这款春季芝士蛋糕保证让你快乐!层层叠叠的芝士蛋糕配上美味的白色蛋糕。层层叠叠的美味!如果你在寻找经典芝士蛋糕食谱,不要错过这个完美的食谱!(你可能也会喜欢这个小猪派甜点!)

春天的蛋糕!覆盆子,柠檬和橘子芝士蛋糕在潮湿的白色蛋糕!

芝士蛋糕的蛋糕

在明尼苏达州,春天开始了(希望大多数地方都是!),我不禁被它带来的轻松、快乐和清新的感觉所鼓舞。

这款蛋糕反映了我最喜欢的春天口味,覆盆子、柠檬和橘子芝士蛋糕依偎在两层可爱的潮湿的白色蛋糕之间。当然上面还覆盖着鲜奶油!

春天的蛋糕!覆盆子,柠檬和橘子芝士蛋糕在潮湿的白色蛋糕!

对于外面的装饰,我的灵感来自复活节,还有很多漂亮的小斑点蛋。我非常喜欢这些小蛋糕,我觉得在我的蛋糕上添加一些颜色和闪光会很有趣。

给这个芝士蛋糕撒上斑点

把蛋糕放在外面或铺有报纸的桌子上。在蛋糕底部放置羊皮纸条来保护蛋糕架。

将刷子浸入粉红色的食用色素中,加入大约一汤匙水。用左手拿在蛋糕旁边。用你右手的食指沿着画笔的刷毛滑动。第一次这样做的时候,试着离得远一点,这样你就可以测量你可以用多少压力,你需要多少液体在你的刷子上,以及你需要多近。

在蛋糕的顶部和两侧都这样做。

春天的蛋糕!覆盆子,柠檬和橘子芝士蛋糕在潮湿的白色蛋糕!

做芝士蛋糕的小贴士

你会看到我烤了一个白色的蛋糕,而不是两个8英寸的蛋糕。这纯粹是为了虚荣!我想要顶部,底部和侧面没有任何棕色的部分。你当然可以在8英寸的圆锅里烤你的白色蛋糕,这样可以节省你一步。

我喜欢这个蛋糕的微妙味道,但我建议你边吃边品尝。看看一茶匙覆盆子(柠檬和橙子)是否足够,如果不够,可以随意添加更多。

食用色素在这个食谱中不是必需的,但使用少量的食用色素有助于增加美妙的春天主题!

在装配前一定要把所有的东西都冷却好。使用几乎冻结的白色蛋糕和非常冷冻的芝士蛋糕是理想的。

如果比较容易的话,你可以在两天内完成。只要确保奶酪蛋糕和蛋糕密封在密封容器/保鲜膜中,以便在组装之前保持新鲜。

春天的蛋糕!覆盆子,柠檬和橘子芝士蛋糕在潮湿的白色蛋糕!

我丈夫是出了名的不喜欢甜点,真的真的喜欢这个蛋糕。它真的很清淡、可口、清爽,是一种享受春天来临的好方法!

制作这款春季芝士蛋糕是一件非常愉快的事情麦考密克.非常感谢你对支持这个博客的品牌的支持。我只与最优秀的人合作,感谢麦考密克愿意与我合作!<3

春天的蛋糕!覆盆子,柠檬和橘子芝士蛋糕在潮湿的白色蛋糕!
4.415

春季芝士蛋糕(覆盆子、柠檬和橘子)

准备时间 30.分钟
做饭的时间 30.分钟
冷却时间 4小时
总时间 1人力资源
来吧,享受美味的芝士蛋糕吧!

成分

树莓芝士蛋糕

  • 8盎司奶油芝士,室温
  • 1/4(50克)砂糖
  • 1大的蛋
  • 1tsp。(5g)麦考密克®树莓提取物
  • 2滴麦考密克®红色食用色素

柠檬芝士蛋糕

  • 8盎司奶油芝士,室温
  • 1/4(50克)糖
  • 1大的蛋
  • 1tsp。5g麦考密克®纯柠檬提取物

橙色的芝士蛋糕

  • 8盎司奶油芝士,室温
  • 1/4(50克)糖
  • 1大的蛋
  • 1tsp。(5g)麦考密克纯橙子提取物
  • 1滴麦考密克®红色食用色素
  • 1滴麦考密克®黄色食用色素

白床单蛋糕

  • 1(226克或2条)无盐黄油软化至室温
  • 2(400克)砂糖
  • 2大蛋清,室温
  • 2tsp。麦考密克®纯香草提取物
  • 1/2(120克)酸奶油室温
  • 2 1/4(285g)中筋面粉
  • 1tsp。小苏打
  • 1/2tsp。
  • 1(240毫升)全脂牛奶

鲜奶油

  • 1冷鲜奶油
  • 1/2tsp。纯香草精
  • 1汤匙糖糖果
  • 1汤匙。蛋白粉可选

指令

树莓芝士蛋糕

  • 将奶油乳酪放入搅拌器的碗中。以中低速搅拌30秒。加入糖和鸡蛋,以中速搅拌至光滑,约3-5分钟。
  • 刮下搅拌碗的两侧。
  • 用低速搅拌机,加入提取物和食用色素。
  • 准备一个8英寸的烤盘(抹油和/或抹黄油的平底锅,然后铺上羊皮纸),然后把馅料倒进锅里。
  • 在对流烤箱(325华氏度)或普通烤箱(350华氏度)中烘焙18-24分钟,直到芝士蛋糕凝固。(芝士蛋糕可以是略带金色,但不是棕色)
  • 把芝士蛋糕放在铁架上,让它完全冷却。将蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时。

