平底锅草莓娃娃
平底锅草莓娃娃是一个优雅的甜点,始于完美的白色蛋糕分层与新鲜的草莓和奶油奶酪浇头。
份:
12大块
热量:
646年千卡
成分
蛋糕
- 2¾杯(275克)蛋糕面粉
- 2茶匙泡打粉
- 1杯(2根/ 227 g)盐黄油,室温
- 2½杯(500克)砂糖
- 2茶匙香草精
- 5大蛋白,室温
- 1杯(225克)牛奶,室温
草莓
- 2磅新鲜的草莓,洗、脱壳、切片
- 2汤匙砂糖
鞭打浇头
- 2盎司奶油芝士,室温
- ½杯(100克)砂糖
- 2杯(476克)重奶油
- ½茶匙香草精
- 1捏粗盐
指令
蛋糕
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预热烤箱至350°F。行10 x15-inch平底锅(果冻卷盘)和羊皮纸,包括双方。喷雾的羊皮纸不粘锅的烹饪喷雾。
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在一个大碗里,把蛋糕面粉和泡打粉。备用。
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碗的搅拌器桨附件,一起奶油黄油、糖、香草精,直到光和毛茸茸的,大约5分钟。停止刮下来的碗。
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搅拌机最低的速度,小心加入蛋清,一次一个,每次添加后,打好停止刮下来的碗。
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混合器仍低,加上⅓面粉混合物倒入奶油的混合物,然后牛奶的一半,另外三分之一的面粉混合物,剩下的牛奶,然后剩下的面粉混合物。混合直到相结合。停止刮下来的碗。
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把面糊倒入准备好的锅,烤28 - 30分钟,或者直到牙签插入中间出来干净。让蛋糕放在架子上冷却至室温。
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蛋糕来了到室温后,将其传输到冰箱冷藏10 - 15分钟,或者直到公司。你也可以把它放在冰箱里1 - 2小时或隔夜(覆盖)。冷却蛋糕更容易移动。
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虽然蛋糕烘焙,准备草莓和超过。
草莓
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在一个中等大小的碗里,把草莓和砂糖。储存在冰箱里,直到准备组装蛋糕。
鞭打浇头
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在开始之前,把碗从搅拌器和搅拌附件入冰箱冷藏约15分钟。从一个寒冷的碗将帮助奶油更快和更卷。
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一旦冷却,将奶油奶酪和糖添加到碗里。混合的中间速度直到完全混合,没有肿块依然存在。
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与混合,倒入奶油。简历混合中速直到柔软的山峰形成(峰值略有下垂)。停止搅拌。
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使用一个橡胶抹刀,刮碗的底部和侧面将所有的奶酪。
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与搅拌器中速,混合至表面变硬形成。(硬山峰指的是奶油的山峰,坚定地站直,保持其形状。)
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最后,加入香草和一撮盐,小心不要过度混合。
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冷却直到准备组装。
组装
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把冷冻蛋糕从冰箱里或冰箱。接边缘的羊皮纸和删除从锅蛋糕,滑到柜台。切蛋糕中间的一半。你应该有两个矩形。轻轻一个蛋糕在盘子的地方。
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传播一半的草莓蛋糕的部分之一。然后,奶油奶酪⅓位居榜首。
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把其他的蛋糕层鞭打浇头。前剩下的鞭打浇头另一半的草莓。即可食用。
视频
营养
服务:1一块
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热量:646年千卡