樱桃饼
樱桃派是一种水果派，有自制的派皮，上面有格子，里面有自制的甜馅，是一种令人无法抗拒的甜点。
份:
12
热量:
254千卡
成分
樱桃派馅(见附注)
- 4杯甜的红樱桃，凹坑(约1.5磅)
- ¼杯(32克)玉米淀粉
- ¼杯(62.5克)水
- ⅔杯(133克)砂糖
- 1汤匙柠檬汁
樱桃饼
- 2未成熟的蛋糕面包皮,自制的或商店买的
- 1大鸡蛋,室温
- 1汤匙水
- 1汤匙turbinado糖
指令
樱桃派馅
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在一个中等大小的平底锅中，用中火加入樱桃。盖上盖子煮，经常搅拌，直到樱桃的天然汁液释放出来，里面的东西开始小火煮(大约10-15分钟)。
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在一个小碗里，把玉米淀粉和水搅拌在一起。
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将火调小，将玉米淀粉浆、糖和柠檬汁倒入樱桃中。搅拌混合。
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将混合物重新煮沸，继续烹饪，直到混合物变稠。(这个过程发生得很快，1-2分钟。)
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从火上拿开，让它在使用前达到室温。你将用全部的量(大约3杯)做馅饼。
派大会
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预热烤箱至400华氏度。
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准备好后，把其中一个派皮擀成12英寸的圆。放入9英寸的烤盘中。
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在派皮上放上冷却的樱桃派馅料。
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准备一张18英寸的烤盘纸，把第二层派皮擀成一个14英寸的圆，大约⅛英寸厚。用披萨切刀，切成2 - 2.5英寸长的条状。
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将一半的面包条平行线铺在饼皮上，中间留出空间。
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把每条都折到饼的中线。在派中间放另一条，与其他的垂直。把平行的条折回去，然后把其他的条都折起来。再铺一条垂直的线，重复这一步骤，直到所有的线都用完为止。
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修剪多余的面团，将其压到底部的饼皮上。用叉子把派的边缘折起来密封。
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在一个小碗里，把鸡蛋和水混合。把蛋液刷在格子饼皮上，然后撒上白砂糖。
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烤40-45分钟或直到樱桃馅开始冒泡。
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食用前完全冷却。
笔记
你完全可以用商店买来的樱桃派馅料。
营养
热量:254千卡