只是意大利面条

意大利面是一个奇妙的意大利面食,一起很快,每个人都喜欢!如果你喜欢面食不想念我意大利肉酱面和经典Fettucine阿尔弗雷多!

只是意大利面条

这是迄今为止我经历过的最好的意大利面配方。传统上,第一是一种意大利面用鸡蛋、硬奶酪(像佩科里诺干酪Romano或来讲),烟肉,黑胡椒粉。下面的版本我分享不是真实的,但它肯定是美味!最好的面食,这是一个你永远只有几个简单的成分。

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成分和替换

我的第一大一些储藏室主食。

意大利面:一定要煮意大利面条面条有嚼劲,根据包装说明。你也可以使用其他面食像天使的头发或bucatini,只是几个名字。

面水:之后煮熟的意大利面条,储备前一杯意大利面水抽干面条。您可能希望或者需要添加的最后这道菜。

培根:把切碎的培根之后,将它从锅,但离开油脂烹调洋葱。你也可以使用烟肉。

帕玛森芝士:不仅将奶酪和鸡蛋混合,一定要有一些额外的浇头。

为什么拯救意大利面水吗?

正如我上面提到的,面水应该保留。但是,为什么?意大利面水被添加到酱汁,煮面条。面食的淀粉水也有助于把酱和面条一起而不是简单地涂面。这给了你一个"品味每一口!

可选插件容易第一

白葡萄酒——这可以添加煮熟后的大蒜。关于杯就可以了。

奶油毕竟——这可以添加在最后添加了其他成分。酱汁将厚外套面条和培根(更像是阿尔弗雷多酱)。

蘑菇——我更喜欢使用新鲜的蘑菇和库克分开(在另一个锅),洋葱和大蒜烹饪。将它们添加之前添加鸡蛋和帕尔玛干酪混合物。

豌豆——冷冻豌豆可以煮意大利面条,添加在最后3分钟。新鲜或解冻豌豆可以添加大蒜。

如何存储的只是意大利面条吗

让意大利面冷却之前完全将其存储在一个密闭容器在冰箱中4天。再热,把面条回温暖的锅,偶尔扔。你也可以重新加热时添加更多的橄榄油或奶油。你可能还需要另一撮盐和胡椒。