柠檬芝士蛋糕

  • 将奶油乳酪放入搅拌器的碗中。以中低速搅拌30秒。加入糖和鸡蛋,以中速搅拌至光滑,约3-5分钟。
  • 刮下搅拌碗的两侧。
  • 低速搅拌,加入提取物。
  • 准备一个8英寸的烤盘(抹油和/或抹黄油的平底锅,然后铺上羊皮纸),然后把馅料倒进锅里。
  • 在对流烤箱(325华氏度)或普通烤箱(350华氏度)中烘焙18-24分钟,直到芝士蛋糕凝固。(芝士蛋糕可以是略带金色,但不是棕色)
  • 把芝士蛋糕放在铁架上,让它完全冷却。将蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时。

橙色的芝士蛋糕

  • 将奶油乳酪放入搅拌器的碗中。以中低速搅拌30秒。加入糖和鸡蛋,以中速搅拌至光滑,约3-5分钟。
  • 刮下搅拌碗的两侧。
  • 用低速搅拌机,加入提取物和食用色素。
  • 准备一个8英寸的烤盘(抹油和/或抹黄油的平底锅,然后铺上羊皮纸),然后把馅料倒进锅里。
  • 在对流烤箱(325华氏度)或普通烤箱(350华氏度)中烘焙18-24分钟,直到芝士蛋糕凝固。(芝士蛋糕可以是略带金色,但不是棕色)
  • 把芝士蛋糕放在铁架上,让它完全冷却。将蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时。

白床单蛋糕

  • 预热烤箱至350华氏度。准备一个12x17英寸的半薄片/果冻卷平底锅,喷洒不粘剂,然后铺上羊皮纸。
  • 将面粉、小苏打和盐搅拌均匀,备用。
  • 在带有搅拌桨的立式搅拌器的碗中,将软化的黄油以中速搅拌约1分钟。
  • 加入糖,以中速搅拌,直到颜色变浅,大约2分钟。
  • 加入蛋白,搅拌均匀。
  • 用低速搅拌器,慢慢倒入香草和酸奶油。(如有需要,可刮碗)
  • 以中速搅拌1-2分钟,或直到配料完全混合。
  • 用低速搅拌器,将一半的面粉混合物倒入奶油混合物中。
  • 现在倒入一半的牛奶。
  • 用剩下的面粉和牛奶重复这一步骤,搅拌至均匀,大约30秒。用小抹刀将蛋糕糊铺在准备好的平底锅里。(确保它是漂亮和水平的!)
  • 烤18-22分钟,或者直到顶部变成浅棕色,用牙签插在中间,取出来的时候是干净的。
  • 放入冰箱,直到准备好组装蛋糕。

鲜奶油

  • 将搅拌碗和打蛋器放入冰箱约15-30分钟。
  • 在立式搅拌器中,打发奶油1-2分钟。加入剩下的原料,搅拌至形成硬峰。(如果你需要更稳定的鲜奶油,可以加入蛋白霜粉。如立即使用,
  • 你可以省略蛋白霜粉。)冷却直到可以使用。制作约2杯(480毫升)鲜奶油。

组装蛋糕

  • 确保芝士蛋糕和白色薄片蛋糕冷却。把干净的8英寸平底锅放在蛋糕上,用锋利的削皮刀切蛋糕边缘。现在你有一个完美的8英寸圆形白色蛋糕圆盘。再做一遍,这样你总共有2个。
  • 从平底锅中取出冷藏的橘子芝士蛋糕,放在蛋糕架上。(这是一种很薄的芝士蛋糕,当非常冷的时候,可以很容易地从内衬蛋糕锅中弹出。你也可以用弹簧平底锅)
  • 在上面放一块8英寸的白色蛋糕。
  • 从平底锅中取出柠檬芝士蛋糕,轻轻地放在白色蛋糕上。
  • 将另一个8英寸的白色蛋糕放在柠檬芝士蛋糕上。
  • 从锅中取出覆盆子芝士蛋糕,轻轻地放在白色蛋糕上。
  • 在蛋糕上覆盖冰鲜奶油,就可以享用了。(食用前可以冷藏24小时。)

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来认识一下阿曼达·雷特克

阿曼达·雷特克是《我是面包师》的作者,也是畅销书《惊喜蛋糕:每种场合的神奇蛋糕-里面有一点额外的东西》的作者。在她15年以上的博客冒险的过程中,她已经在美食网络,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,人物杂志,美食家,新娘,浪漫的家,生活:美丽,出版商周刊,每日邮报,明星论坛报,环球邮报,DailyCandy, YumSugar,结,厨房和游行,举几个例子。

读者评论

  1. 这是今天第二次了。这两次大家都赞不绝口!我不喜欢覆盆子,所以我用薰衣草提取物代替,效果很好。(我还用了奶油挞来稳定奶油,用砂糖代替奶油粉,所有的东西都用9英寸的平底锅做,因为我只有这个。)

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