之一。
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把其他香草糖霜蛋糕层。顶级的巧克力糖霜。享受吧!
营养
服务:1一块
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热量:749年千卡