覆盆子燕麦曲奇
覆盆子燕麦饼干是一种柔软有嚼劲的燕麦饼干，里面有老式的燕麦卷和冷冻覆盆子。
份:
28饼干
热量:
145千卡
成分
- 1杯(2根，227克)软化
- 1杯(200克)淡红糖包装
- ½杯(100克)砂糖
- 2大鸡蛋,室温
- 1茶匙香草
- 1½杯(187.5克)通用面粉
- 3.杯(270克)老式燕麦
- 1茶匙小苏打
- 2茶匙肉桂
- 1杯(250克)冰冻覆盆子大致切碎
指令
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烤箱预热至350华氏度，在大烤盘上铺上羊皮纸。
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用手持式搅拌机中高速搅拌，加入黄油和糖。搅拌2-3分钟，直到它们完全融合，变得蓬松。
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加入鸡蛋和香草，搅拌均匀。
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加入面粉、燕麦、小苏打和肉桂。将搅拌器调低，搅拌至完全混合。
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轻轻加入冰冻的覆盆子。
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用一个饼干勺(1½汤匙)，把面团放在烤盘上，相距约2英寸。
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烤8-10分钟，或直到边缘变成金黄色。饼干的顶部可能看起来有点湿，但它们会继续从烤箱里烤出来。另一方面，你不想要生的饼干，所以要确保至少烤8分钟。
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让饼干静置5-10分钟再享用。
营养
热量:145千卡