经典的蓝莓Galette是一个最喜欢的在这里治疗。他们很容易做,充满风味,所以很容易定制!我喜欢简单的甜点,知道你要翻转。不要错过我小猪派甜点另一个容易的选择!
Galette是什么?
简言之,它是一种糕点面团裹着新鲜水果。我们喜欢简单,美味的甜点!
Galettes法国糕点和类似于派或馅饼。他们是免费的设计形式和乡村。你不需要任何特殊的工具或锅galette和真正的甜点之一任何人可以使。水果是很重要的,这里没有冻替换!果实的明星演出所以你要选一个赛季,真的很美味。(我经常和蓝莓,让这个冬天似乎是一个水果,美味全年在明尼苏达州。)
首先将面粉和盐与几个脉冲,然后添加冷立方黄油。不要担心块黄油,他们好galette面团。加入足够的水所以面团压在一起。推出揉成一个粗略的9英寸的圆。按照下面的指示完成你的galette !
蓝莓Galette
蓝莓不仅是我最喜欢的水果(我将它们添加到蛋糕和布朗尼),但他们是一个伟大的选择,因为它们自然会高的果胶。如果您使用的是非常成熟或多汁的水果,可以帮助防止湿除尘galette面团地壳的面粉、玉米粉,或者添加填充前面包屑。
如何使Galette吗
- 添加糖、玉米淀粉、碗和蓝莓。
- 推出你的松饼。
- 桩的水果中心。
- 褶皱的边界在水果确保水果不覆盖的中心部分。
- 刷与鸡蛋和洒些糖糕点。
- 烤和享受!
您可能会注意到,我只有用一杯水果galette这是因为我学会了永远不要堆水果太高了。你当然可以添加更多的如果你喜欢。
专业技巧:使用烤盘内衬羊皮纸快速清理和泄漏从光荣烤水果!
与蓝莓Galette服务
我希望你知道,你不必为任何galette,这真的是神奇的。如果你碰巧喜欢聚会,有几个选项,总是与galettes漂亮工作!
- 鲜奶油(我不总是但我更喜欢自制的)
- 将巧克力
- 冰淇淋(柠檬冰淇淋和这道菜是惊人的!)
- 在上面撒上切碎的山核桃
随意让一个比一个很水果。苹果,草莓,梨,桃子,可能性是无限的!
松饼和馅饼面团
我选择使用一个松饼,因为我碰巧喜欢面团膨胀起来,有一层又一层黄油善良。传统galette使用派皮(自制或商店)。使用自制的派皮仅仅交换这个食谱的松饼。(我上面分享食谱!)
如果你想要千层饼从头开始,我强烈推荐配方。有提示的肉桂为galettes是完美的。
正如我提到的,随意使用任何你想要的水果!我们爱galettes草莓和奶油。另一个我最喜欢的是猕猴桃,但是我没有被说服的孩子太令人惊讶了。
蓝莓Galette
成分
- 1层冷冻松饼,解冻
- ½杯(100克)砂糖
- 1茶匙玉米淀粉
- 1杯新鲜的蓝莓
- 1汤匙柠檬汁,新鲜的挤压
- 1小蛋,刷牙的糕点
- 粗糖(或turbinado)
- 刮白巧克力,为装饰
指令
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烤箱预热到375°F。
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打开一层的千层饼和地点在一张羊皮纸的烤盘。修剪角落(如果你想)。
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在碗里,加入糖和玉米淀粉和筛选用叉子或搅拌。加入蓝莓和柠檬汁,搅拌的外套。
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蓝莓混合物倒入千层饼的中心。开始折叠边缘和边缘的水果。这样做在整个松饼。
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裂纹蛋打了叉。刷蛋的千层饼,覆盖一切。
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洒上生糖。
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烤15 - 25分钟或直到糕点是金黄色,不燃烧。
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完成后,删除从烤箱。,让糕点坐了至少10分钟,让甜蜜的果汁稍微加厚。
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刮白巧克力在顶部和服务。(如果你想要的白巧克力融化,添加这个的烤箱)。
视频
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
我爱蓝莓是我最喜欢的水果
嗨。我要让这个(看起来美味),但我有点困惑。概述的食谱说准备时间5分钟,煮8分钟时间3分钟…总时间。然而,方向说烤10 - 15分钟。我去查一下3,继续烘烤后直到它变成棕色。
嗨,朗达!我与iambaker和乐意帮助解决问题。烤15 - 25分钟,或直到糕点金黄即可。删除从烤箱,让它坐了大约10分钟。祝你有美好的一天!
我做了很多次这样的经历。我现在有我自己的变化,我喜欢。
它总是赢家当我为这个甜点。
匆忙从工作回家长假期准备烧烤。冷冻千层饼没有解冻,最后我把它拼在一起。一些糖没有融化,25分钟后,我小心翼翼地搅拌到蓝莓和把更多的浆果。烤8分钟箔覆盖。添加了白巧克力。我相信很难相信我不是贝克和仍然味道很好!谢谢!
老天爷,阿曼达,你是杀害我,哈哈!我跟着你写食谱一样——这是神圣的!第一块是没有冰淇淋,第二pi3ece将冰淇淋。
快速,简单,美味!不知道你想要什么甜点。我做的两倍blueberries-turned惊人!谢谢你的伟大的秘诀。
太多的糖!
随意减少糖适合你的口味。不是很精彩,人有不同的口味和喜好,可以让食谱适合吗?
像你做的一切
容易馅饼!对不起!使用一个馅饼皮,而不是千层饼,撞的蓝莓1又1/2杯(他们已经成为近年来巨大),添加少许香草柠檬汁。一个漂亮的结果,和美味的!如果我是用小,野生浆果,一杯很可能会奏效。
这就跟你问声好！我想知道你可以使用其他浆果在这个食谱中,树莓或草莓等。泰