烤土豆沙拉是一个层次土豆沙拉。土豆烤之前结合所有的成分和你得到的是flavor-loaded善在每一个咬人。一旦你尝试这个烤版,普通ole土豆沙拉会苍白相比!寻找更多的伟大的家常便饭选项?试试我的培根鸡咬或通心粉沙拉!
烤土豆沙拉是什么?
简单地说,土豆是立方,经验丰富,在装配之前烤。这意味着每一个咬的土豆是含有神奇的味道。
这不是太多愁善感的,不是乏味的,这并不是依赖于温度为…服务热或冷,它是令人惊异的。
烘焙vs沸腾
我这道菜的朋友最近在一家烧烤,即使客人爱,一个朋友说她讨厌在夏天打开她的烤箱。我完全理解,但当涉及到土豆沙拉,你要加热你的厨房。我已经站在大量沸水的锅和知道如何快速的蒸汽可以温暖的空间。
一旦你尝试这个烤版的土豆沙拉,你会知道它是绝对值得打开烤箱!(或者我给你一个空气炸锅烤土豆下面的选项)
如何烤土豆
土豆是演出的明星在这个配方。但有一些技巧来确保最终产品是完美的。
- 使用较小的如婴儿红色或小鱼。花几分钟来确保数据集的大小是一致的。当烤土豆你希望他们烤均匀,确保没有半生不熟的或过度碎片。当他们都是一样的大小,他们都将得到非常脆。
- 多维数据集马铃薯成1寸。我已经做了这个沙拉好几年了,经常尝试新的变化,看看我可以让它更漂亮或味道更好。例如,我试着用烤土豆。而我觉得这些看起来最好的(人用他们的眼睛做吃第一!),土豆更大的削减意味着有调味土豆比低。
- 确保土豆干之前添加橄榄油和调味料。现在,我的奶奶是一个巨大的风扇洗土豆切碎后,让他们坐在冷水沐浴。我不洗土豆沙拉。(编辑添加,我不洗我的土豆后再切。我做洗在切割之前)。我想要一个超级脆外缘用软内饰。
- 准备你的平底锅。我们经常使用铝箔完全覆盖锅(容易清理),但您还可以使用羊皮纸或Silpat硅胶。我经常加入一茶匙的油到锅里,用我的手揉均匀在箔为了防止土豆粘。您还可以使用非喷雾或一无所有。
- 不群。不错,甚至一层土豆没有得太近是关键。你想要美丽的脆美味。
- 不要把他们太多。我通常把土豆一旦在烘焙过程中,确保一方完全脆在这样做之前。整个烘焙时间从30 - 45分钟,将从烤箱烤炉。我留意他们翻转后因为脆是目标,烧不是。
在烤土豆沙拉是什么?
这个土豆沙拉的成分都是重要和最终产品增添无比。
- 土豆——烤完美和温暖时添加到其他成分。
- 培根——我们更喜欢脆培根。我在烤箱烘烤在18到22岁的分钟415°F。在这个食谱中,我不推荐耐嚼的培根。
- 鸡蛋当然,煮。我更喜欢把鸡蛋切成4块。我像一个大咬蛋的温和柔软的质地和味道真的赞美滋味的土豆。你当然可以把鸡蛋较小的如果这是您的喜好。
- 红洋葱——虽然我爱添加红洋葱和推荐它,我还用葱,葱。您想要使用一个洋葱,可以保持它自己的,提供材质以及美最终产品。小骰子是我的喜好,我丈夫有时候切片洋葱和分离成单独的弯曲部分。
- 蛋黄酱——基本是最好的。没有花哨的味道,变化,或需要替换梅奥。注:我做到了不像希腊酸奶在这道菜…它不工作以及梅奥当加上温暖的土豆。
- 芥末——普通黄芥末。如果你只有干芥末,你可以使用它,但食谱将会改变。一般来说,1汤匙的黄色芥末= 1茶匙干芥末。然而,因为黄芥末酱醋等其他成分,姜黄,辣椒粉,盐,和大蒜,你需要添加额外的液体配方。如果你用1茶匙干芥末黄色的,也加1 - 2勺醋。
- 莳萝——干莳萝是配方要求。你当然可以用新鲜的如果是你所拥有的。替换是很容易的,一汤匙新鲜= 1茶匙干。我用1/4茶匙干莳萝叶在这个配方所以你会使用1茶匙新鲜莳萝叶。(不是莳萝种子。)
把它放在一起
我提到我喜欢组装这土豆沙拉,土豆是温暖的。这样做的原因是,梅奥和调味料注入到土豆和创造神奇的你从来没有经历过的土豆沙拉。然而,如果我这一大群服务有时会使土豆、培根、和煮熟鸡蛋的前一天,然后热土豆和培根在装配前一点。
一旦你准备好了只是搅拌在一起,一切服务!这并不需要冷藏服务之前,但你绝对可以让它的前一天,冷。如果你为它冷,一定要保持冷静。
如何让土豆沙拉外面凉爽
冰的碗在床上。只需添加一些冰块更大的碗里,把你的小碗内。
你能烤空气炸锅的土豆吗?
