双软糖蛋糕是一个超级巧克力色,富有,密集,潮湿的巧克力蛋糕顶部有最好的巧克力糖霜。蛋糕融化在你的嘴里有强烈的巧克力味既放纵又满足任何巧克力情人!这个蛋糕把蛋糕巧克力蛋糕时,肯定的!我也有一个丰富而颓废的平底锅巧克力蛋糕食谱你会喜欢!
成分和替换
巧克力:我喜欢牛奶巧克力蛋糕。不过,您当然可以使用半甜的巧克力。
可可粉:寻找Dutch-processed可可粉用蛋糕和糖霜。使用Dutch-processed可可结果在一个黑暗的颜色和更多的巧克力味。您可以使用常规不加糖的可可粉如果手头所有,但它可能会影响整体的丰富和色彩的蛋糕。
油:植物油或菜籽油,添加到提供更多水分的蛋糕糊烤蛋糕。
结霜:虽然我称之为糖霜布朗尼结霜,它是如此完美fudgy蛋糕。毕竟,蛋糕是潮湿和耐嚼,它可以几乎是一本厚厚的巧克力蛋糕,但它仍然是一个蛋糕!事实上,你可能想尝试没有糖霜的蛋糕,太。它当然可以站在自己的!
检查蛋糕熟的程度
重要的是不要过烘蛋糕,但是你如何检查煮熟度?有一些方法可以做到这一点。一种方法是将一个干净的牙签插入蛋糕的中心。删除时,牙签应该有一些面包屑,但没有湿面糊。如果它完全干燥,蛋糕可能是烧损。第二种方式是轻轻压在蛋糕的中心;应该是公司。
如何存储双软糖蛋糕吗
即使结霜,这个蛋糕可以存储在室温下4 - 5天。用一块蛋糕覆盖或碗阻挡任何不必要的粒子可以在空气中。一旦减少,弗罗斯特削减一侧或按一块塑料包装对减少当存储。切割后,蛋糕会变干快一点。
我可以冻结结霜的蛋糕吗?
当然!如果冷冻蛋糕,首先,把它放在烤盘,在冰箱里几个小时,或者直到固体和糖霜。一旦冻结,将蛋糕用塑料袋包装,然后包装它在另一个层。添加一层铝箔额外保护。标签和日期蛋糕;它将持续三个月在冰箱里。当准备好享受,让蛋糕解冻(仍包裹)在冰箱里过夜。
更多的巧克力蛋糕
双层牛奶巧克力蛋糕
成分
蛋糕
- 1½杯(273克)牛奶巧克力
- 1¾杯中筋面粉(219克)
- ¾杯(88.5 g) Dutch-processed可可粉
- ½茶匙小苏打
- 1½茶匙粗盐
- 5大鸡蛋,室温
- 1¾杯(350克)砂糖
- ¾杯植物油(163.5 g)
- 1杯水
结霜
- 6汤匙无盐黄油,软化
- 6汤匙Dutch-processed可可粉
- 2汤匙蜂蜜
- 2茶匙香草精
- 2杯细砂糖(250克)
- 6汤匙全脂牛奶
指令
蛋糕
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预热烤箱至325°F和喷雾9×13英寸金属烤盘不粘锅的烹饪喷雾。
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中,微波专用碗中,加入巧克力。微波在30秒的间隔,搅拌,直到芯片是融化和光滑。放在一边冷却略而你准备干原料。
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在一个中等大小的碗里一起搅拌面粉,可可粉,小苏打和盐。
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碗的搅拌器桨附件,加入鸡蛋和糖。打至光和毛茸茸的,大约5分钟。
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搅拌机低,加入融化的巧克力,植物油、和水。混合,直到顺利。
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逐步添加干成分的液体原料,搅拌,直到没有肿块依然存在。
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把面糊倒入准备好的锅,烤46-48分钟,或者直到牙签插入蛋糕的中心推出一些面包屑,但没有湿面糊。
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虽然蛋糕依旧温暖,使结霜。
结霜
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在搅拌器搅蛋器,或使用搅拌机,把黄油、可可、蜂蜜、香草和细砂糖。
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低,让它把搅拌机组合成分约30秒。
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慢慢加入牛奶,每次一汤匙,直到你到达期望的一致性。
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传播温暖的糖霜蛋糕。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
什么试验厨房不得不说这道菜:
秋天
我们决定让一个真正的双软糖蛋糕和广泛的测试后,我想我们终于破译了密码!我们最终得到的是一个蛋糕是非常丰富的,潮湿的,额外的fudgy。这不是普通的巧克力蛋糕!
伊丽莎白
钉!这是巧克力蛋糕,你想要和分享(好吧…如果你不把它都吃第一)。fudgy和密度,对其他巧克力蛋糕非常显眼。
贝拉
这是我想要的一切在一个巧克力蛋糕。是非常丰富和湿润。它是如此难以抗拒不仅仅拥有一片! !
赛琳娜
这个蛋糕有两种巧克力保持湿润而仍然非常巧克力色。不是你的平均巧克力蛋糕!这绝对是一个夷为平地巧克力蛋糕!
爱你的甜蜜
看起来很好
我喜欢所有的食谱,我准备明天做巧克力蛋糕。为我们的教堂野餐和软糖。所以要把食谱。