当然!你可能需要在批工作,取决于空气炸锅的大小。立方体的土豆,赛季后下面的方向,并将其变成一个oil-sprayed篮子空气炸锅偶数层。再涂油。空气炸在380°F 20 - 25分钟,中途转一次做饭。如果需要,又一次得到所有的边缘土豆均匀变皱。继续准备下面的方向。
烤土豆沙拉
成分
土豆
- 3磅红色的土豆,切成小方块
- 2茶匙胡椒
- 2茶匙Lawry调味盐*
- 2汤匙橄榄油
指令
土豆
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预热烤箱至425°F。行一个平底锅用铝箔或羊皮纸。
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地方立方土豆烤盘。撒上胡椒和盐调味。细雨橄榄油在顶部,然后用手把土豆,确保每一块裹上一层原料。
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发现,烤30 - 45分钟,或者直到土豆脆。一旦中途通过烘烤。
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允许冷却至少15分钟。
沙拉
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在一个大碗里,加入土豆,洋葱,熏肉,鸡蛋,蛋黄酱、芥末、莳萝叶,盐和胡椒。(你可以保留设置上而不是1 - 2鸡蛋混合。)
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用抹刀,轻轻的搅拌原料直到完全混合和每一个土豆。
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可以提供温暖或冷藏,直到准备好服务。如果制冷,在密闭容器中。
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可选:服务前洒上切碎的香菜。
视频
笔记
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
谢谢你！烤土豆沙拉停止朋友拿工作晚宴要求大规模的配方两边20 +表。有人告诉我反复在晚上的课程,我的爱人不允许周一来上班,除非他有食谱。巨大的打击!许多显示他们不喜欢土豆沙拉和回去。谢谢你所有的经验和技巧在你的食谱。节日快乐! !
听起来如此奇妙,珍妮弗! !高兴你喜欢它!
这听起来美味,它将伴随圣路易斯肋骨。这道菜,这将为多少?
这看起来像一个大批,但你有估计吃这道菜的数量使呢?
我想知道,这个配方是多少?
它是12份。
刚刚过去的烤土豆和哇!他们品尝美味的…。这意味着一旦混合在一起会令人发指!谢谢你这样一个简单的美味食谱!
一点建议关于酱的成分。我把一切都放在一起在一个小碗中搅拌均匀,然后将其添加到土豆。有助于迅速外套土豆均匀没有指挥他们。
美味!我做了一个红洋葱/葱和结果很好。这是更好的第二天!
百胜…我曾经遇到的最好的土豆沙拉!不喜欢红洋葱所以把几个细香葱。只做了撒上调味盐2茶匙看起来也有点太多了? ! ?培根足够咸,给这沙拉一个全新的转折。很多人提到他们把沙拉酱的我不认为这是必要的。这是伟大的一样。谢谢你分享这个伟大的秘诀!
这是一个很好的食谱,将使用更多。我唯一的改变是自制的季盐,从我们的花园新鲜莳萝,添加了两个新鲜的绿洋葱。在寒冷的季节,将改变你的确切的食谱,但是现在…………要使用新鲜!
谢谢你的分享。
我可能永远不会再煮土豆沙拉!爱这道菜一样我的整个家庭。我用绿色洋葱,因为我不喜欢红色,添加少量的白葡萄酒醋为乐。美味!
我确定这是我们说明天是母亲节。我们正在野餐。我告诉我的女儿对她说这道菜是我们请试试引起每个人的烧土豆沙拉。现在我可以告诉你我知道我要爱,母亲节快乐每个人吃更多的土豆沙拉。! !